Ірімшік ашытқы торт: әсіресе пісіру және рецептер

сүзбе жасалған торттар - десерт және тәттілер әуесқойлары үшін нағыз рахат! баптың бастап оқырмандар еліміздің үздік аспазшы қамырды пісіру пісіру барлық тонкостях туралы біле аласыз.

ірімшік ашытқы торт жиі ресейлік ұлттық тағамдар аталады. Көптеген ғасырлар бойы, ол танымал жоғалтқан емес. Үш жүз, екі жүз, жүз жыл бұрын мен нәрлендіретін пісіруге және ересек жеп, және сәтке көшіп балалар болды. Бұл барлық сияқты оңай дайындау, дәмді, дәмді және сау Торттар және пирогтар Акциялар өйткені, таңқаларлық емес.

кілегейлі ірімшік Рецептер ашытқы торт - салмағы: тәтті жеміс-жидек пен өткір тұзды, сүзбе қамыр және гарнир пайдалануды ұсынады ... Әр әйел ұрпақтан ұрпаққа берілетін дәлелденген рецепт бар. Төменде дәмді ашытқы дайындау үшін ең танымал әдістері болып табылады.

Outdoor сүзбе

Бұл тәттілер - барлық балалардың сүйікті ғанибет. білдірді дәмдік Сонымен қатар, ол сондай-ақ елеулі артықшылығы бар: кальций бай сүзбе сүйек тіні организмнің өсіп, беріктігі мен тіс төзімділік қалыптастыру үшін қажетті болып табылады.

кілегейлі ірімшік ашық ашытқы торт дайындау үшін негізгі ингредиенттер:

қамыр:

1. Ұн - 0,5 кг.
2. Тазартылған су - 250 мл.
3. Fresh ашытқы - 25 грамм.
4. Жұмыртқа - 1 дана.
5. Түйіршіктелген қант - 60 грамм.
6. Күнбағыс майы - 50 грамм.
7. Тұз - бір шөкім.

толтыру:

1. Ірімшік - 600 грамм.
2. Мейіз - толық емес уыс.
3. Fresh Жұмыртқа - 2 дана.
4. Қант - жарты кесе.
5. Ванилин - 15 грамм.

ашық бәліштер дайындау технологиясы

Су (сәл жылы болады) 38-40 градус температураға дейін қызады. ұн, ашытқы, жұмыртқа, сары май, қант және тұз біріктіреді. Үлкен ыдысқа, ашытқы қамырды араластыру орамал вафли жауып, жылы құрғақ жерде жүре берсін.

ірімшік, мейіз, жұмыртқа, қант және ванильді - оның қосалқы уақытта, қоспасы дайындау. 200 градусқа дейін жылытып керек екенін, пешті қосу.

тегіс пенистой көпірту дейін жұмыртқа, қант және ванильді араластырыңыз. , Сүзбе қосу араластырыңыз, біркелкі мейіз себіңіз.

бір дайындау пісіру үшін нысанын. толып дайын қамыр жазып алыңыз. ұқыпты бампер құрайды. тәтті қойыңыз сүзбе толтыру, жиектерін ораңыз.

Пеш ашытқы торт ірімшік 35-40 минут пісіру керек. Дайындық ыдыс-аяқ алтын қыртыс торт айтып. дәмді және суық және ыстық пісіру, және ол шай, кофе немесе сүт жеткізілуі мүмкін.

ірімшік және сүзбе бар Pie - шынайы үшін гурманов

қышқыл және тұзды ірімшік сүзбе ерекше үйлесімі француз байқадым. , Эйфель мұнарасы елдің ұлттық мәртебесі берілді ұзақ уақыт бойы осындай тағам сәнді мейрамханалар дайындау және үйде отыр.

төмендегідей ірімшік және ірімшік бар ашытқы торт жасау үшін Құрамы болып табылады:

қамыр:

• Бидай ұны - 300 грамм.
• Майы - 80 грамм.
• Жұмыртқа - 3 дана.

Опара:

• Fresh ашытқы - 15 грамм.
• Сиыр сүті - 250 миллилитр.
• Бидай ұны - 250 грамм.
• Түйіршіктелген қант - 45 грамм.
• Тұз - TSP ¼.

толтыру:

• Ірімшік (45-50% май) - 230 грамм.
• Ірімшік (35% май) - 450 грамм.
• Қаймақ (26% май) - 200 грамм.
• Қант - (бай дәмі үшін) 4 (Біркелкі тәтті үшін) ас қасық немесе 5 ас қасық.
• Протеин, жұмыртқа сарысы - 2 дана.

дайындау процесінің сипаттамасы

сүзбе және онымен тіпті бастауыш пісіру қуаты күресуге өте оңай бар қамыр бастап Cake рецепт.

Қамыр сүт тұз қосып, 38 градус температураға дейін қыздырылған болуы керек. киім дейін қант өмірдегі бар жас ашытқы. сүт және ашытқыны біріктіреді.

ұн просеять, алынған қоспаны құйып. қалың матамен біртекті масса жауып, жақсылап араластырыңыз, жарық беруге, және жылы 1 сағат қалдырмайды.

қамыр жақындап кезде, бөлме температурасына дейін қызады, сары май қосыңыз. екі бөлек жұмыртқаның сарысы бастап, ұн қосып, тұтастай араластырыңыз. жігерлі қамыр илеңіз - бұл жабысып қалмауға тиіс қолына! оңтайлы тығыздығын қол жеткізу үшін, сіз сәл астам ұн қосуға болады.

, Үлкен табаға торт негіз ығысып таспаны жабу және сол уақытта қара түнекке оны қайтадан жіберуге дайын.

айыппұл майдалауға торлар ірімшік туралы, електен сүзбе қайрайды. ингредиенттер араластырыңыз, қаймақ қосып, ұрып-соғып, жұмыртқа мен қант.

сплит зең, сары май шағын бөлігімен май дайындаңыз. 7 мм-ге дейін Roll қабатының қалыңдығы. жоғары Ledge салу үшін. болашақ торттың бетінің бүкіл толтыру таратыңыз. сынақ қалдық «Тор» салу. 45 минут пеште жіберу.

«Қос» ашытқы кондитерлік

Әрбір өзін құрметтейтін иесі қатпарлы қамырдың рецепт арсеналында болуы тиіс. Оның және тәтті және тұзды қамыр бар қытырлақ, әуе бұрылады және сөзбе аузыңыздан еріп. оны дайындау құпиялары біліңіз - бұл бір-екі сағатқа болып табылады.

ірімшік Puff-ашытқы торт өз аналогтық Puff жүзеге стендтер - осындай торт пышной және жұмсақ болып табылады.

а «косы» құру үшін Құрамы:

1. Ұн / с - 500 грамм.
2. құрғақ ашытқы немесе жаңа піскен 20 грамм Қаптама.
3. Сиыр сүті - 250 миллилитр.
4. Қант - 180 грамм.
5. Майы - 200 грамм.
6. Ваниль, тұз - шөкім.
7. Ірімшік - 500 грамм.
8. Жұмыртқа - 1 дана.
9. Мейіз - 50 грамм.

пісіру ерекшеліктері

ірімшік майымен ашытқы қатпарлы бәліш бойынша жұмыс басталғанға дейін екі сағаттан үшін сіз тоңазытқыш шығуға қажет - бұл жұмсақ болуы тиіс. Сүт сәл езіңіз, жылытылған. ұн просеять, сүт үшін кішкене бөлшектерге бөліп қосып, үзбестен араластыра. соңында сары май 50 грамм енгізу. қант, тұз және ванилин 100 грамм құйыңыз.

Қамырды турау және салқын жерде жарты сағат қалдырыңыз.

пергамент қағаз ролл қалған мұнай екі парақ арасындағы. Ол тікбұрышты қалыптастыру болуы тиіс. бірыңғай температураға жету үшін тест салыңыз.

жұқа қабаты скатайте, дайындауды бақылайды. пергамент қағаз сарымай жауып, тегін сынақ тараптар, орама оны жабады. процедураны 2 рет қайталаңыз.

(Майланбаған) салқын сағат төрттен қамырды жіберу.

Қалған қант және жұмыртқа бар сүзбе руб. Мейіз ірімшік толтыру араластырыңыз, кез келген қалдық ылғалды жою үшін қағаз сүлгімен киіп 15 минут, қайнаған су құйыңыз.

Қамырдың парағы көзбен 3 бөлікке бөлінеді. Сол жақ және 2-3 сантиметр, ені диагональ қиып құқығы. ортасында слайдта бар тимеген фаршты саламыз. Тест-жолақтар косу тоқымашылық, сүзбе кезекпен жабу.

бәліш жиектері аздап zaschepit. ішіндегі тәтті салындысы бар сусымалы істікті алуға тиіс.

төсеуге фольга (жарқын жағы төмен) Pan қоюға ірімшік Puff-ашытқы торт, жұмыртқа болтунов жоғарғы майлаңыз. уақыт пісіру дейін 200 градус температурада 30-40 минут.

ЕСКЕРІМ иесі кеңестер

Просеять 2-3 - ең пышной Қамырды, оттегімен қанықтыру үшін қажетті ұн алу үшін.

Сиыр сүті сынақтың құрамында дәмі жақсартады, бірақ ол аз серпімді етеді.

Торттарға тапсырыс ролл, дайындамаларды құрылымын құртып емес, тек «менің өз». болуы тиіс

ол Қамырды кесу үшін жоғары сапалы қайралып пышақ қолдану ұсынылады. Мылқау жай сынақ көзқарас кедергі жиектерін рухнуть.