Қышқыл сүт бар құймақ - дәмді және тез!

Шынымды айтсам, өте ұзақ уақыт классикалық құймақ жасауға үйрену мүмкін емес еді. One деп кешенін ойлаған? сүт және ашытқы демдеңіз жасау қолайлы болып табылады, ол, тағы да біраз жүре берсін тиіс ретінде аздап ұн, жұмыртқа, май, тұз, қант және илеу қосу - және алаңдар өздері, майлар өкінбеймін. Ал, маған бұл ашытқы алу және барлығы осы емес! (Білу кейбір басқа қажеттілігі құпия ма, содан кейін бір нәрсе дұрыс жүргізілуде, бірақ соңында, бұдан былай да өнімдер аудару емес, қамтамасыз ету үшін көріңіз).

Мен оның жақсы досы біріне сапармен қарап Бірақ бір күні, ол дереу сол менің ғана келгенге дейін оларды пісірілген деп, шай ішіп, таң қаларлық пышной және дәмді құймақ қойылады алды мені. Мен құймақ сүйемін, және кейбір дәмді оларды мадақтап, менің пеш шамасы берілген емес, деп шағымданды, бұл содан кейін маған көрінген.

Дос таң болды және ешқандай жөке емес барлық жасайды, және әрқашан оның дайындайды маған айтып, бұл қышқыл сүт құймақ. Жиі, сол тоңазытқышта сүт dopem емес және уақытында жеткізуге емес, ол бөлме температурасында сәл тұра және ашытқыға басталады еді - сол төгіп, және ол қышқыл сүт құймақ алады деп емес. (Бұл оқиға, содан кейін сүт ел қалалардың тұрғындарын әкелді және үйден үйге сатылған, кері тоқсаныншы, ұзақ уақыт орын алған екенін ескеріңіз. Қолынан алып, әрине, ол қорқынышты болды, бірақ әлі күнге дейін дүкендерде бос болды, олардан алынып, пісірілген болатын). Енді ұзақ ашық нысанда тұрған болса, әдетте, ең ферменттелген, бірақ тек прогорклое жоқ, онда сүт проблема жоқ, бірақ сүт ұзақ мерзімді сақтау үшін буып отыр.

Егер сіз деревенском сүт сатып алуға мүмкіндігі бар болса, оның йогурт жай тамаша алынған Бірақ, сіз қаймақ қасық немесе екі ашытқысынан үшін кешке сілкінісі тастағысы немесе осы мақсаттар үшін қосу, йогурт, және таңертең, сондықтан (дәмді және сау) ішіп, дегенмен болады енді тіпті құймақ!

Мұнда рецепт oladushek қышқыл сүт

дәм - сөндіруге немесе жоқ жоғарғы сода (жоқ, 1 шай қасық, қышқыл сүт жарты литр алыңыз 2-3 жұмыртқа (жұмыртқа үлкен болса, онда екі жеткілікті), ұн шамамен бір жарым кесе (қайтадан, ол неғұрлым кетуі мүмкін, ескерту жасауға) мен,) аздап тұз (1/3 шай қасық) және қант ас қасық бірнеше сода дәмі соққы жүзеге шишки, бірақ жиі әк бар жайқалып қосылады.

Біріншіден біртіндеп емес, барлық бірден қышқыл сүт және жұмыртқа, тұз, ұн vsypte араластыру, және араластыра (мүмкіндігінше кесек болдырмау үшін), қант және сода қосып, жақсылап араластырыңыз. Араластырғыш қолыңызда жоқ болса қамыр қайтадан, 10 минут қоя араластырыңыз мүмкіндік беретін, содан кейін, төмен жылдамдықпен миксерлер қолдануға болады, бірақ. Иә, мен әлі күнге дейін қамыр өсімдік майы қасық туралы қосылады және қайтадан бойы араластырады араластырылып қойды. - бір ас қасық Lodge табаға бір Қамырды алыңыз - спрэд, егер, сондай-ақ жылытылатын табаға, осындай шипением ретінде, өсімдік майын құйып: қамыр Мен әрқашан «сынақ oladushek» жасауға кеңес басталады жеткілікті ұн бар-жоғын анықтау үшін, сондықтан, тым сұйық емес болуы тиіс сулы, содан кейін (екі мүмкін, қасық болады, және ұзағырақ уақыт алуы мүмкін) көп ұн қосыңыз. Ол бір кездері болды ыстық табаға туралы «тап» деп, оладьи қажет, бірақ сол уақытта тым тығыз болған жоқ (тиісті табаға дереу дерлік оларды илеу бар қазудың, көтерді болады).

жақсы құймақ алу үшін, содан кейін (бірақ көп, өзгермелі мұнай құймақ қажеті жоқ) табаға май құйып уақыт аралығында ол қажет қуыруға, қызғылт қуырылған. алып және артық мұнай майлыққа қоюға дайын бір жағында өрт, басқа төңкеріңіз, кетіп, және қышқыл сүт біздің құймақ майлы емес еді отыр.

Мен қамыр бұл сома Сіз құймақ көп алуға деп ескертеді келеді, сондықтан мен бір жұмыртқа, ұн sypte қасық көз, тұз, қант, сода, ұмытып емес, йогурт 250-300 мл мөлшерінде партиясын жасауға көріңіз бастау үшін кеңес береміз. 3 адам отбасы үшін Тіпті бұл сома жеткілікті астам болады.

бар қаймақ шай қышқыл сүт сіздің құймақ ұсыныңыз қоюландырылған сүт, опциялар сансыз болып табылады - дайындалған болуы мүмкін джем, бал, шоколад соусы!

Менің ойымша, бұл олардың үйге жасауға тырысты кезде, менің таң бәрі бірінші реттен дұрыс шықты. йогурт күтіп уақыт жоқ болса, онда дайын йогурт ол өте жақсы шығады!

, Сенбеңіздер өз түйсігі қышқыл сүт денсаулық оладьи дайындалуға, және сіздің дастарқан!