Қырыққабат түрлері

Cabbage - бұл еуропалық аумағында ең танымал көкөніс бірі, Жерорта теңізі шыққан түрлердің ең болып табылады.

Ежелгі Грекияда, ол кеңінен қырыққабат жапырағы түрін таратылды. Ол босаң және интоксикация қарсы тиімді символы гректер қаралды. Сонымен қатар, дәрігерлер, түрлі ауруларды емдеу жарасын жазуды және ұйқының бұзылуы және ұйқысыздық көмектесу үшін бұл өсімдік қабілетін мойындады. Кем емес қырыққабат парақ қосымша қырыққабат, түсті қырыққабат және брокколи жақтан алынған болған ежелгі Римде, танылған.

Бүгінгі күні, қырыққабат мынадай түрлері: ақ қырыққабат, қызыл, Савойя, түсті қырыққабат, брюссель қырыққабаты және түсті.

Қырыққабат. Grade ол әсіресе солтүстік аудандарда, ең көп таралған бірі ретінде танылған. себебі, ол ыстық және құрғақ климат дамыту емес деп табылады және өте көкөніс ылғал талап болып табылады. , Жасыл түсті өрескел дәмі бар, бірақ оларды сақтауға жыртып қажет емес - жоғарғы жапырақтары. Олар булануын шіруге және ылғал түскен басын қорғайды.

Қырыққабат, қырыққабат Бұл түрлерін сонша мен апельсин, оны құрамында тұщы және маринадталған екі, маңызды дәрумендер мен минералдар бар денені қанықтыру, С дәруменінің, әсіресе бай түр.

қызыл өкілі қырыққабат өте ұқсас көрінеді. қырыққабат түрлері әр түрлі түсті. Бірінші жапырақтары қызыл-күлгін түсті тән болып табылады. Әдетте, қызыл қырыққабат сорттарын пайдаланылады шикі түрінде немесе гарнир, салат, салаттар немесе ерітінді дайындауға арналған ингредиент ретінде.

басы қалыптастыру, бірақ әр түрлі түстердің гофрленген, melkomorschinistymi жасыл жапырақтары өзгеше жапырақтары, belokochannaja ретінде Савойя қырыққабат түрлері. Ең жиі сорпа дайындау үшін пайдаланылады немесе пісірілген, зәйтүн майымен киінеді.

Cauliflower - әдетте бастығы болып аталады бар соцветие болып табылады. Ол залал және сейілуден қорғау функциясын жүзеге асыратын, жеуге жапырақтары қоршалған. біз қырыққабат барлық түрлерін қарастыру болса, түсті қырыққабат, өйткені қоректік заттар мен олардың тамаша сіңімділігін жоғары мазмұнына ең бағалы болып саналады.

гүлді қырыққабаттың отаны ол ежелгі римдіктер ашылды Кипр, саналады. Ресейде, ол бірінші Екатерина II кезінде пайда болып, ұзақ уақыт бойы ақсүйектер азық-түлік қаралды. Тек XIX ғасырдың гүлді қырыққабаттың қолжетімді болуы. Англияда өз түбірі үшін XVII ғасырдың үш шиллингов аударылды. Сол уақытта, ақша үшін, сіз бидай үш шараларды сатып алар еді.

қырыққабат осы түріне басшылары кеңінен қуырылған және пісірілген, сондай-ақ жеке ыдысқа немесе гарнир ретінде, сорпа жылы аспаздық бизнесте пайдаланылады.

Брюссель қырыққабаты - kochanchiki шағын сарғыш-көктеу түсті, сабақтарының топтастырылған. Ол сорпа осы түрін пайдалану ең жақсы болып табылады. Сондай-ақ, пісірілген тамақтандырып, немесе ірімшік, май пайдаланылуы мүмкін. Бұл көкөніс - С дәруменінің қоймасы

Кольраби - репу ұқсас утолщенным бағанының тұрады қырыққабат,. нанның жұмсағы қуырылған бірінші тағамдарды немесе қосу үшін оның жақсы.

қырыққабат барлық түрлерін жинақтайды және қарастыру болса, даусыз факт витаминдер С және Р жоғары мазмұны болып табылады, болуы шпинат және ақжелкен сияқты, жасыл түрлерін қоспағанда, басқа да көкөніс тиісті сандар асады. қырыққабат органның пайдалану минералды кешен арқылы қаныққан отырып. калория, белоктардың, көмірсулардың аз мөлшерде, ешқандай май - даусыз еңбегі көкөніс болып табылады.

Дәрумені U, қамтылған қырыққабат шырынын, қарсы жара компоненті ретінде қарастырылады.