Қаймақ тұздығы

Әрбір тұздық ерекше тағам дайындалуда. Оның ингредиенттер өнімдерін, ол байытады және жетілдіру керек, оның дәмі бар аралас болуы тиіс. Тұздықтар (термоөңдеу ингредиенттер қолданылады) суық (өнімдер Термоөңделген емес) және ыстық дайындау үшін әдісі бойынша бөлуге болады. Олар сондай-ақ ұн немесе крахмал түрінде толтырғыштар қамтуы немесе мүмкін емес.

қаймақ дайындау кезінде сұйық негіз, мысалы, әдетте май, сүт, кілегей, қаймақ, немесе су болып табылады ет тұздығын. Сияқты қосымша ингредиенттер дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді, тұздық дәм реттеу арқылы жүзеге асырылады, өткен болады және негізгі тағам қамтиды. Сонымен қатар, ол аспаздық тағам жасауға мүмкіндік береді, белгілі бір түсі, беріледі.

тұздық өзегі негізгі, сондай-ақ туынды, өнімнің белгілі бір жиынтығы болуы мүмкін. Бұл жолы сіз қаймақ ала аласыз балық, соустар макарон немесе көкөніс.

рецепт 1

негізгі крем тұздығы қаймақ және ұннан жасалған. Ол түрлі нұсқаларын дайындау үшін қолайлы болып табылады. Қажетті Құрамы:

• 2 ас қасық ұн;
• 5 кесе қаймақ;
• тұз.

таяз қайнау крем 4 шыныаяқ түзетілді. Осы уақытта, оған ұн жұқа қабатын құйып, оны бір минут шамамен, (түсін өзгерту рассыпчатый айналды, бірақ) құрғақ болғанша араластырыңыз, табаны қыздырып. содан кейін ол, қалған суық крем құйылады аралас қоспасы және қайнау крем құйылады болды. тұз қосу және араластырып, айыппұл елек арқылы сүзіледі 3 минут пісіріңіз. неғұрлым күрделі соустар дайындау үшін пайдаланылатын ет немесе балық беріледі.

рецепт 2

томат пюресі мен паприка крем тұздығын Пісірілген. Ол сиыр тағамдарды, бұзау, құс немесе қозы үшін пайдалануға болады. Құрамы:

• 2 ½ кесе (рецепт 1 сәйкес дайындалған) қаймақ тұздығы;
• томат пюресі 50 г;
• сары май тұздалған, кептiрiлген, 30 г;
• ½ шай қасық паприка құйыңыз.

мұнай қыздырылған таяз және тарату томат пюресі араластырады. паприка, тұз және қышқыл соустар қосыңыз. 5 минут қайнатылады және ұсақ електен сүзілген.

рецепт 3

көкөніс, картоп қуыру үшін қолайлы саңырауқұлақ крем тұздығы. Ол балық және ет тағамдар берілуі мүмкін. қажетті өнімдерді дайындау үшін:

• 1 тостаған (жұқа) крем;
• слайд бар ұн 1 шай қасық;
• Шағын текшелеп 1 бас пияз,;
• сары май тұз 1 қасық;
• 1 тостаған саңырауқұлақтар (ұсақ кесілген);
• тұз;
• бұрыш.

панорамалау және қаймақ қайнауына жеткізілді, онда табаға, құйып Passer ұн. баяу отта пісірілген, үнемі араластыра. Бөлек, жұмсақ дейін қуырар және тұздықты тарады, саңырауқұлақ қосып, мұнай пияз қуырып аласыз. Араластыра, баяу отта 3 минут қайнатылған. тұз және бұрыш тәжірибелі.

рецепт 4

солонины, пісірілген ет, немесе пеште күйдіру үшін пайдаланылуы мүмкін үшін жарамды желкек жасалған қаймақ тұздығы. Құрамы:

• 2 кесе бастауыш тұздығы (Рецепті 1);
• сары май тұз 1 қасық;
• 1 ас қасық сірке суы ;
• ½ тостаған ұсақталған хрен;
• 6 бұрыш;
• тұз;
• лавр жапырағы.

сары ақжелкек аздап Passer (түсі өзгертуге болмайды), бұршақ бұрыш, лақтыру лавр жапырағын, сірке суы мен қайнату құйыңыз. қоспасы тұз салынған 7 минут пісіріңіз, ыстық крем тұздығы қосылған болатын.

рецепт 5

жеміс салаттар үшін, сондай-ақ үлкен крем тұздығы бар. Ол суық әдісі дайындаңыз. Құрамы:

• 1 тостаған майсыз қаймақ;
• ½ кесе апельсин шырыны (лимон немесе жидекті алмастыра алады);
• 1 қасық апельсин қабығы немесе лимон (өте ұсақтап бұрын, оның қайнаған сумен пастерленген);
• 2 ас қасық қант;
• тұздардың ¼ шай қасық (немесе одан кем).

жеміс шырыны араласқан Блендер қаймақ, қабығын, қант, тұз, және тағы да аралас қосыңыз.

рецепт 6

Суық крем тұздығы көкөніс салаттарын толтыру үшін пайдалануға болады. оны дайындауға Сіз ингредиенттер қажет:

• 1 тостаған майсыз қаймақ;
• лимон қышқылы ¼ шай қасық;
• қант ½ шай қасық;
• 2 ас қасық қайнаған су;
• бұрыш;
• тұз шөкім.

Лимон қышқылы суда еріген. крем қант, тұз, бұрыш салып және араластырады. ерітіндісімен қаймақ комбинаты лимон қышқылы.