Түсті қырыққабат рецепті мен тағамдық кеңестерден алынған тағамдар

Түсірілім Еуропаға Крит аралынан келген деп есептеледі. Бұл ежелгі римдіктер жеп қойған. Еуропадағы гүлді қырыққабат 16 ғасырда ғана тарады. Бастапқыда тұқымдарды Шығысдан тасымалдау керек еді, өйткені қырыққабат жергілікті климатқа тұқым беруді қаламады, сондықтан өте қымбат болды және үстелге тек ең бай адамдарға түседі. Соңында, XIX ғасырда француз бақташы осы зауыттың тұқымын ала алды және сол уақыттан бастап гүлшөпсіз, сондай-ақ гүлді қырыққабаттан жасалған ыдыс-аяқтар, оларды дайындау үшін рецепттер барлық адамдарға қол жетімді болды.

Бұл өте пайдалы өсімдік тектес целлюлоза мен түрлі микроэлементтерді дұрыс қорыту үшін өте қажет. Бір қызығы, дайындау мен қуыру кезінде гүлді қырыққабат өзінің пайдалы қасиеттерін өте жақсы сақтайды. Сонымен қатар, тамақ дайындау барысында кейбір биологиялық белсенді заттар тіпті белсендіріледі. Егер гүлденуді тұрақты түрде жесе, асқазан жарасы мен гастрит даму қаупі едәуір төмендейді, ал түсті қырыққабат шырыны асқазанның шырышты қабығындағы барлық патогенді бактерияларды жоя алады.

Өкінішке орай, әлі күнге дейін барлық ресейліктер бұл ғажайып көкөністердің пайдалы қасиеттері туралы білмейді, және, демек, оларды дайындау үшін гүлді қырыққабат рецептерінен көптеген тағамдар бұрынғыдай үй шаруасындағы әйелдер үшін белгісіз. Түсті қырыққабат саңырауқұлақтармен дайындалуы мүмкін, ет тартылған етпен, рагути, құймақ, қаймақ супы, жұмыртқалар және тағы басқалар жасай аласыз. Зауыттың тек ақ басын тамақ үшін пайдаланыңыз, ал көршілес жапырақтар жойылады.

Кейбір ыдыс-аяқ үшін гүлді қырыққабат пісіру керек. Қайнаған орамжапырақ уақыты ыдысқа байланысты. Мысалы, омлет үшін, гүлді қырыққабат 10 минут бойы, салаттар үшін - 20 минут, сорпа пюресі үшін, гүлді қырыққабат 30 минут тұзды суға қайнатып, басқа да ыдыс-аяқтар үшін гүлді қырыққабат қайнатпайды.

Біз тамақ дайындау үшін гүлді рецепттердің дәмді және пайдалы тағамдарын ұсынамыз, олар өте күрделі емес және көп уақыт алмайды. Алғашында гүлді қырыққабаттан сорпа пюресі жасай аласыз. Оны дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет: 2 гүлді қырыққабат, бір сәбіз, бір пияз, балқыған ірімшік, 2 жұмыртқа, май және жасыл.

Тұзды суда отыздан қырық минутқа дейін қырыққабат бастары мен сәбіз пісірілген. Содан кейін көкөністер блендерде жерге салынған немесе електен тазартылған. Пияз пісіріліп, пиязға пияз қосылған ірімшікті қуырған соң, пиязды қызыл қоңырға дейін қуырыңыз. Бұл қоспасы дайындалған ет сорпасынан дәм татуға және дәніне қарай қырыққабат және сәбізге, тұзға құйылады. Сорпа баяу отта қайнап, қайнатады. Әр пластинадағы үстел үстінде пісірілген жұмыртқаның жартысын қосып, майдалап туралған шөптерге себіңіз.

Саңырауқұлақтарға арналған қырыққабат - екінші табаққа арналған рецепт, ол ингредиенттерден дайындалады: бірнеше қырыққабат қырыққабат қазығы, 300 грамм саңырауқұлақ, бір пияз, бір сәбіз, сары май және жасыл. Бұл тағам үшін қырыққабат 15 минут қайнатылады.

Содан кейін оны көкөнісшеге бөліп, қуырылған саңырауқұлақтар мен майдалап туралған пиязды араластырыңыз. Барлық ингредиенттер қуырылған ыдысқа салып, қалған қырыққабат сорпасына құйып, үгітілген сәбізді қосып, 30 минут бойы алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Үстелге қырыққабат пен саңырауқұлақ берер алдында майдалап туралған шөптермен себіңіз.

Түсті қырыққабат пісіруге арналған құты ретінде қолдануға болады. Қырыққабат рецепті бар вареники құрамында келесі ингредиенттер бар: қамырға пышақ ұшында 1 кесе айран, бір жұмыртқа, тұз және сода алынады. Ұнды салқын қамырды алу үшін көп қажет. Толтыру үшін 200 грамм гүлді қырыққабат, 500 грамм тартылған ет, дәміне қарай, Түркияға қарағанда, 1 стакан сүтті, пияздың біреуін, тұзды және бұрышты жақсы пісіру керек. Толтыруды дайындау үшін, қырыққабат алдымен сүтке қайнатылады, сосын, қалған ингредиенттермен бірге, блендерде негіз болады. Толтырғыш тым құрғақ болса, қырыққабат дайындалған сәл сүт қосыңыз. Дайын варениктер еріген сары маймен немесе қаймақпен қамтамасыз етіледі.

Эксперимент жасаудан қорқаңыз және гүлдену рецептерінен жаңа тағамдарды дайындаңыз, әдетте ешқандай даулы мәселелер туындамайды.