Қаражемісті шетен шарап - мереке үстел безендіру.

күзде қара немесе қара-күлгін бар кластерлер жидектер биік бұта әрбір дерлік бақшада байқалады. Бастапқыда Арония немесе черноплодная шетен (арони Солтүстік Америка, ол қорыққан жоқ ресейлік суықтан Rowan). Тіпті жаман жылдары Арония немесе черноплодная шетен жақсы өнім береді. Осы жидек өсірушілерге қалауымызды 60-шы жылдардың соңында болған - өткен ғасырдың 70-жылдары. Енді сіз кеш күзде бұталар туралы кластерлер жидектер көруге болады - иелері жидектер жинау және егін жинау құстарды қалдырған жоқ.

Бағбандар Kudoed терапевтік, дәрумені және дәмдік сапасы «chernoplodki» мұқият оралған бұталар мөлдір мата Light - шабуыл емес, құс шапқыншылығы сақтау үшін.

қаражемісті шетен бастап дәмді «Дайындамаларды» көп жасауға болады -, құрғақ жеміс шай және компоты оны қатып, кептелуді немесе мармелад пісіру, (десертке) қант және (ет тұздық ретінде) сарымсақ пюресі жасауға. Үйде, бастап дайындауға және шарап Арония немесе черноплодная шетен, ликерлер,, ликерлер.

қаражемісті шетен отандық алкогольді ішімдіктерге олар тығыз күрең түсті алуға болады, дәмді, сонымен қатар өте әдемі ғана емес, бар.

Арония немесе черноплодная шетен, сусын ең көп таралған болып табылады, оның шарап, қан қысымын төмендету қасиеті бар. Бұл сипат медициналық практикада кеңінен қолданылады, бірақ ол алаңдатарлық және шарап пайдалану болып табылады. Осыған байланысты, жиі түрлі жеміс түрлі жидек немесе шырын араластыру арқылы жасалған шарап араласады.

қызыл қарақат бар қаражемісті шетен шарап осы қоспасының үздік бірі болып табылады.

Фермент шарап - қаражемісті шетен бес килограмм және қызыл қарақат үш килограмм табиғи дайындау. Сөйтсе де, біз қант бес килограмм және су он литр қажет. қант, бір килограмм ұсақталған Төсті қарақат, шыбықтан бөлінген жидектер, шарап ашытқы қосып, сумен жабуға және тығыз жабылған ыдыста бес күн ферменттелген.

кезеңнің соңында ағызып және қосу Ұсақталған chernoplodki жидектер, шүберекті жабу және ашыған қалдыру керек. Сіз оған жүзім шырыны екі литр қосу, егер қаражемісті шетен шарап, әсіресе дәмді шығады.

ферменттеу процесі сақтау орны, Пісіп дәрежесін температурасына байланысты. Кезде көпіршіктері - ашыту белгілері - бұдан былай шарап біріктіру пайда, штамм және бөтелкелер құйыңыз. Алты ай өткен соң, қаражемісті шетен шарап дайын, бірақ ол кем дегенде бір жыл шыдай болса, ол таңдаулы нәзік дәмі болады.

Тәжірибелі шарап осындай пропорцияда пісіру арони шарап ұсынамыз:

20-литрлік бөтелке үшін: - қаражемісті шетен таза шырын, 10-20% - 40%, басқа жеміс немесе жидек целлюлоза Шырын (жмых жидек) және шырын қосылған сұйықтықты сығып.

құрғақ, тәтті, бекіністі: біртіндеп кезінде қант қосу, оның сомасы шарап ойластырылған қандай байланысты. Құрғақ шарап сирек қаражемісті шетен дайындалған, көптеген ол тарт дәмі ұнамайды. арақ немесе коньяк - жидек Tartness шарап одеколон құрамына енгізілген кезде, яғни, тұнбалары және ликерлер деноминациялар айналды.

қаражемісті шетен бастап ликер әдетте арақ дайындалды.

жүз грамм арони жидектер, шие жүз парағының дана, қант 800 грамм, лимон қышқылы екі шай және арақ екі кеседей алынған осы ликер он сегіз литр.

Жапырақтар мен жидектер (potoloch) жаншылып, он минут қайнатады, су литр құйып. Содан кейін қант, лимон қышқылы қайнатыңыз баяу отта тағы 20 минут енгізу. нәтижесінде сироп арақ қосу және оған мұқият араластырыңыз, штамм салқын болып табылады.

Басты шарап - қызықты тәжірибесі. Шарап, ликерлер, әрбір шарап арнайы қабылдады. қолдан сусындар дәм отбасылық дәстүрге айналуы мүмкін. , Әдемі кристалды графин дастарқан қызмет арони жасалған шарап, кез келген тағам безендіруге болады.