Қызыл қарақат кремі

Қарақат, қызыл да, қара да, әдемі, сүйкімді жидек. Бұл дәмді компот, желе, шырын, мармелад жасайды. Алайда көптеген адамдар, әсіресе, бұл жидек джемдерде, джемдерде және джемдерде жақсы екеніне келіседі. Оларды дайындау үшін жеткілікті, өте қарапайым, тіпті жас, тәжірибесіз ханым осындай джемнің дайындығын меңгере алады, сонымен қатар, ол тапсырманы өте жақсы орындауға көмектеседі. Мұндай нәзіктік адам ағзасына үлкен пайда әкелетіні сөзсіз. Мысалы, жидектің өзі сияқты қызыл қарақат джемінде C, B1, P, PP және каротин дәрумендері бар. Бұл, әсіресе, суық мезгілде иммунитетті күшейтуде осындай нәзіктікті қажет етпейтін көмекші етеді.

Мәселен, осы ғажайып емдеудің рецептін қарастырыңыз.

Рецепт: қызыл қарақат джемі

Тамақты дайындау үшін қарақат қызылшасын бір жарым килограмм қант, төрт жүз миллилитр мөлшерінде су қажет.

Алдымен дүрбелеңді алу керек. Ол пластиктен тұрмауы керек, металлды қолдану жақсы. Онда бұған дейін жапырақтардан, бұтақтардан және шламдардан тазартылған қызыл қарақаттың жидектерін қою керек. Жидектер суық сумен мұқият жуылуы керек.

Су кең кастрюльде қыздырылуы керек, содан кейін шамамен бес минут бойы жидектермен араластырыңыз. Бұл олардың итеруі үшін қажет.

Содан кейін, қызыл қарақат саңылаудан эмаль құмыраға құйылады, онда олар пестлетпен басылады (бұл болмаған жағдайда қарапайым үстел қасық пайдалануға болады). Алынған қоспалар дайындалған қанттың бәрін құйып, содан кейін суға құйылады.

Кәстрөлді кілеммен ашық отқа құйып, содан кейін үнемі араластырыңыз. Қоспа шамамен екі рет қайнатылып, соңында сұйық күйде қалмас үшін.

Кептелуді сақтауға арналған банктер мынадай түрде дайындалуы керек: оларды жуыңыз, бумен қыздырыңыз, содан кейін құрғатыңыз. Бұл банкада тағы бір ыстық қызыл қарақат джемі орналастырылған, содан кейін банкалар орамға арналған, сондай-ақ дайындалған қақпақтармен жабылады.

Банктерді зарарсыздандыруды ұмытуға болмайды : бес жүз миллилитр зарарсыздандыру он минуттан, ал мыңдаған - он бесті қабылдауы керек. Содан кейін банктер айналды.

Қызыл қарақат джемі дайын. Қысқы уақытқа дейін ыдыс-аяқтар мен нәзіктікке дейін сақтауға болмайтын нәрсені сақтап қалу үшін, олар да дұрыс сақталуы керек: құрғақ, салқын бөлмеде (жертөле тамаша немесе оның болмауы үшін шыны балкон).

Қара қарақат джемі ұқсас рецепт бойынша дайындалып жатыр, қарақаттың бір килограммына қанттан екі килограмм ғана алынады.

Мұндай тәттілерді дайындаған кезде басты міндеттердің бірі - жидектерді дұрыс дайындау және оны елемеу. Кептеліс тек қана қарақат (қызыл да, қара) да жетілгенде ғана жұмсақ және жұмсақ болады, қатты егілген емес жидектер қайнатуға және бөртуге нашар болады, сондай-ақ, қосымша қышқылдықты бұзады, бүлінген және керісінше толығымен береді, қатты қорытылады және тағамды қажетсіз Smack. Тамаша нұсқа - күшті және сәл ашылмаған жидектер.

Үй шаруасындағы әйелдерге арналған тағы бір ұсақ-түйек: егер сіздің жоспарларыңызда джемді ұзақ сақтауға болмаса және оны дереу үстелге ұсынсаңыз, онда оны тек қана таза банкада салып, оны орамаңыз.

Қарақаттың інжуі - бұл шынымен керемет рақат. Ол шайға, нанға немесе нан пісіруге арналған тамақ үшін пайдаланылады, кейбіреулер шаймен бірге тағамдармен жейді. Көпшілігі шайдың өзі дәмді болады деп айтады, егер оған қант орнына кептіруді қоссаңыз - сусынның дәмі мен пайдалылығы көптеген адамдарға ұнайды.

Ең бастысы - тағамды сүйіспеншілікпен жасау, содан кейін міндетті түрде сіздің үйіңізге және қонақтарыңызға дәмді болып, өте жағымды болады.