Қытай қызыл шай

Қытай қызыл шай арнайы технология бойынша жасалған, сондықтан ол жасыл және арасындағы көлденең болып табылады қызыл шай. Ол жоғары тауларында жоғары ылғалдылық және төмен температурада ғана өседі жапырақтары арнайы баға, жасайды. Осы уақытта парақ ең үлкен өлшемін жетеді ретінде ең құнды шай, құлап бара жатыр.

өндіру процесі

жапырақтары жинау, оларды зақымдап алмау үшін қолмен жүргізіледі. Harvest бағаланады және тек ірі жапырақтары жасау үшін пайдаланылады. Олардың podvyalivayut, үнемі арнайы бамбук сито, шайқау. Бұл жағдайда, парақ, оның ішінде зақымдалған иістендірілген шай бар эфир майлары, болып табылады, және күннің әсерінен процесі өте мұқият бақыланады, ашыту процесін өткізіледі. Ол қоңыр қосу және орта жасыл болып қалуы тиіс жапырақтар ғана кеңестер, әсер ету керек. Содан кейін, ферменттеу процесі қыздырғанда тоқтатылды. алтын қоңыр - шай жапырағын бумен жағдайда нәзік көктеу түсті, және табаға қуырылған болып табылады. екінші жылу процесінде шай дәмі көбірек дәмдеуіш болып табылады. Содан кейін керлинг немесе жиналмалы парақшалар.

шай түрлері

Қытай қызыл шай slabofermentirovannym болуы мүмкін (женьшень, жасмин гүлінің немесе раушан қосылған) дәмі бар silnofermentirovannym (бал иісі бар, қара қоңыр), (қайнатылған кезде, ақшыл түсті балғын гүлді хош иіс болып табылады). Иістендірілген шай табиғи және жасанды тектес хош иістендіргіштер өндірілетін болады. Бірінші жағдайда, ол әлдеқайда қымбат болып табылады. Сондықтан, барған сайын екінші әдісі пайдаланылады. Сонымен қатар, жасанды хош иістендіргіштер сапасы төмен шай ақауларды дәмі жасыру үшін көмектеседі.

дәнекерлеу процесі

Қытай қызыл шай жасыл және қызыл шай барлық пайдалы қасиеттері бар. 25 рет дейін дайындауға. шай ыстық сумен қалдырады құйыңыз қажет, бірақ су қайнаған емес. түсі әр түрлі болуы мүмкін: ақшыл жасыл, зәйтүн, бал немесе қоңыр. дәмі ол жапырақтары өсірілді жерлеріне қарай әр түрлі болуы мүмкін.

түрлері

шай көптеген сорттары бар. ең танымал бірі «Гуань Инь» болып саналады. 15-ден астам ғасырлар бойы өсіріледі, ол бай және мол дәмі бар, күшті хош иіс, адам денсаулығына пайдалы әсері бар. ең пайдалы бірі болып табылады, қатерлі ісігінің алдын алу және денені жасартатын үшін пайдаланылады.

Осы шайдың тағы бір жоғары сапалы сорттары «Цзян Gui» болып табылады. 19-шы ғасырда оны өседі. Уақыт өте келе, ол дәмі жоғалтады және ащы дәміне қарай бастайды, сондықтан ол жаңа піскен, оны ішу ең жақсы болып табылады.

«Nai Сиань Джин Сюань» - оның өндірістік технологиясы бар Сүт Улун шай. Бұл туралы 1700 метр биіктікте таулы аудандарда Тайвань аралында өседі. Шай бұталар арнайы емдеу ұшырайды. Олардың тамыры сүт суарылатын және күріш қауызы қоршалған. Буш қант қамысы шешімін опыления. өндірістік процестің қалған қытай қызыл шай басқа сорттарын бірдей. Арқасында дайындау арнайы технологиясы, қытай шай сүт қызыл шай, өте хош иісті кілегей дәмі бар қоректік заттарды сақтайды. Ол, ас қорыту, тәбет, құралдар жақсартады тыныс сергітеді.

шай артықшылықтары

Қытай қызыл шай танин, кофеин, минералдар, дәрумендер, эфир майлары және антиоксиданттар бар. Ол, жүрек жұмысын жақсартады бас ауыруы басады, шаршау, денені сергітеді, иммундық жүйесін нығайтады, тері серпімді қабылдау және жақсы жағдайда, оны ұстап, қан тамырлары серпімділік қабырғаларға қоса оған жасартатын әсер бар. тұрақты пайдалану бар салмағын жоғалту ықпал етеді.