Үнді ыдыс-аяқ: фотосуреттермен рецептер

Сіз үнді тағамдар қандай білгісі келеді? Мен іздеп келеді фотосуреттермен Рецептер? біз үнді тамақ қандай қарап Бұл мақалада біз танымал тағамдарды дайындау үшін әдістерін сипаттау. Сіз сондай-ақ, біз егжей-тегжейлі талқылаймыз тағамдарды фотосуреттерін, көресіз.

Үнді тағамдары: рецептер мен ерекшеліктері

вегетариандық отаны - ол бұл Үндістан деп саналады. Неге бұлай? Бұл факт арнайы климаттық аймақтар мен діни нұсқаулар байланысты. климат жеткілікті ыстық, сондықтан ол өте тез бұзылатын ет, бірақ (жылына кейде бірнеше) көкөніс өте үлкен дақылдары бар. Ет негізінен елде әлі күнге дейін, ал діни себептер бойынша жемейді.

Еліміздің солтүстік бөлігі негізінен мұсылмандар тұрады, сіз білетіндей, шошқа етін жеп, және индуизм жақтастары сиыр жеп бас тартпаймыз кім.

елдің оңтүстігінде вегетариандық тағамдары тарады. Бұл салада, адамдар, тіпті осындай қызанақ және қызылша сияқты қан түсі ұқсас көкөністерді, жемейді. сары жасымық, күндер, тәтті бұрыш және: олардың рационына негізі мынадай өнімдер тұрады қайнатылған күріш. Бұл елде өте танымал үнді болып карри ыдыс-аяқ. Олар, әдетте, дәмі өте өткір болып табылады, көкөністерден дайындалған. Үнділер үшін, карри - бұл жай тұздық болып табылады, ол екі мүмкіндіктерге арналған жеп тағамдарды тұтас аз Топтың. Қалай дәл? Біріншіден, барлық осындай комбинациясы құмарлықтар жаңадан үгітілген дәмдеуіштер бар, екіншіден, мұндай үнді тағамдар консистенциясы қою бар. Осы табақтарға Негізгі ингредиенттер кокос болып, кейде күріш ауыстырылады.

Мемлекет солтүстік бөлігінде таратылатын ет үнді тамақ. ең танымал қамтиды: Роган-Джош (қозы карри), gushtaba (тефтели ostrenkie) және biriyani (тауық немесе күріш ботқа және апельсин бар тұздыққа қозы).

мемлекеттік үнді тағамдарды батыс жағалауында негізінен теңіз және балық болып табылады. Бұл аймақ балық түрлі бай. ең сүйікті сардины және скумбрия болып табылады. біз танымал қандай теңіз туралы айтар болсақ, онда ол, әрине, асшаяндарды болып табылады. балық түрлі жолдармен дайындалған: ол, бұқтырылған маринадталған және қуырылған.

Ал тәтті Үнді тағамдары қандай бүкіл әлемде белгілі және елде танымал? Әрине, ол тұманды-тон және sandesh ғой. тіпті Үндістан Halo ұрғаны өте танымал. Ол лимон шырыны және су жасалған. Сондай-ақ, жалпы бар пудинг сүт, құймақ және печенье.

Ең танымал десерттер Gulab- Jamuna (үгітілген бадам йогурт, және ұн) rasgulla (хош су қызғылт сүзбе шарлар) kulfi (балмұздақ) және dzhaleby (сироп бар дәмді құймақ) болып табылады.

Осы мақалада біз кейбір өте танымал үнді тағамдарды қарап. Фотосуреттер олардың жолы болады. суреттер, ол жүзеге қосу керек, онда бұл бірден түсінікті болады. Иллюстрациялық мысалдар дәл қажетті тағам жасауға көмектеседі. Осылайша, ыдыс-аяқтың қарап бастайық.

Үнді ыдыс-аяқ: фотосуреттермен рецептер

Үндістан тағамын сипаттаңыз, біз «naan нан» деп аталатын тағам басталады. Бұл арнайы рецепт пісірілген шағын кекстер, болып табылады. Пісіру талап етеді:

• 2/3 өнер. сүт, йогурт бірдей сомасы;

• Төрт өнер. жылы сүт ас қасық;

• ұн бір килограмм;

• бір жарым ас қасық ашытқы құрғақ және шай қасық қопсытқыш ұнтақ;

• жұмыртқа;

өсімдік майы (екі майлау үшін қамырға және нан екі) • 4 ас қасық;

• жаңа піскен кориандр байламы;

• Тұз (0,5 шай қасық ..);

4 ст •. л. қант.

пісіру шелпек

1. Біріншіден, контейнерге, жылы сүт құйып, содан кейін ол қант және езіңіз. қоспасы 30 минут тұра берсін.

басқа контейнер байланыстырып жұмыртқа көпірту 2. Содан кейін сүт, йогурт және өсімдік майын (2 ас қасық. L.) қосыңыз. Содан кейін жақсылап араластырыңыз.

3. Содан кейін Сіз ұн қажет болады: Егер сіз қамырды илеу болатын таза бетіне оны електен. Содан кейін пісіру ұнтақ және ұн қосу.

ұн төбеден 4. Келесі, шағын ойыс жасауға және сүтпен ашытқы құйыңыз бастайды. (Егер сіз тамақ процессор пайдалануға болады) мұқият араластырамыз. Бұл сол массасы біртіндеп йогурт, сүт және жұмыртқа қоспаны құйыңыз. Содан кейін қайтадан барлық мұқият араластырамыз.

5. Одан кейін, құтыға қамырды салып орамалмен жауып, оның екі есеге дейін бірнеше сағат қалдырыңыз.

6. Содан кейін, 260 градусқа дейін қыздырып алыңыз.

7. Келесі, ұн себілген бортында он бөлікке Қамырды бөліңіз. Олардың әрқайсысы өнімнің әр түрлі бағыттары бойынша созу, нысаны сопақша, содан кейін шар ширату.

барлық торт кейін 8. май және майлау (туралған melenko) кориандр себіңіз.

қызарғанша 20 минут 9. Bake өнімдері.

Мен беремін

Сіз сондай-ақ белгілі үнді азық-түлік мүдделі болса, онда беруге назар аудару. бар ірі бұршақтар негізделген Бұл сорпа шөптер, дәмдеуіштер мен шөптер. Тіпті Үндістанда, кедей адамдар үстелде берілуі керек. Осы атаққа мүлдем басқаша болып түрлі үнді тағамдар, рецептер бар екенін ескеріңіз. Біз сондай-ақ аспаздық классикалық нұсқасын қарастыру. Бұл тағамды дайындау үшін, сізге қажет:

3 кск •. қызанақ (мүмкіндігінше қызғылт);

• Шыны жасымық (қызыл);

• су үш стакан;

• сарымсақ үш түйір;

• Бір пияз (мүмкіндігінше Ақ қабылдайды);

2 ст •. л. лимон шырыны мен өсімдік майын мұндай сомасы;

• 1 лавр жапырағы;

• тұз;

• безендіру үшін Ақжелкен;

• 1 сағ. Л. куркума;

• 0,5 сағ. Л. Қыша (тұқым), Пажитник, тмин және күнжіт (тұқым).

Пісіру берді

1. Біріншіден, жасымық ұнайды: су мөлдір болғанға дейін бірнеше рет мұқият шайыңыз.
2. Содан кейін жасымық су 3 кесе құйып, қайнатыңыз. Су қайнаған бір рет, қызуды азайтуға жабуға және 10 минут қайнатыңыз.
3. пісірілген жасымық дейін, кейбір қызанақ істеу. (Кросс-тәрізді), қызанақ шайыңыз сүртіп, және осы қысқарту әрбір істеу
4. Содан кейін шамамен үш минут жасымық және Blanch өсіретін қызанақ ұсынады. Содан кейін, қызанақ алып тастау минутына суық суға оларды суытып.
5. Келесі, теріні алып тастау және шағын төртбұрыштап тураймыз, тарелка оларды ауыстырады.

Біз zazharku пісіру тағамын беріп және аяқтау үшін не істеу

1. Қазір бұл кезек zazharki болды. Бұл әрекетті орындау үшін, пияз және сарымсақты тураған. Біріншіден, сәл қуырыңыз және екінші қосуға табада көкөніс жіберіңіз. Кезде пияз қуыру, қыша дәніне және қоспасын қосыңыз.
2. куркума Келесі араластырып, қызуды азайтуға және zazharku тағы да араластырыңыз.
3. зире және пажитника қосу кейін. Барлық жақсылап араластырыңыз.
4. Кезде пияз күнжіттің тұқым қосып, алтын түсті болады. Тағы да zazharku араластыру және жасымық қосу.
5. 5 минут тағам шығаруым және қызанақ және.
6. Келесі, лимон шырыны, қосу лавр жапырағын дәміне қарай тұз және. жеті минут қайнатыңыз және жылу шығарып алыңыз. қызмет көрсететін бұрын, ақжелкен безендіріңіз.

Golgape

Үнді ұлттық тағамдар сипаттайтын, бір golpane туралы ұмытуға болмайды. Бұл елде өте танымал тағамы. Ол нені білдіреді? Қамырдың Бұл фритюрде қуырылған шарлар.

пісіру үшін сізге қажет:

• жарма мен ұн (шыны);

• су 60 мл (суық);

• өсімдік майы (250 мл қуыру және 1 ас қасық. Л. Қамыр).

Сіз golgape түсіну - тіпті баланы дайындалған болуы мүмкін үнді тағам. бәрі өте жай жасалады бастап. ересек көмек қажет жалғыз нәрсе - ыстық мұнай шарлар төмендету және dostavaniya процесінде болып табылады. Осылайша, ыдыс дайындалуда қалай қарайық.

пісіру процесі

1. Бірінші ұн мен жарманың және араластырыңыз қосыңыз. Содан кейін майды (1 ас қасық. L.) қосу және мұқият фунт қоспаны тапсырады араластырыңыз.

2. Содан кейін шағын сыбаға су қамыр (араластыра үнемі есте) құйыңыз.

3. Содан кейін бес минут қамыр илеңіз. Келесі, оны жабуға және 15 минут бойы оны қалдыру және.

4. кастрөл (ол қыза жарайды болып табылады) майын құйыңыз. орама кейін 5. жұқа қабаты (шамамен екі мм) Қамырды.

6. оның кесілген топтарының көмегімен, бір стақан алыңыз. Содан кейін, әрбір шамамен 1 мм қалыңдығы болуға, қайтадан орама.

7. Енді үрленген шарының дейін бұрын өткізу мұнай қалдықтарын жинаушы бір тілімдерін батырмаңыз. Осыдан кейін, Сіз келесі елемеуге болады. Сонымен қатар, сіз алты шарлар пісіруге болады. олар біркелкі қуырылған етіп Бұл өнімдер қосулы болуы керек.

8. Аяқталған моншақтар түсті ақшыл қоңыр болуы тиіс. Фаршталған golgape картоп пюресі болады. Бұл әрекетті орындау үшін, әрбір бөлігін тесіп және салмасы оны орналастыру.

Dzhalebi

Үнді тағамын сипаттай отырып, жоғарыда көрсетілген оның рецептер, біз десерт мәселені түртіп мүмкін емес. Енді dzhalebi қалай дайындау қарап. Бірінші қамыр және сироп жасауға. сынау үшін қажетті:

• 2 сағ. Л. айран немесе йогурт;

• жылы су (1,5 кесе);

• ұн екі кесе;

сода • еден шай қасық;

• 1,5 сағ. Л. ұнтақ жарма.

сироп үшін:

• лимон шырыны бір шай қасық;

• жылы сумен (екі көзілдірік);

• қант (төрт кесе).

тағамдарды дайындау

1. Бірінші Қамырды жасауға. Бастапқыда, ұн және ұнтақ, йогурт қосып, сода және су араластырыңыз.

2. Mix мұқият араластырғыш араластырыңыз.

3. кейін (сіз, ол ашыған жасауға білім көпіршіктердің басы және талшықты болуға керек) жылы жерге бірнеше сағат біздің zhidenkoe Қамырды жеткізуге.

4. қамыр, дейін болуы сироп дайындайды кезде. Осы мақсат үшін, шырын (лимон) және қант суды қайнау әкеледі.

бес минут 5. қайнату және өрт өшіру. Содан кейін сироп салқындату үшін мүмкіндік береді.

6. қуыру өнімдері талап , кондитер сөмкені қамыр жұқа спираль экструдировать алатындай, кесіп тиіс ұшын.

7. майымен қуыру табасын қыздырыңыз. Бар кондитерлік сөмкеде көмегімен заңдылықтарын түрлі құру, қамырды қысыңыз. Фрай отыз секунд әр жағында барлық өнімдері.

ол артық майды жұтып, сондықтан 8. Барлық dzhalebi бірінші, майлыққа жатып. Содан кейін сироп 15 секунд өнімді суға батырмаңыз. Барлық десерт дайын.

қорытынды

Енді Сіз үнді тағамдарды кейбір білеміз. Біз саған айттым, оларды рецептер. Біз біздің ұсынымдар арқылы, сіз сүйікті адамдарымызды дәмді және бастапқы ыдыс-аяқ побаловать алады деп үміттенеміз.