Қантпен қойшықтар. Қарапайым рецепт

Жаңа піскен өнімдердің, әсіресе печеньенің иісін ұнатпайды. Қоқыс дайындауға қиын деп ойлайсыз ба? Бұл ештеңе жоқ. Біздің қарапайым рецептілермен қанты немесе бірнеше минут ішінде кез-келген толтыруға арналған тоқашты дайындауға болады.

Қантпен қойшықтар

Бұл топыраққа қажет:

• 220 мл сүт;
• 20 грамм ашытқы жаңа немесе екі шай қасық (слайдпен) құрғақ;
• Жүз грамм май;
• Бір жұмыртқа;
• Шай қасық тұздың жартысы;
• 300-350 грамм ұн (сізге қамырдың дәйектілігін қарау керек);
• 50 грамм өсімдік майы;
• Қанттың жүз граммы (ұнтақ үшін).

Қантты қантпен қалай дайындау керек:

Біз сүтті қырық градус температураға дейін қыздырып, онда қант пен ашытқыларды ерітеміз. Қоспа шамамен жиырма минутқа созылсын.

Сары майды ерітіңіз, содан кейін оны жұмыртқан жұмыртқамен араластырыңыз және сүт-ашытқылар қоспасына қосыңыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз.

Содан кейін біз ұнды тұзбен аламыз және жұмсақ, сәл жабысқақ қамырды жасаймыз.

Қамыры бар ыдыс сүлгімен жабылып, жылына шамамен бір жарым сағатқа кетуі керек.

Қамыр қолайлы болған кезде, оны орап, оны тіктөртбұрышқа айналдыру керек.

Күнбағыс майы бар тікбұрышты және қантпен себіңіз. Қажет болса, даршын немесе мейіз қосуға болады.

Тіктөртбұрышты орамға салыңыз да, орамды екі сантиметрге жуық ені бар бөліктерге кесіңіз.

Әрбір бөлікті аяғына дейін кесіп тастауға болмайды, содан кейін екі жағын қосыңыз.

Біз дайын пішіндерді майланған пісірме табаққа салып, жұмыртқалармен майлап, оларды 180 градусқа дейін қызған пешке салыңыз.

Қантпен пісіруге арналған қопсытқыштар қуырылғанға дейін жиырма минутқа қажет.

Қонақтар есік алдында тұрғанда, тамақ дайындауға арналған уақыт өте кішкентай болса, тез печенье үшін біздің рецептімізді пайдаланыңыз .

Толтырғыш және қант қосылған бургерлер

Роликтерге арналған құрал-жабдықтар:

• 1 кг ашытқы қамыры;
• 40 грамм май;
• Бір сарымсақ;
• Қант (ұнтақ үшін).

Толтыру:

• Apple кептелісі;
• Мейіз;
• Көктемгі;
• Ірімшік сыры.

Қант пен дәмді тағамдарды дайындау тәсілі:

Алдымен қамырды кішкене қабаттардан шығарып алу керек. Қамырды ерітілген сары маймен (кремді) майлаңыз.

Содан кейін толтырыңыз. Егер бұл көкнәр болса, алдымен оны қайнаған суға салып қою керек, егер сіз сүзбе алсаңыз, онда мейізбен бірге жақсы болады. Дыбыспен - бәрі анық.

Қамырды орап, кесіңіз.

Құмшекпен жұмыртқаны майлап, қантқа себіңіз.

Бөренелерді 200 градусқа дейін он бес минут тамақтандырыңыз.

Енді осындай печеньелерді пісірейік, сондықтан иіс бүкіл ауданға жайылып, көршілеріне қызғаныш жасайды, олар роллмен шәй ішіп, өмірден ләззат алады.

Толтырылған пісірілген қамыттар

Бургерлерге арналған құраластар:

• 120 грамм маргарин;
• Жарты литр сүт;
• Бір стакан қант;
• Үш-төрт жұмыртқа;
• Тұздың шай қасықының төртінші бөлігі;
• Құрғақ белсенді ашытқының он граммы.

Толтыру: даршын, қант, алма джемі және май.

Роликті дайындау:

Алғашқы жылы судың төрттен бір бөлігіндегі ашытқыны сұйылтыңыз және шай қасық қант қосыңыз. Біз бұл қоспаны жылы жерде шамамен он минут қоямыз. Осы уақыт ішінде қамыр көбікке және екі еселенген мөлшерде басталуға тиіс. Кеңес: тоқаштар үшін сапалы, дәлелденген ашытқыны алуға тура келеді, өйткені қамырдың өзі ауыр және оның әсемдігі ашытқы сапасына байланысты.

Маргарин кастрюльде еріту керек.

Басқа кастрюльде сүтті сәл жылытыңыз. Сүт температурасы денеңіздің температурасынан біраз жоғары болуы керек екенін есте сақтаңыз. Тексеру үшін сүтке саусақтарыңызды қоюға болады.

Қазірдің өзінде еріген маргаринді қант қосып жақсылап араластырыңыз. Маргарин сәл салқып, ашытқыны қосыңыз. Содан кейін сүтті кастрюльге құйып, араластырыңыз.

Содан кейін жұмыртқа мен ұнды (ұсақ бөлшектер) жүргізіңіз. Шамамен үш-төрт стакан ұн. Алдымен қамырды ағаш шелпекпен, сосын қолыңызбен илеңіз. Қамыр қабырғаларының артына қарай қамырды көтергенше ұн қосыңыз.

Қамырға арналған табақша жылуға салынып, сүлгімен жабық болуы керек. Қамыр жақсы көтерілгенде, оны босатып алу үшін ағаш шпатламен үш рет тесіңіз. Содан кейін қайтадан қамырды қайтадан қалдырыңыз.

Қамыр қолайлы болған кезде, оның кішкене бөліктерін жұлып тастаңыз және шарларға ораңыз . Біз шарларды біраз уақытқа қалдыру үшін қалдырамыз (шамамен жарты сағат).

Сіз қант пен даршын араластыра аласыз - бұл толтырғыштың бірінші нұсқасы. Толтырудың екінші нұсқасы - алма кептелісі.

Шарларды қалыңдығы сантиметрге дейін торттарға салыңыз. Толтырма корицадан алынған болса, алдымен сары маймен (балқытылған) тортты майлаңыз, сосын қант пен даршынға себіңіз.

Біз орамды айналдырып, шиыршықтарды бұрып, спиральға айналдырамыз.

Біз тоқаштарды пісіру науасына толтырып қойдық және олардың біразын жинап аламыз.

Пеш 190 градусқа дейін қызады. Қытырлақ болғанша тоқаштарды пісіреміз.

Бұл қант пен басқа да сусындармен пісіруге оңай.