Жюльен көкөністер. Дайындау Julien: рецепт

Бүгін өте танымал ыдыс-аяқ айналды Француздар тағамдары. Ешқандай ерекшелік сорпа, тұздық және екінші курс арналған жұқа жолақтар немесе сақина кесуге ерекше белгісі болып табылады көкөніс және Жюльен, болды. көкөніс Мұндай дайындық тағамдарды дайындығын жеделдету, сондай-ақ, нәзік құрылымын қамтамасыз етеді. Осылайша, Жюльен астында жиі майдалап туралған көкөніс немесе сорпа (окрошка) тұрады салат, тарту. Бұл тағамның бойынша Орыс тағамдары қаймақ ірімшік қыртысының пісірілген, саңырауқұлақтар болып табылады. Алайда, АҚШ-тың, оның фото қоса беріледі Жюльен құрайды қандай толығырақ қарастырайық.

Julien асқабақ және сәбіз

Құрамы: асқабақ төрт грамм, сәбіз жүз грамм, майонез және қатты ірімшік жүз грамм, жиырма тістері грамм, бір балдыркөк сабақтарының, бір пияз және сары май, екі ас қасық, туралған базилик бір ас қасық, бір қасық, «Fuck», «тұздық дәміне қарай тұз.

дайындау

Сіз Жюльен қажетті асқабақ торы пісіруге немесе ұзыншалап, тұздық, майонез және насыбайгүл қосып, тұз дәміне қарай алдында. , Бір cocotte жылы жылжуын көкөніс қоспасын жоғарғы қамтиды, сондай-ақ жылытылатын пеште жиырма бес минут ірімшік және Тағамның себіңіз үшін бірге үгітілген сәбіз бөлігі сары май қуырылған туралған пияз. жолақтар қалған кесіп балдыркөк және сәбіз, скорода пиязы - дана, араластырыңыз және дайын Жюльен бар ыдысқа салып.

Саңырауқұлақ Julien: классикалық рецепт

Құрамы: бір пияз, бір кәді, дәміне қарай қатты ірімшік жүз грамм, қаймақ төрт жүз грамм, саңырауқұлақтар бес жүз грамм, ұн, тұз және бұрыш екі ас қасық.

дайындау

Біріншіден, кәді шамамен бес минут аздап май және майшабақтар алдын-ала құйып табаға, салып шағын текшелер, кесіңіз. Содан кейін, туралған пияз және жұқалап кесілген саңырауқұлақтарды қосу, басқа он минут пісіріңіз, содан кейін жылу шығарып алыңыз. Қаймақ судың бір шыны шағын бөлігін қосу, ұн араласқан. Бұл қоспа cocotte оны таратуға, көкөніс қосылады, бұл шырайлы қыртысының дейін дейін пешті Тағамның жылы үгітілген ірімшік және орны себіңіз.

көкөніс және ірімшік Julien

Құрамы: екі жүз грамм ірімшік suluguni туралы, бес қызанақ, дәміне қарай қияқты пияз, жарты қызыл пияз, сарымсақ бір қалампыр, саңырауқұлақтар, тұз, дәмдеуіштер бір ізіне түсу.

дайындау

Julien пісіру Бұл рецепт көп уақыт кетуі және қарапайым мәселе емес. Бұл әрекетті орындау үшін, барлық ингредиенттер кесіп және төмен жылу бойынша он бес минут бұқтырасыз жатыр. Содан кейін ыдысқа көкөніс бұқаралық ауысым, қосу үгітілген ірімшік және араластырыңыз. Бұл қоспа он минут пісіріледі suluguni бастап деп аталатын жоғарғы қалпақ салу, нысандары орналастырылады. Дайын тағам ыстық беріледі. Ол шырынды және өте дәмді шығады.

Жюльен көкөністер: оңай рецепт

Құрамы: екі баклажан, кориандр бір байлам, және сары май елу грамм, екі кәді, пияз, қаймақ екі жүз грамм, қаймақ бір қасық, жүз Пармезан ірімшігі грамм және бір ас қасық Прованс шөптер, тұз үш грамм.

дайындау

Сіз Жюльен дайындауға алдында, соте пияз сары тендер дейін қажет. Содан кейін, кәді және баклажан, жуып тазалау және ұзыншалап, шамамен жеті минут, пияз және рагу оларды қосып, қақпағы жабылған, араластырыңыз үшін ұмытпаңыз. Табаға қаймақ араласқан Крем, жақсылап араластырыңыз, шөптер, тұз және дәмдеуіштер қосыңыз. Көкөністер туралы жеті минут крем, тамақ пісіріп құйып. Осы уақыт ішінде, салмағы сәл қалыңдатуға тиіс. а ылғалдылығында бойынша ірімшік руб, көк кесіп, ол бірге барлық аралас ғой. Julien шамамен сегіз минут пеш және Тағамның қоюға, ірімшік қоспасы себіңіз, керамикалық құйма қойылады. Осы уақыт ішінде алтын сары құрылуы тиіс. Содан кейін тағамды алып және қызмет етеді.

брокколи және картоп Julien

Құрамы: төрт брокколи грамм, жүз және Шайқалған қаймақ елу грамм, жүз және қатты ірімшік елу грамм, зәйтүн майы, төрт саңырауқұлақтар, үш картоп, бір тәтті бұрыш, тұз және дәмдеуіштер қырық грамм.

дайындау

Бұл рецепт бойынша Джулиан дайындау қиын емес екенін атап өткен жөн. Бірінші қырыққабат шоққа бөлшектелген және бірге тазартылған картоп тұзды суға қайнатылған. Олар содан кейін, майдалап туралған және майына қуырылған текшелер, бұрыш, саңырауқұлақтар мен пияз кесіңіз болды. Осы компоненттердің барлығы қоспасы қоюланып дейін, содан кейін дейін қаймақ пен Бұқтырылған құйып, тұз және бұрыш аралас болып табылады. Көкөніс бұқаралық пеште он бес минут ірімшік және Тағамның себіңіз, керамикалық түрінде енгізіледі.

ветчина және қырыққабат бар Julien көкөніс

Құрамы: гүлді қырыққабаттың төрт грамм, ветчина екі жүз грамм, жүз және дәміне қарай кілегей немесе бүкіл сүт елу грамм, үш жұмыртқа, ұнтақталған Пармезан ірімшігі төрт ас қасық ұн, екі ас қасық үгітілген қатты ірімшік, тұз және дәмдеуіштер алты қасық.

дайындау

Қырыққабат тұзды суға он минут шоқтарын, қайнауына ішіне бөлшектеуге. тегіс дейін ыдысқа Содан кейін оның ауысым, жұмыртқа қосып, ұн және кілегей (сүт), Пармезан ірімшігі, тұз және дәмдеуіштер, барлық бұлғанған блендер. ветчина туралған Бұл жаппай қойылған, ол сондай-ақ жылытылатын пеште қырық бес минут ірімшік және Тағамның себіңіз, керамикалық зең араластырады және орналастырылады. Уақыт өте, Жюльен көкөніс пайдалануға дайын болады.

ыдыс-аяқ, көкөніс пен саңырауқұлақ қосылған Julien

Құрамы: тауық төрт жүз грамм, саңырауқұлақтар үш жүз грамм, қатты ірімшік жүз грамм, жүз және пияз елу грамм, қаймақ жүз грамм, екі сәбіз, төрт тәтті бұрыш, зәйтүн бір құмыра, өсімдік майы.

дайындау

Біріншіден, туралған саңырауқұлақтар және пияз, белдеме кішкене кесектерге, тәтті бұрыш кесіп - Жюльен сәбіз - тілім, ірімшік бір ылғалдылығында бойынша сылап отыр. бәрі дайын болған кезде, оның Жюльен дайындау басталады құтыға саңырауқұлақ. Осы еті үшін, саңырауқұлақтар және пияз жартысында дейін сары қуырылған араластырады. Содан кейін ірімшік және қаймақ қоспағанда тұз және бұрыш көп, оған қалған ингредиенттерді қосу, бәрі жақсы араластырады. кәстрөлдер алдын ала дайындалған және пеште отыз минут пісіреді осы қоспаны салып қойылады. Осыдан кейін, кәстрөлдер, үгітілген ірімшік Жюльен себіңіз жойылады және он бес минут кері пешке қойыңыз. дайын тағам ыстық атқарды.

Көкөніс салаты «Julien»

Құрамы: өсімдік майы төрт ас қасық, тофу екі жүз қырық грамм, бір қызыл тәтті бұрыш, төрт пияз, сарымсақ қалампыр, екі сәбіз, бір жүз жиырма жасыл бұршақ грамм, тәтті сары бұрыш, және жүз және брокколи жиырма грамм, бір кәді, жарты кесе өскіндер үрме; карри пастасы екі ас қасық соя тұздығы төрт ас қасық күріш сірке қасық, қоңыр қант қасық, он райхан жапырақтары, күріш кеспесі үш жүз елу грамм.

дайындау

өте жай пісірілген салат «Көкөніс Жюльен». Осы мақсат үшін, мұнай қуырылған тофу ол барлық жағынан қоңыр болғанша дейін. Содан кейін майлыққа оны жылжыту. Бір табаға жылы туралған сәбіз, туралған пияз және сарымсақ жарты сақиналар, екі минут майшабақтар қоюға. Содан кейін бір минут беруге, тамаша жолақтар брокколи, кәді және қызыл бұрыш Туралған қосыңыз. Келесі Бұл массасы, бұршақ көктеп қосу езбесі, қант, сірке суы мен насыбайгүл карри, одан жарты минут пісіріңіз. дуршлаг жайғасыңыздар, тұзды суға кеспе қайнатыңыз. Ол содан кейін, тарелка насыбайгүл жапырақтары безендірілген тофу және көкөністер, қоюға және қызмет көрсету үшін жоғарғы баяндалған.