Қуырылған жұмыртқа түрлері: сурет, атаулары, рецептер

ересектер мен балаларға арналған мол және салауатты арналған таңғы ас, бір параметр ғана қуырылады. АҚШ зерттеушілер осы тағам таңертең тамақтан үшін тамаша екенін дәлелдеген бірқатар зерттеулер жүргізді. Жұмыртқа ақуыз оңай орган жұтып, сарысы май мен холестерин бар емес амин қышқылдары, антиоксиданттар, протеин, минералдар мен витаминдер көп мөлшерде шоғырланған. Калория ыдыс-аяқ, ол олардың қайраткері қорықпай жоқ, күн сайын дерлік таңғы үшін пайдалануға болады, бұл дегеніміз, тек 135 калория болып табылады.

Бұл мақала қадам рецепт арқылы жұмыртқа негізгі түрлерін, олардың фотосуреттер мен қадам ұсынады. Біздің коллекция арқылы сіз күн сайын жаңа жолмен дәмді және сау таңғы дайындауға болады.

олар қандай түрлері жұмыртқа бар?

Бұл тағам европалық тағамдар ең танымал және танымал бірі болып табылады. оны дайындау өте қарапайым: сынған жұмыртқа қатты қыздырылған табаға туралы. Арнайы дағдылар бұл үшін талап етілмейді. жұмыртқа түрлі түрлері бар. Олардың есімдері «Sunny Side Up» және «жұмыртқа» сияқты естіледі. осы екі тамақ дайындау әдісі арасындағы айырмашылық.

Қуырылған жұмыртқа сарысы пісіру кезінде мінсіздігімізді қамтиды. ыдысқа атауы орыс тамыры бар және «kruglyash» немесе «доп» дегенді білдіреді деген сөз «көз», шыққан. сарысы (сөз «көз» пайдаланылатын XVI ғасырға) атынан, әлдеқайда бұрын көзге қарағанда бастады омлет осындай сөз қоңырау шалыңыз.

дайындау әдісі бойынша омлет көп ұқсайды француздық омлет. оған омлет сүт өнімдері қосылған емес, айырмашылығы Бірақ, өйткені, пісіру ол әлі кодталған деп саналады. Осы екі курс дайындау нысандары айтарлықтай өзгереді: желток сақтауға болады реттен ретінде Глазуновым жылы, жұмыртқа абоненттер бәрі жақсы шайқап немесе пісіру кезінде табаның тікелей араластырады.

әр түрлі елдерде омлет дайындауға арналған әдістері айтарлықтай өзгереді. және т.б., торттар тікелей беріледі - Мысалы, оң тоқаштар ішіне жұмыртқа Пирс Италияда және пеште пісірілген, Ұлыбританияда қуырылған жұмыртқа Израиль Испанияда қалың өсімдік соус және ұлттық дәмдеуіш дайындалған қуырылған жұмыртқа, бекон көз атқарды

Классикалық қуырылған жұмыртқа

тіпті өте алыс пісіру жылғы Кук жұмыртқа кез келген тұлға. , Мол, қарапайым, жылдам және өте дәмді - сондықтан, қысқаша және анық, бұл тағам сипаттауға болады. өзгеріссіз жұмыртқаның сарысын сақтау үшін, жай ғана ақырын мұнай бар табаға жұмыртқа құйып, бір немесе екі жағынан қуырамыз.

жұмыртқа қуырылған келесі түрлерін дайындау әдісіне қарай:

• қуырылған жұмыртқа Классикалық;
• Бекон;
• бір жүрек нысанында жұмыртқа, гүл, күн, т.б..;
• нан қуырылған жұмыртқа;
• қызанақ, картоп немесе тоқаштар пісірілген, омлет;
• бұрыш жұмыртқа.

Және бұл әлемнің түрлі ас дайындалды ұлттық тағамдарын, есептемегенде. өте, шын мәнінде, жұмыртқа пісіру жолдары. Ол барлық қиял мен тұлғаның қаржылық мүмкіндігіне байланысты.

мынадай түрде алынған классикалық қуырылған жұмыртқа:

1. тақта табаны қойыңыз және 40 секунд үшін жақсы, оны қыздыру.
2. өсімдік майы бір ас қасық қосыңыз.
3. Қылқалам май пайдалану табаға біркелкі таралған керек.
4. мұнай қызады, ал, ол желток зақымдап алмау үшін қамқорлық, ыдысқа жұмыртқаны сындырып қажет.
5. Содан кейін ыдысқа түскен жұмыртқа баяу табаға құйып. тұз және бұрыш қосу.
6. Тендерге дейін орташа отта қуырылған жұмыртқа. Бұл сондай-ақ жақын арада ақуыз Глазуновым жылы сүтті ақ, жұмыртқа сарысы сұйық болып қалуы тиіс болады ретінде орын алады.
7. Шифрланған жұмыртқа жасыл пияз және ақжелкен себілген, тарелка үшін беріледі.

Ұлыбританияда мұндай тағам бөлек табада қуырылған және жұмыртқа тосттар тақтасын беріледі бекон, бірге беріледі. Ал мереке барлық ғашық жүрек нысанында жұмыртқа дайындалуда. Сіз сондай-ақ, ол Халықаралық әйелдер күнін мерекелеу түпнұсқа басы болады, гүл түрінде жұмыртқа пісіруге болады.

Шифрланған жұмыртқа

нақты қарама-қарсы Глазунов - дайындық бірінші тұзбен шанышқымен жұмыртқа бұлғанған, содан кейін сары май бар табаға салып қуырылады, жұмыртқа шифрланған.

Пісіру процесін сипаттамаларына қарай жұмыртқа түрлі болып табылады. төмендегідей дайындық рецептер болып табылады:

1. Ағылшын тілінде омлет. тұз шөкім бар, бұлғанған, жұмыртқа Ыдыс-аяқ шанышқымен 2 дайындау үшін және ыстық сары май (20 г) бар табаға құйып. оларды қуыру процесінде үнемі жеңіл қуырылған кесек қалыптастыру қалақшаны араластырады. дайын омлет қуырылған тост оң төсеу, қызмет көрсетілуі тиіс.
2. Француз омлет. ыдысқа тікелей содан кейін тұз осындай Ыдыс-аяқ 4 бұлғанған жұмыртқа Көпсіткішті дайындау және дайын болғанша монша су қызады. Ол сондай-ақ кесек қалыптастыру қажет араластыруға қалақша, ал мұндай жұмыртқа пісіру уақыты кем дегенде 10 минут болып табылады.

болтунов дайындау жалпы принципі - жоқ сарысы немесе ағы өзгеріссіз қалады тиіс емес.

бар шұжық Шифрланған жұмыртқа түрінде жүрек

ең бастапқы және сол уақытта қарапайым нұсқалардың бірі шұжық жүрек пішіндес бар Шифрланған қуырылған жұмыртқа пісіру отыр. Ал бұл задушевного осындай таңғы қуанту үшін қолайлы мереке күтіп қажеті жоқ. жүрек сияқты ұзақ бар шұжық дәстүрлі қуырылған жұмыртқа ретінде дайындалуда уақыт түрінде бар шұжық омлет. Бұл жағдайда, ыдыс әлдеқайда тәбетті және қызықты көрінеді.

жүрек нысанында Қуырылған жұмыртқа пісіру тізбегі:

1. Шұжық оның бір ұшын әсер қалды етіп бойымен қиып отыр.
2. Қиып шұжық екі екіге бөлінеді, ол қарама-қарсы бағытта Төңкерілген және жүрек нысанында жүзеге қаланды. Шұжық тегін шеттері шұқығыш бірге өткізіледі.
3. табаға аздап өсімдік майын құйып, оны қыздыру және табаға бойынша шұжық жүрегі қойды.
4. Фрай бір жағында сәл жүрек, басқа флип және орталығына жұмыртқа бұзуға. дәміне қарай аздап тұз және бұрыш қосамыз.
5. пісірілген жұмыртқа дейін Фрай, содан кейін тарелка өтеді, жасыл және тост безендіріңіз.

түпнұсқа ретінде үстел көрініс қолданылатын, омлет және шұжық, басқа да түрлері бар. Төменде олардың кейбіреулері дайындау кезінде қадам көзқараспен арқылы қадам болып табылады.

Шифрланған жұмыртқа гүл тақырыптар

Жұмыртқа және шұжық - омлет дайындауға арналған дәстүрлі аралас өнімдер. Бірақ осы екі ингредиенттер сіз оңай бастапқы тағам жасауға болады. готовится в такой последовательности: мынадай ретпен дайындалған түймедақ түрінде бар шұжық Шифрланған жұмыртқа:

1. Шұжық 2 екіге кесіп. Содан кейін, әрбір жағында кесулер сияқты етегіне етеді. Осыдан кейін, екі жартысынан шеңбер қалыптасады және шұқығыш бірге өткізді. Екінші шұжық түстерді бір-екі жасалуы мүмкін.
2. Үйретілген иттер өсімдік майы бар табаға баяндалды. гүл орталығы 1 жұмыртқа бөлінеді. жұмыртқа сарысы орны Midway гүл иеленуі тиіс.
3. Бірде жұмыртқа оларды ақжелкен бұтағы тарелка бар мен гарнирге төселген болады қуырамыз.

гүл түрінде Мұндай жұмыртқа және шұжық өнімдері әйелге немесе бала үшін тамаша параметр мерекелік таңғы болады. бұл кезектен тыс болып табылады дайындау, және әрбір адамның қуаты.

Шифрланған жұмыртқа нан

Өте ұқыпты және тәбетті көрінеді нақты анықталған жиектерін бар, омлет. ақуыз табада ұсқынсыз тарады, және арнайы шектеулерді қолдана отырып, белгілі бір нысанын алды жоқ. Бұл функция арнайы силикон қалыптарын, шұжық өнімдері, белгілі бір жолмен шұқығыш бекітілген, көкөністер (бұрыш, пияз) және нан орындауға болады. Осылайша, біз қуырылған жұмыртқа жаңа және бастапқы нысандарын алу.

Delicious және табаға салып дәмді қуырылған жұмыртқа осы жолмен қызықты тiске басар, ас немесе тісбасар алу, сонымен бір мезгілде нан қуыруға болады. в хлебе готовится в такой последовательности: мынадай ретпен пісірілген нан түрінде жүрек қуырылған жұмыртқа:

1. Ақ немесе қара нан қалың 1-1,5 см кесілген. Сондай-ақ сіз тост үшін қазірдің өзінде кесілген нан пайдалануға болады.
2. тесікке кесіп куки қималар кесу көмегімен. Сіз сондай-ақ қарапайым пышақ қолдануға болады, бірақ пішіні шеттері сондықтан дәл емес жүзеге қосу мүмкін.
3. Бір табаға май және өсімдік майы аз жылытып.
4. Табада орталығында нан бөлігін қаланды және қызарғанша бір жағын қуырамыз. Содан кейін нан басқа жаққа үстінен бұрылады және тесік сынған жұмыртқа кесу арқылы жасалған. тұз және бұрыш қосу.
5. Жұмыртқа шамамен 5 минут табада қуырылған. Осыдан кейін-ақ утолщена протеин, 5 минут 180 ° кезінде алдын ала қыздырылған пешке орналастыру ұсынылады шифрланған.

Оның орнына жүрек нысанында куки кесу, сіз, мысалы, шеңбер, жұлдыз, гүл әртүрлі пішінді пайдалана аласыз.

қызанақ Шифрланған жұмыртқа

жұмыртқа мен қызанақ өте дәмді және сау тағам мынадай рецептура бойынша дайындалған болуы мүмкін. қызанақ қуырылған жұмыртқа түрлі пісіру, бірақ олардың рецепт ең қиыршық қызанақ күйдіру негізінде. Біздің рецепт, қызанақ жұмыртқа қуырылып, онда ыдыстың функциясын орындайды.

төмендегідей қадам пісіру жұмыртқа қадам болып табылады:

1. Бірінші 180 градусқа дейін қыздырылған барлық пештің.
2. Екі үлкен қызанақ (бағаналық орналасқан жағында) жоғарғы жағын кесіп.
3. қызанақ негізгі ақырын қасық жойылған. Нәтижесінде, сіз дәмі бар толтырылуы тиіс екі қуыс контейнерді, алуға тиіс.
4. әрбір қызанақ ішіндегі аз паприка және куркума қосу, үгітілген ірімшіктен сдавливании жүзеге қаланды.
5. желток зақымдап алмаңыз сынған жұмыртқа, және дәмдеуіштер ірімшік үстіне қызанақ нәтижелер. тұз, бұрыш, ақжелкен мен ірімшігін қосу ұсынылады.
6. Қызанақ пісіру ыдысқа орналастырылған және 35 минут пеште қалдыру тұлыптар.

Пісіру уақыт ішінде сәл қатты қызанақ болады, және сары уыз сұйықтық қосылады. Қажет болса, 10-15 минут жұмыртқа пісіру уақытын арттыруға мүмкін.

Шифрланған жұмыртқа, пісірілген тоқаштары

Бұл тағам нақты деревенском итальяндық таңғы сияқты ештеңе емес. Көптеген адамдар таңертең жаңа піскен тоқаштар және қуырылған жұмыртқа артық дәмді ештеңе жоқ деп ойлаймын. Итальяндық тағам, осы екі өнімдер басқа ингредиенттермен аралас және толықтырылады. Италияда Шифрланған жұмыртқа ел стилі міндетті моццареллой дайындалған, бірақ бұл рецепт бюджет нұсқасы ұсынылған - ветчина және тұздалған қияр бар.

былайша тоқаштар қадам пісіру жұмыртқа қадам болып табылады:

1. Дөңгелек Кунцевская тоқашты жылы (қақпақ) жоғарғы жағын кесіп, содан кейін қолмен ақырын қималар ілестірген. нәтижесі дөңгелек тесік ішкі бірге жеуге горшок болуы тиіс.
2. үш орамды үшін жолақтар тұздалған қияр пен Ветчина (әрбір ингредиент 50 г) кесіп.
3. пластина сүт 2 кесе құйылады. Әрбір ролл 30 сүт секунд батырылады, содан кейін Пан, төселген пергамент қағаз төселген отыр.
4. Сонымен қатар, пеш 200 градусқа дейін қызады.
5. әрбір тоқаштар ішінде май орына (20 г) жүзеге қаланды. Сөзбе үстіне қияр шай қасық қосылады және ветчина кесіп. нәтижесі ветчина жұмыртқа артта шарттасқан шағын шегініс болуы тиіс.
6. тұз және бұрыш қосамыз соңғы нәрсе.
7. Қуырылған 180 градус 200 градус 10 минут 5 минут пісіреді.
8. қызмет көрсететін бұрын, жұмыртқа ұнтақталған Пармезан ірімшігі бар щипком безендірілген болады.

адам ретінде омлет дайындауға қалай?

Сіз дәмді, сонымен қатар шығармашылық арналған таңғы ас ғана емес, сүйікті адамдарымызды таң келеді? жұмыртқа пісіру үшін арнайы силикон пісіру нысанын сатып алу. Ол қауіпсіз силиконнан жасалған және ешқандай иісі бар. өте оңай, бұл нысанын пайдалану үшін. таңғы үшін адам дайын ретінде ол сіздің уақыт тек бірнеше минут жұмсауға жеткілікті, және жұмыртқа.

тағамдарды дайындау тізбегі:

1. табаққа жабыспайтын қабаты бар табаны қойыңыз.
2. алдын ала қыздырылған табаға орталығында силикон зең қойып.
3. Абайлап желток зақымдап алмау үшін, жұмыртқа сынған. Бірінші ақуыз көз бүкіл пішінін толтырады, және айналдыра дегенде сарысын аударылады. Ұқсас операциялар, екінші жұмыртқа қайталанады.
4. Тікелей қуырылған табаға жұмыртқа шұжық немесе шұжық безендірілген болады. Мысалы, сіз көбелек шұжық кесіп алады және мойын болуы тиіс жерде, басшысының, оны бекітіңіз.
5. 5 минуттан кейін жұмыртқа дайын болады. шығыңқы арнайы пішіні оңай кетіруге болады, және жұмыртқа осылайша табаға жатып қалады.
6. Содан кейін тағам табаққа беріледі және т.б. талабы (аузы) бойынша кетчуп, зәйтүн (көз оқушылары), жіңішке тілімдер және бұрыш белдеулерін (көзілдірік), безендірілген

сату туралы сіз және т.б. мысық бура, қоян, бұлтта, смайл енгізу үшін, түрінде өте қызықты фигуралар таба аласыз Бұл таңғы ересек, сонымен қатар баланы ғана емес, ұнамды болу үшін сенімді болып табылады.

Израиль жұмыртқа - shakshuka

жазда «томат» маусымы әсіресе танымал қызанақ, қуырылған Көпшілігіміз сүйікті. Жалпы, қызанақ қосылған түрлі елдерде азық-түлік көптеген түрлерін дайындады. Израильде, қызанақ, бұрыш және хош иісті дәмдеуіштер сияқты жұмыртқа жиі арналған таңғы ас, беріледі, және shakshuka деп аталатын тағам. ол шынайы және үйде болып табылады дайындаңыз.

мынадай ретпен дайындалған Shakshuk:

1. олар қиыршық терісін және куб тазартылады қайнаған су, ішіне төмендетілді, содан кейін қызанақ (4 дана.) туралы крестообразные надрезы жасалады.
2. Ұсақ дәміне қарай пияз, тәтті бұрыш (дана ½.), Жасыл Чили, жасыл пияз, аскөк және күнзе тураған.
3. Барлық туралған көкөніс және шөптер суық табада баяндалды, (1 сағ. Қасық) тұз және паприка қосылған. таба көкөніс рагу 8 минут.
4. Spice қоспа Кофеүгіткіш қара бұрыш жер, кардамон, лавр жапырағы болып табылады (3 дана.) дайындау мен асыл тұқымды (5 соцветия) және даршын (½ сағ. Қасық) үшін. көкөніс Spice қоспаны қосу және бір минутқа қыздыруға.
5. бұқтырылған көкөністер (6 дана.), олардың жұмыртқа тереңдету және жетек істеу.
6. жұмыртқа тағам дайын болғанша қайнай жалғастырыңыз.

Shakshuka жаңа піскен нан немесе тост ыстық атқарды.