Қыста баклажан Пісіру

Туралы баклажан пайдасы «шетелде баклажан уылдырық» дайындау үшін жазғы маусымының пайдалана отырып, әрбір әйел біледі. пісіру кезінде, ол өзінің пайдалы жоғалтады емес, осы көкөніс ерекшелігі. қыста Zagotavlivaya баклажан, сіз суық, bezvitaminnoe уақытын аман қалу үшін денеңізді көмектесеміз. Көкөністер жүрек-қан тамырлары жүйесінің істен жағдайда әсіресе пайдалы калий, магний, көп бар.

Қазіргі заманғы ас мүмкіндіктері мүмкіндік қысқы қатуына баклажан және құрғақ. Кептірілген баклажан олар, одан кейін шайып, жарты сағат бойы жылы тұз суға толтыру үшін пайдалануға болса, оның бастапқы көрінісін қалпына келтіру.

Мұздатылған баклажан жиі олардың дәмі жоғалтады. Бұл болдырмау үшін, сіз арнайы технология ұстануға қажет. Мұнда олар белгілі бір дәмі сатып алынған жоқ, сондықтан, қыста баклажан қатырып бойынша кеңестер беріледі. Жақсы сақталған жемістер, алдын-ала тазартылған және толығымен қақпақтың астында микротолқынды пеште пісіруге. қыста Мұндай баклажан, ол әдемі жас бұқа мүсінін қосылады. текшелеп шикізат баклажан Can, әлсіз толығымен су шыны үшін сито тастай, 1-2 сағат судың тұз құйып. бір қабаты Мұздатылған кеңейтілген Кептірілген жаруға арналған сыналар.

қыс жинау ең көп таралған баклажан - сақтау. Азық-түлік пайдалануға немесе одан әрі тамақ дайындау үшін жартылай өнімдер түріндегі толық дайын сақталған болуы мүмкін. Бұл қысқы тәжірибесіз тіпті иесі болады арналған баклажан дайындау, ол қарапайым рецепт назар тұр.

Маринадталған баклажан: polvedra жеміс 3 L есептеу тұздықталған. 60 г тұз және су 1 литр қант және сірке 70 г Тұздықты дайындау. Бүкіл шағын баклажан мықтап қақпағын ширату құмырасына оларды салып, 15-18 минут қайнаған соң жапқанша пісіріңіз. Қыста, жұмыртқа сарымсақ немесе пияз істеу керек.

Сарымсақ баклажан: бірнеше бөлікке бойлық кесуге 5 кг шағын баклажан, жоқ емес, таза, дөрекі тұз жомарт, терең ыдысқа салып тұз қойғызды. 2 кейін chasa 2 литр суды, сірке және өсімдік майы жарты литр құйып табаға бөлінген шырын біріктіру. қайнату үшін барлық өнімдерді әкеліңдер және орта жылу 20 минут пісіріңіз. қызыл бұрыш 700 г және тартқыштың немесе Блендер көмегімен тазартады қиыршық сарымсақ 300 г, күнбағыс майы 0,5 литр аралас, қайнатыңыз: Осы уақытта, тұздығын жасауға. Пісірілген маринадталған баклажан әрбір ыстық тұздығын ығысуына, стерильді банкалар қабаттарының бүктелген. Тығын қақпақтарын, флип, көрпемен астында суытыңыз. Ол пайдалануға дайын дәмді, өткір, шығады.

қыста баклажан жұмыртқа түрінде сатып алады. ол неғұрлым салат бұрыш, пияз және қызанақ қажет арналған. Баклажан және басқа да компоненттері, мысалы, бірдей 1 килограмм қабылдауға тиіс. көкөніс Бұл сома өсімдік майы 300-400 грамм қажет болады. кеспе кесіп Пияз және бұрыш, алдымен қуыру табасын пияз салып, ол босаған шырынын буланып болғанша бірнеше минут бұрыш және майшабақтар қосу және көкөністер алтын рең сатып кейін. орта мөлшерін текшелеп тазалау үшін алдын ала баклажан, солға ащы үшін тұздалған қайнаған сумен қамтиды. су жойылады 30-40 минут баклажан кейін əзірлеуді жалғастыру үшін, қуырылған пияз және бұрыш бар табаға салып. 10-12 минуттан кейін, қызанақ көкөніс қосып, араластырғыш немесе ылғалдылығында жылы туралған, үнемі араластыра отырып, кем дегенде 45 минут баяу отта жұмыртқа қайнатыңыз жалғастыруда. дәміне қарай тұз пісіру соңында. жұмыртқа пісіру аяқталғаннан уақытта ыстық стерильді банкаларды дайындауы тиіс. Олар, табалар, банкалар дереу тығын металл қақпақтар салқын әлеуеті жұмыртқа жатып. Салқындату кейін, олар салқын жерде алып тастау керек.