Үйде балық консервілері? Ештеңе болмайды!

қандай кім білмейді, балық консервілері? өз шырын немесе түрлі соустар консервіленген Нәзік балық, - адамзаттың тамаша өнертабыс! Дайын жеуге Консервілер - көжені немесе салаттар үшін тамаша базасы. үлкен және алуан түрлі заманауи дүкендердің сөрелерінде оларды таңдау, бірақ сапасы көбінесе нашар. Және қандай балық консервілері ретінде өзіне тамақ дайындауға, егер? ол жеткілікті уақыт өтеді, бірақ үйде, ол, әбден мүмкін. Бірақ ол ақыры оның мазмұнын мүлдем зиянсыз және табиғи болып табылады, тіпті қамқорлық пен сүйіспеншілікке дайындалған білмей, ыдысын ашу үшін жақсы ғой!

консервіленген балық қалай жасауға болады?

Құрамы:

• балық (сом, шортан, треска);
• тұз;
• қара бұрыш ұнтақ;
• лавр жапырағы;
• иісті бұрыш бұршақ;
• өсімдік майы

балық дайындау

Консервіленген балық үйде де қиын емес дайындалуда. Бұл үдерісте бастысы - технологиясын сақтауға. Ол балық етінің дайындау басталады. Қаңқаның, құйрық және жұлын қанаттарын алыңыз жабры мен басын бөліп және жотасының тартыңыз, ішек тазалау керек. суық су мен құрғақ сүлгімен тазартылған еті шаю.

ою

балық сәл дәмдеуіштер қосу, шағын кесектерге кесілген отыр. Ол жеткілікті тұз және бұрыш болады. балық бөліктерін зақымдауы және жарты сағат маринадтау қалдыру ретінде емес, сондықтан, ақырын араластырыңыз.

банкаларды дайындау

Осы уақытта Сауытты жасай аласыз. Қолдан тығыз металл қақпағы бар шыны банкалар сақтау үшін ыңғайлы консервіленген. Ол кейіннен термиялық өңдеу бірдей мазмұнын жылынып етіп, сол мөлшерін шағын контейнерлер артықшылық беруге үздік болып табылады. Мысалы, жарамды JAR 500 немесе 700 мл. Осылайша, контейнерлер мұқият кептірілген, жуу керек. жапырақтары lavrushki және бірнеше бұршақ жұбы бойынша әрбір құмыраның түбіне жылжытыңыз иісті бұрыш.

балық төсеу

Бірде үшін бөлінген уақыт өтті балық асырады, сіз банктерде бөліктерін салып алады. Ол балық консервілері, үй-пісірілген, контейнерде бос орынды ұшыраса емес екенін есте сақтау қажет. Сондықтан, дана әйтпесе ол ботқа ала алады, бұл қажеті жоқ тым құлшынысты барлық қол жетімді кеңістік толтыру тырысады, тығыз орнатылатын болып табылады, бірақ. Толтырылған тамақ банка JAR мүмкін ауада аз-ақ еніп, сондықтан мойынға тығыз оны басу, фольганы қамтиды.

«Балық консервілері» деп аталатын тағам үшін дайындамалар термоөңдеу

Үйде, біздің консервілер пеште дайындалған. Мұны істеу 140 градусқа дейін пешпен жылытылады, тордың Банкаларды орнатылған, және аздап сумен пісірме табаққа астына қоюға (ол контейнер шырыннан ағызып қажет коррозийные шығаратын, түгелдей өртелетін емес басталады). мазмұнын қайнау нүктесіне жету мен ақырын қайнатып бастайды, жылу 100 градусқа дейін төмендетті және 5 сағат консервіленген томиться қалдыру керек.

seaming жәшіктері

Пісіру уақыты аяқталады, сондықтан сіз соңғы кезеңіне кірісуге болады. Ол мұнай қайнату үшін қажет. Мен қақпақтарды қайнату үшін ұмытпаңыз. , Пештің ыстық банкаларды алу пленкасын алып тастаңыз және өте мұқият ыстық мұнай құйыңыз. қақпағын жауып, 30 минут бойы артқы тақтасында берілді. банктермен жарты сағат соңында олар толық пайдалану үшін дайын, содан кейін төңкеріп бұрап, дайын өнімді, және орама алу қажет және суытып қойыңыз!