Ол пробиотиктерді әлемдегі алғашқы сыра құрылды

Сіз көп сыра ішу мүмкіндік себеп керек? Сингапур ғалымдары оған күтім жасап. Олар алкоголь қосымша, сондай-ақ пробиотиктер бар сусын құра білді. Енді ғалымдар осы дәлелденген әлі дегенмен олардың сыра, сіз ас қорытуды және иммунитетті жақсартуға көмектесе аласыз дейді.

өндірістік күрделілігі

дүкендерде Сіз сүт өнімдері көп пробиотиктерді негізделген, бірақ әлі ешкім ақ оларды ұстап еді сыра ойлап қабілетті болған жоқ таба аласыз. Ол пробиотиктерді өсуі мен өмір сүру шектеу, негізінен, өйткені сыра хоп қышқылдар тұрады, қиын. Бұл қиындықтар олармен жеңе көріңіз Сингапур университетінің ғалымдары айдап.

еңсеру қиындықтар

Олар Lactobacillus paracasei L26 ретінде белгілі пробиотикалық штамм қолдау алатын қышқыл сыра, дамыту алды. Бұл, атап айтқанда, пробиотикалық бұрын адам ішекте табылды. Сондай-ақ, ол иммундық жүйені реттеуге болады деп кейбір дәлелдер бар.

«Біз қышқылы бактериялар қолданылған сүт Бұл сыра жасау үшін, - сыра дамыған Чан Mey Чжи Alkin, түсіндіреді. - бактериялар сыра бәліш алуға қабілетті болуы нәтижесінде сүт қышқылы өндіруге ашытқысының болып табылады қант пайдалануға болады. соңғы өнімде, шамамен бір ай өтеді, ол өндірістік, ішімдік шамамен 3,5% болады. «

пробиотиктерді даулы артықшылықтары

Бірақ неге біз пробиотиктер пайдалану керек? олар денеге арналған соншалықты жақсы шынымен бар ма? осы есепте пайдасына дәлелі аралас болып табылады. Кейбір дәрігерлер ішектің бактериялар қорғау және диарея болдырмау үшін антибиотиктерді үлкен мөлшерде оларды ескере отырып, ұсынылады. Ол сондай-ақ пробиотиктердің инфекция Clostridium difficile қаупін төмендетуге көмектеседі, сондай-ақ тітіркенген ішек синдромы емдеу мүмкін деп саналады.

адам денсаулығына проблемаларды зардап шегетін болса да, ол пробиотиктер қабылдауға пайдалы болуы мүмкін, медициналық пікірлер салыстырмалы сау адам ерекшеленеді. Зерттеушілер, олар «иммунитетті арттыруға» көмектеседі сыра әзірледік айтамын, бірақ бұл даулы мәлімдеме болып табылады. 2011 жылы Еуропалық органның мүшелері азық-түлік қауіпсіздігін бақылау үшін, бұл талаптар кез келген ғылыми дәлелдерге жоқ екендігін анықталды, және шын мәнінде, олардың өнімдері туралы осындай талаптарды жасауға компанияларды тыйым салынды.

Кез келген жағдайда, сыра нарығындағы соңғы басымдықпен өсуі ескере отырып, біз бұл пробиотикалық сыра күтуге болады және оның сатып алушылар табады. Зерттеушілер өзінде рецептін көшіру басқаларға мүмкіндік береді және коммерциялық ауқымда оны өндіруші бастау үміттенеміз емес, оның ашу үшін патент алды.