Өңдеу және ұлулар дайындау. үйде ұлулар дайындау

дайындау ұлулар көп уақыт болған жоқ. Бірақ сіз өзіңіз атқарылған емеспін ыдысқа болса, онда сіз шынымен дәмді және құнарлы түскі ас болуы қатты тырысу керек.

Негізгі ақпарат

біздің еліміз ұлулар заманауи азаматы (пісіру рецепт төменде сипатталған болады) пісіру қарағанда, көбірек теңіз немесе аквариум байланысты. ол кафелер мен мейрамханалар мәзірінде тұрақты элемент болып табылады - Алайда, ол Азия мен Еуропаның көптеген елдерінде атап өткен жөн. арнайы шаруашылықтарда өсірілетін ұлулар мұздатылған немесе тірі сатылған.

дайындау үйде ұлулар ХХ ғасырда ғана сәнге айналды. Сол күндері, осы өнімді пайдалана отырып тағам жеңсік саналады. ол болмаса да әркім Ресейде қалыпты отбасылық үстелге осындай кешкі етеді. жалғыз ірі мереке күндері, және тек осы жағдайда дайындалған ұлулар, сіз шынымен сіздің қонақтарды таң келсе.

өнім жеңілдіктер

ұлулар пайдалы ма? өнімнің дайындау тәсілі, ол өзі дерлік барлық қоректік заттар ұстап осындай. Ол ұлулар ет жиі диеталар кім үшін пайдалануға ұсынылады атап өткен жөн. 100 ғана 90 калория осы өнімнің г, және 2-3% май, 15% ақуыз және ешқандай холестерин кейін. Сонымен қатар, ұлулар қанықпаған май қышқылдары бар. Олар фосфор, мырыш, магний, кальций, калий, мыс, темір және В витаминдер А және Е бай

ең жылдам пісіру

Жылдам дайындау ұлулар, бұл жануарлар өзені соқтығысқан кезінде сіздің диета бірнеше минут әртараптандыру болады туристер, әсіресе танымал. Өте жиі кейбір себептермен, ұлулар жаппай көші-қон бастап және жолда тексеріп шығу жүреді. жарты сағаттай туристер мол және құнарлы еду алуға тірі өнімнің бірнеше килограмм жинап, және сағат төрттен кейін қабілетті.

Әрине, үйде ұлулар дайындау арнайы ингредиенттер пайдалануды талап етеді. ашық ауада тамақ жасауға шешім Бірақ, егер ол өнімдердің жиынтығын басқару және қарапайым болады.

дәмді кешкі жасау үшін, жаңадан ауланған өзен жануарлар мұқият жуады, содан кейін көмірде дейін тесіктері астам гриль орналастырылған. Бұл жағдайда, әрбір Shell тұз және бұрыш шағын шымшым қосылған, және аздап өсімдік майын құйып немесе бекон бөлігін қойылады. сияқты, ұлулар шамамен он минут пісіріледі.

Ет піскен соң, ол, шұқығыш қабығы жүзеге таңдау емес тағамдық элементтерден бөлінген және нан тілімімен бірге пайдаланыңыз.

Қайнаған суға ұлулар Пісіру

дала жағдайында ұлулар дайындау термоөңдеу әр түрлі түрлерін пайдалану қамтуы мүмкін. Сіз оларды пісіріп қажет емес болса, онда бұл қайнаған суға бірнеше литр дайындау керек. Ол бір рет барлық ұлулар төмендетті және қайнатқанда шамамен 3-5 минут пісіріңіз.

Бұл процедура тез қолданыстағы шырыш бастап ұлулар тазалауға мүмкіндік береді, сондай-ақ айтарлықтай олардың жоюды ықпал етеді. ет қабығы жойылады кейін, ол тек мясистые головоногие қалдырып, кесіледі. Кейіннен аспаздар өз қалауы бойынша жұмыс істейді. Олардың кейбіреулері, көкөніс түрлі тұздалған қайнаған суға өнімді дайындауға толық сорпа алуға және кейбір сарымсақ пен пияздың бар майы немесе күнбағыс майы оны қуырылған жалғастыруда. Соңғы жағдайда, егер сіз ақ ет немесе саңырауқұлақтарды ұқсайтын өте дәмді тағамдар.

үйде өнімдерді тазалау

дайындауға ұлулар дайындау қалай? Егер сіз жеткілікті уақыт бар, және асхана ыдыстарын толық жиынтығы бар болса, өнімнің өзенінің жүзеге жеңсік жасауға қалай бірнеше нұсқалары бар. Бірақ бұл үшін ол дұрыс тазалау керек.

Осы мақсатта, кейбір аспаздар ұлулар мезгіл оларды жуу, үш он күнге дейін бос табаға тоңазытқышта сақталады. Басқа иесі кебек, ұн немесе осындай аскөк және жебіршөп сияқты хош иісті шөптер бірнеше күн бойы өнімді қалдыру ұсынылады. Бар ұлулар үшінші күні бұл әдіс тазаланады және табиғи хош иіс алады.

Жерорта теңізі елдерінде нарығында сатып ұлулар, тазарту рәсімін ұшыраған емес, өмір сүреді. Бұл олар қазірдің өзінде тұтыну үшін шаруа қожалықтары дайындалуда фактісі байланысты болып табылады. біздің ел үшін, өкінішке орай, бірінші тазалау жоқ мұндай өнім өте дәмі жоғалтады.

тазарту рәсімін аяқтағаннан кейін жоқ өлі тірі ұлулар арасында бар екеніне көз жеткізіңіз. Осы мақсатта олар суға салып және өмірдің кез келген белгілерін көрсетеді емес, кім алып тастаңыз жатыр.

снарядтар бірге тікелей қайнаған суда пісірілген сипатталған іс-әрекеттер ұлулар орындағаннан кейін, содан кейін-ақ жуады. Бұл өнім аспаздық эксперименттер үшін жарамды болып кейін ғана.

МАЛЬТАЛЫҚ Бұқтырылған

үйде ұлулар өңдеу және дайындау - бұл тез және оңай үдеріс. өнім тазартылған және қайнаған сумен пастерленген кейін, ол бірден аспаздық жеңсік жасау үшін пайдаланылды.

Сондықтан, Мальта жылы дәмді тағам жасау үшін бізге қажет:

• Құрғақ қызыл шарап - 1 тостаған;
• бланширленген ұлулар - 500 г;
• Зәйтүн майы - 45 мл;
• Балғын жалбыз, орегано мен насыбайгүл - сіздің дәмі қолдануға;
• бұрыш және тұз - қолдануға дәміне қарай.

дайындау процесі

Қалай бұқтырылған ұлулар? Бұл тағамның дайындау рецепті бар Skillet талап етеді. Ол зәйтүн майы құйылады, содан кейін бұрын өңделген ұлулар таралады. Аздап (тікелей қабығымен) өнімді қуырып, ол қызыл құрғақ шарап, содан кейін тұз, бұрыш құйып, шамамен ¼ сағат баяу отта бұқтырылған отыр.

Көп ұзамай Табаға пластинасын өшірмес бұрын, майдалап туралған көк қосу және барлық ингредиенттер мұқият араластырады.

кестеге снарядтар дайын ұлулар ұсыныңыз Табаға қалған алдын ала суару тұздығы, ыстық күйінде жөн.

Қуырылған ұлулар критской (розмарин)

үйде ұлулар дайындау ¼ сағатына туралы қабылдайды. Бірақ бұл сіз барлық рецепті талаптарына сай болса ғана болып табылады.

Сондықтан, Крит ұлулар жасауға, сіз сатып алу керек:

• бланширленген ұлулар дайындалған - кем дегенде 500 г;
• зәйтүн майы - шамамен 100 мл;
• шарап сірке суы - 2 үлкен қасық;
• гүлшетен - үлкен қасық;
• ас тұзы - дәміне қарай қосыңыз.

Дайындау әдісі

Содан кейін ұлулар қалың қабырғалы қатты қыздырылған табаны, және қуырар алдында тұз жұқа қабаты құйып. Әрі қарай, ыдысқа төмен барлық өңделген өнім тесіктерін тарады және ол құрғатыңыз.

барлық артық ылғал кетті кейін, ұлулар үшін 3-5 минут зәйтүн майы, араластырыңыз және майшабақтар құйыңыз. Сонда олар розмарин және қосу сірке. Барлық ингредиенттер мұқият алдын алу және жылу шығарып алыңыз табылады.

кешкі асқа ұлулар снарядтар қызмет олар қуырылған мұнай, шашқан кейін ғана болуы тиіс. Ет өзен жануарлар шұқығыш тартыңыз керек. ол тұтынылатын алдында міндетті қараңғы ұшын алып тастаңыз.

үйде ұлулар үшін қадам рецепт арқылы қадам

ең таңдаулы ыдыс-аяқ ұлулар француз тағамы ұлуларға болып табылады. үйде оны жасау үшін, сіз уақыт пен күш көп қажеті жоқ.

Осылайша, ұлулар үшін классикалық рецепт мынадай компоненттерін қолдануды көздейді:

• сақталған ұлулар - шамамен 1 кг;
• жаңа піскен багет - 1 дана;.
• Жоғары сапалы кремді мұнай - 300 г;
• жаңа піскен сарымсақ - 1 бас;
• зәйтүн майы - шамамен 30 мл;
• лимон шырыны - қолдануға дәміне қарай;
• ақжелкен, жаңа піскен шөптер, тұз - қолдануға дәміне қарай.

Қалай дайындауға?

Алдында барлық мұқият қабығы алынып, олардың ет ұлулар, содан кейін жеуге элементтер арқылы тазартылады Термоөңделген. Содан кейін ол зәйтүн майы пайдаланып, 3 минут табаға құртшабақтарды тарады.

қуырылған ұлулар, ал сондай-ақ жуып және барлық снарядтар кептірілген. Кейіннен олар термикалық ет қайта өңделген өңделеді. Осыдан кейін, май алып, кішкене кесектерге кесіп, қиыршық сарымсақ түйірлерін қосыңыз. Содан кейін, сол ыдысқа лимон шырыны құйып, майдалап ақжелкен, соның ішінде жаңа піскен шөптер, туралған. Барлық ингредиенттер тұз, бұрыш және Блендерді пайдалану қиыршық болып табылады. нәтижесінде бұқаралық құрғақ пісіру дейін тесік оларды тарату, содан кейін қабығын мөрленеді.

Аяқтау парақ ол пешке жіберіледі. 240 градус ұлулар температурада 3 минут (көп емес) үшін дайындау.

кешкі ас кестеге тиісті жабдықтау

Ұлуларға Еуропадағы өте танымал тағамы. раковина үшін шағын депрессия (яғни eskargotnitsu), раковина, сондай-ақ мазмұны жойылады, ол екі ұзақ тіс бар шанышқы жүргізуге мүмкіндік қысқыштар металл науа: кешкі ас кестеге өз ұсыну үшін тіпті арнайы құрылғыларды ойлап.

Франция ұлуларға кешкі алдында тағамдар ретінде беріледі. Австралия және Америка Құрама Штаттары үшін, бұл елдерде, бұл тағам ірі болып саналады.

ұлулар пеште Термоөңделген болады кейін, олар металл науаға тарады және қысқыштар және шанышқы бірге кестеде келтірілген. Сондай-ақ, жеке, ол қуана-қуана тiске басар, балғын және қытырлақ багет кесіп кремді ет тағамы.