ас, аң аулау, немесе кез келген басқа жағдайда әрқашан өткір пышақтар қажет. бірдеңе істеу оңай және қызықты ғана емес, осы құралдардың көмегімен, бірақ нәтиже әдемі. Бүгін нарықтық үйде пышақ қайрау кез келген қиындықтарды ұсынуға емес, ол механикалық және электр құрылғыларды, түрлі ұсынады. Алайда, олар тезірек әйелдер үшін арналған. Бұл сол адам, иесі қолмен жүзі өзгерістер жақсы ескі әдісі артықшылығын қажет. Бұл процесс еңбекқор және тіпті ұзақ, бірақ нәтижесі өте әр түрлі болады.
болат туралы
сапалы қайрау болады қаншалықты өз қолдарымен пышақтар, шеберлігі туралы, материалдарды тегістеу, сонымен қатар болат ғана емес, байланысты болады. Оның оңтайлы қаттылығы 45 60 АҚК ауытқиды. Жұмсақ материал пышақ кесу жиектері оңай бырысып, және қиын туралы болады - чипте және доғал өседі. болаттың сапасын анықтау, және өз болуы мүмкін, бірақ ол жаңа ине файлды өтеді. Егер сіз жарты баспасөз болса, онда ол жиегіндегі сырғытыңыз болады, және күшті бар - ол сәл ажырамауың, материалдық «оң», содан кейін қаттылық.
жазық пышақтар қайрау
Бастап операция үлкен астық бар жолағын адресінен жүзеге асырылады. екі бағытта Ілмекті «қосымша» металл жұқа жолағы - Олар өз контуры бойынша Burr дейін жүзінің кесу жиектері екі жағынан татты. Содан кейін көп түйіршікті жолағын қайрау пышақ үйде кеңейтеді. онымен толық қылтанақтар елемей, алдыңғы еңбек демалыс әсерін іздері алынып тасталды. Оның жою ең ұсақ астық бар «жасауға» керек. 45 ° - 23 жүзі бұрышын кесу жиектері беруге етіп екі жағынан Burr ұнтақтайды. Ол пышағын ұзақ уақыт доғал өседі емес, мүмкіндік береді қайрау бұл әдіс болып табылады. Қорытынды әрлеу пышақ сланец және теріні асырылады.
үйде қайрау пышақтар: тәжірибелік кеңестер
Universal пышақтар, біз білетіндей, жоқ. Тиісінше, әрбір жүзінің қайрау бұрышы оның мақсатына байланысты болады. Мысалы, егер асхана пышағы ғана ірімшік, нан, шұжық, жұмыс кесу үшін пайдаланылатын болады - жеткілікті жұмсақ материалдар (. Былғары, қағаз, т.б.) үшін, осы құралдарды қайрау бұрыштарын минимум істеуге болады. пышақ, сүйек, ет кесуге арналған пайдаланылатын болса мұздатылған балық немесе басқа да қатты материал, онда оның қайрау бұрышы шамамен 30-45 ° болуы тиіс. Ол непрофессионалами үшін үйде қайрау тиісті пышақ кейбір қиындықтарды ұсынуға болады, алайда, «тартқышты» бастайды атап өткен жөн Edge бұрышын қалыптастыру үшін қарапайым құрылғыны пайдалану ұсынылады. оны өндіру үшін талап етеді ағаш бөлігін, ол сына жасау қажет, оның. Оның ұзындығы 2,5 есе биіктігін аспауы тиіс. жоғарыдан оған, whetstone орнатылған нәтижесінде сына тәрізді құрылғы пышақпен қарсы басылған, содан кейін ол пышақпен сына жылжыту үшін қажет whetstone алға жүзінің. Бұл әдіс автоматты түрде бұрышын қайрау қажет жиегін ұсынады. Бұл жағдайда, кең фаски бар пышақ 25-30 ° бұрышпен жиегін кесу алуға, және тар бар болады - 30-45 °.