Құрғақ ашытқы бар бәліштер үшін қамыр. Барлық ықтимал сынақ рецептер құрғақ ашытқы

Әрбір нақты оңай, үй шаруасындағы әйел, тіпті кез-келген күрделі торт тамаша алмауда, ол торт, пицца немесе тоқашты болуы. Әрине, Дайындауды бастау, ол жиі пайдаланады Пирогов қамырды құрғақ ашытқы бар. Алайда, әрбір әйел өзінің ерекше рецепті біледі. Өйткені, тіпті сол өнімдерімен, шығыс өте әр түрлі нәтижелерін алуға болады, ол барлық белгілі бір шарттарды компоненттерінің сапасын, иесі дағдылар мен тіпті оның көңіл-күйге байланысты. Сондықтан, сіз құрғақ ашытқы үшін қамырды дайындау алатын негізгі рецепт қарастырайық. Сондай-ақ, оны өндіру құпияларына кейбір анықтаңыз. Бірақ алдымен, көбірек үй шаруасындағы әйелдер, құрғақ ашытқыны көреді неліктен білуге мүмкіндік береді.

Құрғақ ашытқы қарсы басылған

Look құрғақ ашытқыны шекемтастар немесе құм түсті өлшемдері әр түрлі «құрттар» сияқты. кәдімгі процесі құрғақ ашытқыны пайдаланып, жай ғана оларды алу. құрғақ өнімнің негізгі артықшылығы - ұзақ сақтау мерзімі екі жыл. Тіпті бумасын ашу қарапайым асхана шкаф ұзақ жеткілікті жатуы мүмкін.
ол бірден дерлік көтеріледі, өйткені құрғақ ашытқы тест дайындау аз уақыт кетеді. , Пісіру бастау үшін түнде өте жарым сағат күтіңіз болмайды. құрғақ ашытқы Пісіру басылған дәстүрлі пайдаланылатын рецептте бір кем емес.

дәмді қамырдан кішкентай құпиялары

дайындау үшін шын мәнінде ғажайып қамыр ғана бірнеше қарапайым ережелерді ұстануға тиіс. Міне олар:

1. Өте жақсы сапалы өнімдер. көп ауаны - Майы торттар жұмсақ және көкөніс жеткізіңіз. құрғақ ашытқы бар бәліштер қамырды дайындау кезінде ол маргарин пайдалануды болдырмау үшін жақсы.
2. Қант емес және артық емес кем, рецепт көрсетілген ретінде көп қоюға қажет.
3. Ұн, кем дегенде 24% глютен қамтылады және жоғары сынып, және сүт болуы тиіс - ең соңғы. ұн оттегімен байытып болуы тиіс просеять.
4. Қамырды илеу бұрын Өнімдер бөлме температурасына, 35 градусқа дейін жақсы жылу сүт болуы тиіс.

Тағы не ұмытпаңыздар,

қамыр дайындауға жеке жайлап кесектер қалыптастыруды алдын алу, оларды біріктіру, содан кейін құрғақ және сұйық ингредиенттерді араластыру керек. Сіз жабық терезелер бар бөлмеде қажет бәрін илеу: құрғақ ашытқы қамырды жобаларын өте қорқады. Егер мүмкін болса, скалкой пайдалануды болдырмау, ол қалаған өлшемге қолынан сынақ массасы созған, және ұн себіңіз жақсы. 180-200 градус оңтайлы температурада пісіріп, және бірінші 15-20 минут пештің есігін ашу үшін бар болдырмау үшін ең жақсы болып табылады. Енді сіз пісіру қамырдың негізгі ережелерін білеміз Барлық кездерге арналған бірнеше түрлі рецептер ұсынады.

Пирогов үшін қамыр

тәтті және өткір Пирогов үшін қамырды дайындау үшін, сіз туралы екі жарым сағат және келесі өнімдерді қажет:, жаңа піскен сүт жарты литр құрғақ ашытқы 20 грамм (ол екі қап ғой), қант 150 грамм, 4 жұмыртқа, өсімдік майы 220 грамм (тазартылған ), бидайдың килограмм ұн және шай қасық тұз просеивают. ерігенше араластырыңыз, қасық қант енгізу 35 градус сүт және құрғақ ашытқы үшін жылытылған. Біз жарты сағаттай жылы жерге қойылады. Осы уақытта, қалған жылы сүт, барлық жұмыртқа жетек және көпірту немесе шанышқымен араластырып тырысып. дайын губканы құйып, содан кейін тұз, қант, май қосу және қайтадан араластырыңыз. Абайлап еленген ұн енгізу және қамыр илеңіз. Ол қалың болуы және қолына жабысып тиіс емес. Енді сіз осындай шай орамал сияқты, матамен Қамырды жабуға қажет және батарея үшін, жылы жерге қойылады. Қырық минут өткен соң, сіз бұл көтерілді байқайсың, бұл аз TRAMPLE жұдырық болуы және басқа сағат қалдыру бар. құрғақ ашытқы бар бәліштер үшін қамырдың көлемі артады кейін пісіруді бастаңыз, жеткілікті болып табылады.

құрғақ ашытқы Пицца қамыр

пицца пісірген кезде ашытылған қамырды , ол әлі күнге дейін қажетті қалыңдығы дейін өседі, өйткені, мүмкіндігінше жұқа прокат тиіс. Ол жай ғана кезекті торт Өнімді бұрап, сіздің қоспасы «жұтып» болады пісіру арқылы жаю үшін жеткіліксіз болып табылады. Сондықтан, пицца қамырын дайындау, біз мұнда келесі өнімдерді қажет: бидай ұны, жаңа піскен сүт және минералды су жарты литр, қант 50 грамм, жүз өсімдік майы грамм, құрғақ ашытқы пакетін (11 грамм), және аздап тұз килограмм. жылы сүт 20 минут демдеңіз қалдыру, қант және езіңіз. Қалған ингредиенттер араластырыңыз, жөке Қамырды қосу және жарты сағат қалдыру - келіп. Содан кейін қажетті қалыңдығы, пішіні оның скалкой Выкатке және сүйікті қоспасы бекітіңіз тарады. 180-200 ° С-ден аспайтын температурада ашытқы бар Bake пицца

Итальян Пицца үшін қамыр

Итальяндық - Көптеген адамдар әлемдегі ең дәмді пицца екенін білеміз. Ол өзінің дәмі басты құпия әбден мүмкін - тест, толтыру мүлдем кез келген болуы мүмкін, өйткені. Бірақ бұл пицца, дәлірек сияқты негіздемелік, қазір ас үй шаруасындағы пісіруге болады. Біз сізге итальяндық Пицца үшін ашытқы кептіру үшін Қамырға арналған рецептіні ұсынамыз. Біз, жылытылатын минералды су стакан алып бидай ұны диірмен үш кесе, теңіз шай қасық тұз, құрғақ ашытқы (жоқ слайдтар), қант шай қасық және зәйтүн майын, екі ас қасық екі шай қасық керек. Таратылған және тұзбен араластырып ұн. Ашытқы жылы су, қант қосылған және зәйтүн майын құйып, ұн мен тұзды қосу, содан кейін шамамен бес минут қоя тұрыңыз отыр. ол серпімді енгізіледі және бұдан былай қолына жабысып дейін қолынан жеті минут ішінде қамырды илеу. дайын негізі орамалмен ыдысты немесе таза шүберекті жабыңыз және 40 минут немесе сағат жақындауға қалдырыңыз. Бұл итальяндық пицца қамыр оның нәзік құрылымын сақтауға қолын созған жақсы. , Дана қажетті санын бөлуге қажетті пішін мен қалыңдығын береді, пісірілген дейін пеште қоспасы және пісіріп толтыру.

тікелей қамыр

сізге керек - қонақтар қарсаңында аяғыңыздың алдындасыз, және үй кезде - шар Roll, торт үшін жылдам сынақ. Әсіресе оған пеш бәліштер мен тоқашты сияқты болуы мүмкін. жылы сүт 250 грамм, үш жұмыртқа, сары май орамы, слайд, шай қасық тұз, (тәтті Қамырға арналған) ванильді қант, құрғақ ашытқы пакетін және просеивают ұн 700-800 грамм қант екі ас қасық: Сондықтан, келесі өнімдерді дайындау қабылдауға премиум (бидай). жылы сүтке ашытқы және қант ериді. Микротолқынды пеште балқытып және жұмыртқа қоспасын қосу Майы. бірге ашытқы және қантпен жұмыртқа және май және сүт қоспасы араластырыңыз. қалған ингредиенттерді қосу: ұн, тұз, ваниль. қамыр илеңіз. ол пешке жартылай фабрикаттар (печенье, торт және бәліштер) және пісіріп қалыптастыру, дайын тұрған кезде. құрғақ ашытқы бар бәліштер үшін Мұндай қамыр - Сіз әрқашан дәмді, балғын пісіруге таба аласыз күтпеген қонақтар үшін олжа.

айран туралы Қамыр

Жоғарыда рецептер өнімдерінің құрамына негізінен ұқсас қамтиды. Біз сізге Пирогов қамырды дайындау мүмкін, оның негізінде тағы бір рецепт ұсынамыз. осы нұсқада Құрғақ ашытқы йогурт қосқаннан кейін, сүт және суда өсіру қажет емес. құрғақ ашытқы пакеті, қант ас қасық, йогурт жарты литр, жұмыртқа, аздап тұз, бидай ұны, мұнай үш ас қасық (көкөніс), бәліштер майлау үшін басқа жұмыртқаның килограмм: Сондықтан, рецепт бойынша сіз қабылдау қажет. жылы жерге қоюға Ашытқыны және қант тарата жылы су аз мөлшерде. Сіз, қамыр ғана алдында көтеріледі қалай сөзбе 7-10 минут байқайсыз.

бөлме температурасында, айран жұмыртқа, губканы, тұз, өсімдік майы енгізіңіз және дұрыс араластырыңыз. Пісіру жеңілдігін беріп еді, ол оттегі оны қанықтыру, електен ұн просеять, дайындалған қоспаның салып, қамырды илеу және келуге жарты сағат немесе бір сағат бойы қалдырыңыз. obmyat жағынан бір рет және пісіру болашағын құру келіседі. бәліштер мен орамды майлау үшін пайдаланылатын жоғарыда рецепт екінші жұмыртқа. Бұл бөлінген біраз және пісірілген, ол жақсы қызғылт түсті және жылтыр береді дейін бес жеті минут пісіру торттар майлауға, жаққыштың көмегімен болуы тиіс.

Пирогов үшін толтырғыштар ашытқы арқылы

Енді сіз құрғақ ашытқы негізінде Қамырға арналған кейбір рецептер білеміз, сондай-ақ пирожныйлар толтыру, қандай мәселе болуы мүмкін.

жауап Жүрегіңде және түйсігі, сондай-ақ өз отбасының теңшелімдерін айтады. алма, жидектер, джем және қалың джем толтырылған тәтті кондитер өнімдері. өткір жұмыртқа, күріш, картоп және саңырауқұлақ, туралған ет, тіпті балық толтыру мүмкін.

Ал, барлық пицца тоңазытқышта таба оны барлық салып, проблема емес: шұжық, ірімшік, көкөніс, саңырауқұлақ және ысталған. Сіз толтыру және қысқарту monopitstsu бір түрі ретінде істей алады. Ал сіз оны бар және жасауға, көп немесе аз жаю, және оны бере қалай қалың Сізге ұнайды, қамыр, сондықтан байланысты. нәтижесі таң және қуантады.

қорытындылай келе

пісіру танысу, армандау мен түрлі өнімдер мен тәжірибе қорықпау емес Пирогов үшін толтыру. Жақсы құрғақ ашытқы дәмді жеңіл қамырдан береді, және, демек, пицца және пирожныйлар дәмді алынды. оларды сондықтан, көп уақыт алып, емес, пісіру Сонымен қатар, туыстары мен достары ретінде жиі сіз оны қалаған ретінде болуы мүмкін пісіруге қылықтарға. Құрғақ ашытқы ғана бірнеше минут сіздермен алдында аспаздық туындыларымен өндіру үшін перспективаларға жол ашады. Сіз Hill хош тәтті бәліштер, кез келген салындысы бар кешкі асқа пицца ала аласыз үш сағат ашытқы пакеттер ғана пайдаланып, бірнеше, қамырды илеу, мысалы, ертең бәліш Қоса беріліп отырған.