Әсем және татымды тұздық «гуакамоле» авокадо

Жұмбақ сөз «Гуакомоле» алмұрт, жеміс, авокадо сияқты, экзотикалық жасалған Мексика тұздығы деп аталады. Енді біздің сөрелерінде сирек бұдан былай диковинные, бірақ, өкінішке орай, әлі күнге дейін өте қымбат өнім жеміс. Дегенмен, ол кем дегенде кейде кез келген дайындау оның билік оны пайдалану тұр ерекше тағам авокадо.

біз, әсіресе вегетарианцев бағалай отырып, көптеген ұлы соустар мен табақтарға базалық ингредиент ретінде майонез ретінде таралған ретінде кейбір елдерде гуакамоле классикалық.

Авокадо - жеміс қандай?

ол сопақ немесе сфералық пішінді болуы мүмкін, дегенмен Авокадо, шынымен, жасыл алмұрт тәрізді болып табылады. Ол Перси американдық Laurel отбасында вечнозеленое зауыт жемісі. Ол кейде аллигатор алмұрт деп аталады. авокадо Майлы целлюлоза консистенциясы майды еске түсіреді. Үндістер бекер деп атады емес «орман мұнай».

Піскен жеміс целлюлоза тері кейде дерлік қара, қара-жасыл, қатаң, жасыл немесе сары-жасыл болып табылады. ортасында адам мен жануарлар үшін заттардың қауіпті бар үлкен жеуге жарамсыз шұңқыр болып табылады. тұздығы «гуакамоле» авокадо целлюлоза үшін ғана піскен жеміс пайдаланылады.

Қаншалықты пайдалы тұздығы «гуакамоле»

Авокадо төмен калориялы тағамдар деп аталады мүмкін емес. Бұл, алайда, осы жеміс мол осы қанықпаған май қышқылдарының, арқасында дайджест оңай болып табылатын, майдың көп мөлшері бар. Сондықтан тұздығы авокадо «гуакамоле» одан жіңішке алуға емес, сондай-ақ өте құнарлы.

Бірақ бұл шетелде әлі де өте пайдалы жемісін жеуге: ол іс жүзінде ешқандай көмірсулар, бірақ Е, В2, С, макро- бай және элементтері (фосфор, кальций, темір, калий, мыс, т.б. ...), фолий қышқылы тұздары қадағалауға , талшықты, минералдар. тұздығы және «гуакамоле» авокадо толық Олардың барлығы.

«Guacamole» пісіру негізгі ережесі

Авокадо, оның шикізат түрінде пайдалануға қабылданды - сондықтан толық оның тағамдық және пайдалы қасиеттерін, сондай-ақ жеңіл жаңғақ дәмі сақталған. тiске басар, салаттар, сэндвич және, әрине, тұздығы «гуакамоле» авокадо: піскен жеміс целлюлоза суық тағамдарды дайындау үшін пайдаланылады.

жеміс өзі, лимон шырыны (немесе әк шырын) және оның тұздары, және әр түрлі қоспалар: Мексика тұздығы рецепт қажетті құрамдас бөліктерді қамтиды. Бұл тұздық барлық түрлері болуы мүмкін бұрыш (чили немесе болгар), қызанақ, сарымсақ, ақжелкен.

Шығыста былай дейді: «жиі қайталанады сөздер Халва қалай болмасын, аузыңызға тәтті емес болады.» Тұздық «гуакамоле» авокадо - Сіз көріңіз дейін, осы тамаша тұздығы дәмін білмеймін. Барлық аспазшылар өзінше оны дайындауға, бірақ біз негізгі ереже есте сақтау керек: жеміс жұмсақ целлюлоза тез қараяды, сондықтан сіз пісіру алдында оны тазалау керек. Туралған немесе қабықтан пюресі дереу табиғи түсін сақтап қалу үшін, әк шырын немесе лимон шырынын себілген, содан кейін қалған ингредиенттерді қосу. Сіз езеді тұздықты құрайды өнімдерді ұсақтауға болса, онда ол хош иісті қосылады.

Мексикалық «гуакамоле»

оны жасау үшін, сіз дәміне қарай 2 авокадо, 2 түйір сарымсақ, 2 қызанақ, 2 қызыл чили бұрыш, жарты қызыл пияз, 2 лаймов, 2 ас қасық ұнтақталған кориандр, тұз, тұздығы «тұздыққа Tabasco» және ұнтақталған қара бұрыш шырынын қабылдау қажет.

дайындау

Блендер салып тері мен сүйектен ажырап бүкіл авокадо целлюлоза, қабығы, сарымсақ, кориандр, пияз және чили жоқ сол кесілген қызанақ қосу. Содан кейін сәл тұздығы «Табаско», және әк шырын, тұз және бұрыш құйыңыз. қоспа қызмет көрсететін ыдысқа салып және фольгамен жабады, бір пюре үшін негіз болып табылады. кориандр жапырақтары тоңазытқышта мен гарнирге салқын оны ұсыныңыз. Оны тиімді қыртысы таймда таныстырылды «гуакамоле» авокадо, көрінеді.

Сіздің, сіз ұлттық Мексика тұздық дәстүрлі бірге беріледі, айта алар еді жүгері шелпек шелпектерімен, фишкалар, начо, шелпек қоспасы және елдің тән басқа да тағамдарды. қалың ботқа тәрізді «Гуакомоле» сэндвич май немесе майонез алмастыра алады, ол жиі shaurmy, лаваш нанмен, нығыздап үшін толтыру бірге пайдаланылады. Әдеттен дәмі, осы алмұрт пісірілген, тағамдар болып табылады.

алмұрт бар «гуакамоле»

авокадо, 1 ақ пияз, бұрыш 4 Serrano, 1 шай қасық дөрекі тұз 3 ас қасық әк шырын, алмұрт және 1 үлкен шыны Кепкен жүзімді жүзім 900 грамм Қажетті.

дайындау

тұз бар блендер алдын ала туралған пияз және бұрыш кесу керек. Біртіндеп тегістеу жалғастыру кесілген авокадо қосыңыз. лимон шырынын және араластырып. Бөлек блендер жүзім және алмұрт жылы қайрайды. Содан кейін екі бөлшектер қосылған және әдемі атқарды.

Қыс «гуакамоле»

салдарынан анар тұқым бастапқы дәмі бар тағы бір рецепт «гуакамоле» тұздығы.

3 авокадо, пияз жартысын қызыл, 1: қабылдауға дайындау жасыл қоңырау дәміне қарай бұрыш, 2 әк мате гранат, кориандр, тұз және қара бұрыш 20 грамм.

дайындау

, Тұздығы шынайы дайындау (дұрысы жанартау туфа дейін) езеді және пестика пайдалануға, сондай-ақ осы құрылғылардың болмаған үшін - блендер. Туралған пияз және біртекті паста в тұз шөкім бар мате чили қайрайды. қоспасы өрескел ботқа айналады дейін үйкеліс жалғастыру, әк шырынын қосу, піскен авокадо тәннің бөліктерін қосу. Қалған пияз және өзге де жартысы чили бұрыш ұсақтап және pyurirovannym авокадо біріктіру, кориандр және араластырыңыз қосыңыз. анар тұқым, тұз және бұрыш Алынған қоспасы араластырады.

Sauce-Стартер, «гуакамоле» авокадо - бұл аштық қанағаттандыратын ұзақ уақыт бойы өте қанағаттандыратын тағам. Емес жеміс деп Үндістанда бекер «кедейдің сиыр».

«Гуакамоле» тұздығы сұлулық оны дайындау үлкен аспаздық тәжірибесі талап етпейді, бұл. тағам әр түрлі ингредиенттер пайдалана отырып әр түрлі болуы, тіпті өз рецептер жасай аласыз: мереке - тунец отырып - көк ірімшік, шұрайлы - - таңдаулы қызыл уылдырық, бар қуырылған ветчина текшелер, ерекше.