Үйде қарақат бастап пісіру шарап: рецепт

Ол дүкен сөрелерінде тұр сол қарағанда жақсы сипаттамалары бар көптеген үй шараптар деп сеніммен айтуға болады. ең қолайлы шарап бірі ішіп болып табылады қара қарақат. Талшықты лағыл түсті, жағымды бірегей дәмі - ол, сондай-ақ қызыл шампан салыстыруға болады. дәстүрлі шарап шырыннан құрылды, ал қарақат шарап үйде, рецепті төменде сипатталған, біршама басқаша істеу. Егер сіз оны әдеттегі жолмен жасауға болса, онда ол нақты қуантуы емес болады, тиісінше, тым бай және cloying келеді. Сондықтан, үйде қарақат жылғы тамаша шарап алуға, сіз рецепті сәйкес келуге тиіс.

дайындау процесі

20 литрлік бөтелкенің кезде қарақат шамамен 2 кг талап етеді. жидектер жуып, біз қоқыс және шағын жетілмеген жидек алып тастау арқылы өту ғана қажет емес. Келесі қарақат бөтелкесіне қызықты және тәтті және жылы су құйып. Мысалы, үш литрлік сыйымдылығы толығымен ерігенше қант килограмм толтыру және суық су құйып, араластырып қажет, содан кейін қарақат құйыңыз. рәсімі 4 бірнеше рет қайталау керек. Ақыр соңында, біз ¾ dvadtsatilitrovaya сыйымдылығы толтырылуы тиіс. Осыдан кейін, Шөлмек орналастырылуға тиіс су тұзаққа. Бұл оттегі үйде қарақат өндірілген шарап бойынша жұмыс істемейді қамтамасыз ету үшін қажет. рецепт сіз ақыр соңында сірке айналды қамтамасыз ету үшін арналмаған.

ферменттеу

ферменттеу процесі өтеді бөлменің температурасы, 22-24 градус болуы тиіс. ол төмен болса, онда сіз әлсіз ашытуды алуға немесе жоқ болуы, және жоғарыда егер болады - шарап тез қамал жеңіп және көтеруді. Кезде қажетті температура ферменттеу 24 күн аяқталу қажет. суы бар ыдысқа орналастырылады бір ұшын оның түтігіне шарап ашыту барысында газ көпіршіктері көрінетін шығу болады. ашыту барысында шарап бөтелкесін оның белінен, күн сайын шайқап отыру керек. ферменттеу процесі 2-3 күн ішінде басталады. 10-15 күн сіз біртіндеп өшуге, ашыту ең белсенді фазасын байқайсыз. Сіз шарап жарқыраған келсе, ол оған бақылап отыру керек, ол толық ферменті дейін күтудің қажеті жоқ. Шамамен бір рет 15-20 минуттан бір газ көпіршіктері суға орналастырылған, түтігінен ұзартуға тиіс. Егер сіз газбен шарап ырқына емес болса, ол аяғына дейін оған беруге қажет. Кейде ол қарақат бастап шарап, бірнеше өзгерістерді бар, оның рецепт осы сусын дайындау қиын болуы мүмкін. Алайда, сапалы өнім алу үшін шындап пісіруді жақындап керек.

дайын өнімді

Егер сіз шарап дайын екенін анықтады кейін, ол жидек түбіне құлап шарап бөтелкелер шығуға болып ашытқы, алып тастау қажет. Бұл өте жай жүргізіледі. таза және құрғақ болуы тиіс, ол осындай екінші контейнер алыңыз, және шарап контейнерге төменде орнатылады. ол шарап жеткізуге құбырлар арқылы тұнба көтеру және түсіру үшін емес, мұқият кейін таза шөлмек болып табылады. Бұл температура 10 градустан аспайды бөлмеде (әрине мүмкіндігінше, жертөле) ауыстырылды, және су қақпан астына қайтадан қоюға тиіс. қарақат бастап шарап рецепт, сайып келгенде, ашыту тоқтату мақсатында, сондай-ақ төменгі жағында шөгіндінің әрекетсіздігі бұл қамтамасыз етеді. 2 аптадан кейін сіз шағын контейнерлерге сусын құйып керек. Ол ұзақ олардың шарап, дегенмен, осы мақсаттар үшін қолайлы пластикалық бөтелке сақтауға болмайды.

ұзақ мерзімге шарап сақтау шыны ыдысқа құйылады және тығыз мөрленеді. Сонда біз үйде қарақат бастап шарап, сондай-ақ осы сусынның ұзақ мерзімді сақтау сене алады.

бұл тамаша сусын қосылады, өйткені жоғарыда баяндалған рецепт, барлығына таң болады, және сіз мерекелік үстелге қарақат құмыра шарап қою арқылы қонақтардың алдында краснеть болмайды.