Грек арақ: атауы, түрі, фотосуреттер

Грекия біз шарап елмен байланыстыру. Бірақ жүзім өнім - жарық спиртті ішімдіктер ғана емес. адамзат alembic ойлап бері, ол ЧГУ пайда болды. Көптеген адамдар дистиллят түрік ұлттық сусынның бұл түрін сенеміз. Бірақ бұл олай емес. емес мұсылмандар - Шын мәнінде, Осман империясының, алкогольді, көп берік, giaours ғана пайдалануға рұқсат. Бірақ барлық жерде маскүнемдер, бірақ грек арақ басқыншылардан сотқа келді, өйткені. атауы «ЧГУ» деп дыбыс бастады. Арак - Әзірбайжан, оның әріптесін жасауға бастады. Осы арақ және славян танысты. Балқан бренди - грек арақ, сондай-ақ кіші қарындасы. Грекияда басқа қандай рухтардың түрлері бар? Бұл мәселе біздің бапта арналатын болады. Біз рак туралы ғана емес саған айтып, бірақ ЖҚБ, мастика, tsipouro және басқалар сияқты қызықты сусындар болады.

Кедейлік - жоқ қылмыс болып табылады, және өнертабыстар үшін басу

дистилляттар бастапқыда дәнді жасалған солтүстік елдердің, айырмашылығы, грек арақ шарап жанама өнімі болып табылады. жидектер асыл табиғи алуға басылған кезде жмых қалды. Қандай мұнай торт істеу керек? Әдетте, бұл жүзім тастап, және жмых шірік жүзім үшін тыңайтқыш болды. адам арық Бірақ, егер ол осы сияқты лақтырып ғана нәрсе болуы мүмкін емес болады. торт қант, су және тағы да ашыған рұқсат қосылды. Содан кейін айдау шарап, спирт алу үшін жүргізілді. сусын әлдеқайда кейінірек «крабы» деп аталды. дистиллят этимология кері араб тілінде барады. аударғанда «Арак» соңды оның өмірі самогон көрген ешкімге түсінікті болып табылатын, «горшок» дегенді білдіреді. Дегенмен Греции в жүзім коньяк сол туралы екі сусындар дайындау шикізат және технология, дегенмен, Италиялық граппа жылғы дәмі өте әр түрлі болып табылады.

Оның Мәртебелі анис

әлемдегі өсімдіктер екі түрі бар, ол байланысты емес, бірақ сол иісі бар жемісін. Жұлдызды анис - Шығыс Азиядағы өседі вечнозеленое бұта. Оның жемістер қоңыр жұлдыздарының ұқсас, және оның жасыру астық әрбір рентген. Еуропада ортақ болып табылатын анис, - тиесілі шөп болып табылады отбасы Umbelliferae. хош иісті өсімдік эфир майы Anethole екі түрін біріктіреді. Ол жеміс-бәден және жұлдызды анис қамтылған бөленген. Гректер оларды шөп қоңырау Алайда, хош иісті қасиеттері «тәтті анис» дегенді білдіреді, ол, ежелгі заманда glikanisosom байқалады. пайдаланылатын осы тұздықтар және басқа да халықтар. Мысырда, мысалы, шөп өлі мумификации үшін жақпа бөлігі болды. Грек anisette прототипін бар - «. Гиппократ шарап» Біз көптеген аурулардың үшін ем ретінде оны ішкен. Гиппократ алғашқы нақты шарап анис.

грек ЧГУ

Бұл түрік ұлттық сусын деп саналады. Бірақ он тоғызыншы ғасырдың либералдық реформалардың, мұсылмандар тіпті дистилляттар өндіру туралы ойлауға батылым жетпеді. Бұл Осман империясының, гректер кем дегенде, айналысты - Балқанда адамдарды. ЧГУ Түркияда осы сусынның өте любил Кемал Ататүрікке, арқасында танымал болды. Anisette сусын сұйылтылған керек. Әдетте бір бөлігі ісік және минералды екі немесе үш дана қоспасы жасалады. сумен сұйылту бойынша шешім дереу ағартады және сүт ұқсас болып өтті. маңызды, өйткені бұл анис мұнай спирт сөйлеуге, және эмульсия түзіледі. Бұл, өйткені ақ жабық түсті болып түрік ЧГУ (бірақ шын мәнінде грек ЧГУ) ішу поэтикалық атауы «арыстанның сүт» бар. Осы сусынның кедергісі қырықтан елуге дейінгі градусқа дейін өзгеріп отырады. қасиетті араластырылмаған өте күшті анис, иісі және өткір жанып дәмі бар.

Грек ЖҚБ Арақ

Бір қарағанда, бұл ұлттық, бұл, меніңше сусын ЖҚБ сол ісік аурулары, тек жұмсақ -. Бірақ бұл олай емес. өндіру технологиясы өте әр түрлі болып табылады. Жүзім рухтар ешқандай артық отыз астам пайызға ЖҚБ. Бірақ бұл барлық емес. Жоғары сапалы арақ грек ЖҚБ, анис қоспағанда тұздықтар тұтас сериясын қамтиды. Ол кориандр, даршын, зімбір, кардамон, жұлдызды анис және аскөк. алдымен хош иісті дәмдеуіштер таза жүзім спирт талап етті. Содан кейін ол алдыңғы және соңғы бөліктерін бөліп, мыс аппаратына айдап арқылы айдау. Таяу одан әрі тазартылған, содан кейін жұмсақ отыз жеті жылы әктас бекініс жарым градусқа дейін сумен сұйылтылған табылады. Бұл өте көне арақ аты этимология. Thessaly жылы Tirnavos қаласында, жергілікті халық Францияға экспорт үшін жібек коконов өсірумен айналысты. Содан кейін Грекия бұл бөлігі Италия өтті. Сондықтан теңіз арқылы жіберілетін бұрын жәшіктер пілләсі бір Marsiglia УСО жазу (Ол. «Марсель пайдалану») атап өтілді. бұл сөздердің Жергілікті фермерлер мағыналары білмейді, бірақ бұл фраза олар үшін ең жоғары сапа стандарты болды. бару адам, сондықтан, арақ қандай сұраған кезде, олар жауап - ЖҚБ.

tsipouro

Осы дистиллят алғашқы ескертпені он алтыншы ғасырдың Афон соңына ғибадатханалар кітаптар табылған. Tsipuria жүзім жмых айдау өндірілген. қалампыр немесе даршын - Осыдан кейін, спирттер түрлі дәмдеуіштер қосылған. 40-45 градусқа дейін сусын алкоголь мазмұны одан әрі ұлғайту. Македония мен Thessaly жылы анис қосу және УЗО еске сусын бар tsipouro. Крит ұлттық грек арақ бар. Сіз сонда сусын қалай аталады? Rakomelo. Бірақ бұл арақ ғана талшықты бал, анис ізі емес. Tsipouro шағын ликер көзілдірік араластырылмаған ішеді. сусын жеңіл тамақтар (кептірілген қызанақ, өткір шұжықтар және ірімшік) үшін, сондай-ақ десерт (Халва, жаңғақтар, мейіз) жеткізіледі.

мастика

А таныс сөз, солай емес пе? Аударылған ол «оның тістері тегістеу, шайнауға» дегенді білдіреді. Өйткені грек мастика Хиос ағаштың тамыры, араққа инфузияға. жүзім торттарды алынған спирттер, осы өсімдік шикізатын арқылы іске кезде, олар байытылған күрделі эфирлердің шайыр болып табылады. мастика кезде дәмі мен иісі өте ерекше. мұз мұқият арақ ішеді. алкоголь ерітілген текшелер шайырды тиеген кезде, ол сүт ретінде мөлдір ақ айналып химиялық қосылыстар мен сусын сөйлеуге. Грекияда, мастика арақ және ликер екі түрі бар.