Қырыққабат кольраби - бағалы азық-түлік өнімі

Онда көп қырыққабат түрлері, бірақ олардың кейбіреулері көп фермерлер арасында танымал, және кейбір аз болып табылады. Онда өте құнды pischevymy өнімдері болып табылады түрі бар, бірақ біздің халқымыз ғана өседі және дайындауға қалай білмеймін. өсімдіктер Мұндай әділетсіз айналып назар қырыққабат кольраби қамтиды.

Ол ол репе сияқты көрінеді қабылдау, ерекше келбеті бар. Үлкен қалыңдауы, оның сабақтарының (stebleplod) кеңейеді қалыпты сабағынан сияқты дәмді, бірақ ол әлдеқайда дәмді және juicier.

Қырыққабат кольраби сахароза көп (4,5%) және С дәрумені мазмұнын қамтиды, ол лимон салыстыруға болады. Ол мынадай бар PP,: дәрумендері А, Е, К, В тобы, бета-каротин. stebleplod белоктар, көмірсулар мен майлардың бар. Бұл бай көктеп диеталық талшықтар, қышқылдар, макроэлементтерге (магний, хлор, калий, кальций, күкірт, натрий, фосфор), элементтері (темір, марганец, йод, мырыш, селен, бор, молибден, фтор, мыс, кобальт, алюминий) қадағалауға. Оның калория ғана 44 ккал / 100 г болып табылады.

ауыл шаруашылығы технологиясы, бұл өсімдік өте қарапайым. Cabbage кольраби - бұл қысқа мерзімді құрғақшылық улайтындарға оңай, бірақ, ылғалды топырақ ұнатады суық төзімді өсімдік. ол әдетте топырақтың әр түрлі өседі, сондықтан ол, күшті тамыр жүйесі бар. қызылша, үрме бұршақ, пияз, қияр, картоп, қызанақ: оның ізашарлары мінсіз. Кольраби қырыққабат шалқан, тарна, шалғам, шалғам, су кресс және репе кейін нашар өседі.

Зауыттың осы түріне жабдықты фермерлік қырыққабат өсіру айырмашылығы жоқ. Кольраби отаны болып табылады. Сицилия. Бұл көкөніс Батыс Еуропа, Орталық Азия, Кавказ, Қытай және Түркия өте танымал. Бүгінде ол Ресейдің бірнеше солтүстік және орталық облыстарында өсіріледі.

Қырыққабат кольраби түрлі қысқа вегетациялық кезең, сондықтан ол шығымдылығы бір маусымда 2-3 рет (бір сайт) алуға болады. ерте егін жинау үшін тұқымдар жылытылатын teplichke наурыз 15-20 егілді. көшет шағын шымтезек өсіретін батыру дамыған Семядоли фазасында. Сәуір айының аяғында 4-6 жапырақтар фазасында ашық ауада отырғызылған көшет. Бірінші өсімдік маусымның басында созревает.

тұрақты суару және өсімдіктердің өсуін тездетеді топырақ, терең қопсыту жауап Қырыққабат кольраби егін жинау stebleplod сапасы мен құны үшін жақсы болып табылады. stebleplod диаметрі 9-10 см жетеді көкөністерді, тазалаңыз. орамжапырақ overripening жол бермеңіз, бұл оның қоректік құндылығын жоғалтады, өйткені. Кольраби тамыры топырақ суырып, содан кейін пышақпен жапырақтар мен тамырлар кесіп. қырыққабат орташа кірістілік - бір шаршы метр 1,5 кг жер. жасыл және күлгін рең сорттары бар.

көптеген түрлі жолдармен дайындалған кольраби қырыққабат ыдыс-аяқ. , Жаңа піскен пісірілген, қуырылған және бұқтырылған Оның пайдалану. Жиі, бұл өсімдік түрлі салмасы фаршированные және пеште пісіреді. қырыққабат кольраби дайындауға қалай ең пайдалы? Crude ең құнды болып табылады, сондықтан ол өсімдік майымен ұнтақталған аршылған stebleplod туралы салаттар жасау ұсынылады. Олар өте нәзік және шырынды болып табылады.

термоөңдеуге арналған аршылған қырыққабат кішкене кесектерге (1 см) кесіп. Оның ішінде Бұқтырылған және көкөніс сорпа дайындау. Туралы құймақ пісірілген жұқа майдалауға гүлді қырыққабаттың үгітілген. нанның жұмсағы қуырылған Бұл өте дәмді қырыққабат,. Ол маринадтау үшін, сондай-ақ мүмкіндігі бар. Пісірілген түсті қырыққабат ірімшік соусы ұштастыра отырып өте жақсы. көкөніс нәзік дәмі лимон шырыны, әк немесе соя тұздығы Сонымен атап болады. Ол көбінесе балық, тауық, асшаяндарды үшін гарнир ретінде пайдаланылады.