Торттар мен пирожныйлар сақтау мерзімі: ерекшеліктері мен сақтау жөніндегі ұсыныстарын

ерекше жағдайларда немесе Мерейтойлық торттың біз сатып алады. Бұл мерекелік көңіл-күй басты кез келген іс-шараның сипаты, шаттандырады және реттейді болып табылады. Бүгінгі күні, өндірушілер бізге олардың өте басқаша оқылуы ұсынады - шоколад, жаңғақ, жеміс, сүзбе, барлық ауытқуы сансыз болып табылады. Ол осы Құрамы мен торт жарамдылық өмірі үшін жауапты болып табылады және белгілі бір шарттарды сақтауды талап етеді.

мүмкіндіктер таңдаңыз

біз торт немесе торт алуға, назар аудару бірінші нәрсе, оның дәмі болып табылады. Тәтті бізге тарту және мүмкіндігінше тезірек оны жеуге ықылас жасау керек. Бірақ көптеген адамдар байқамайды емес, торт қолданылу мерзімін көрсете отырып сәттер, бар.

1. Бірінші - бұл кондитерлік дүкен орын. Олар осы мақсаттар үшін арнайы әзірленген дисплей жағдайларда орналастырылуы тиіс.
2. Барлық жабдықтар таза болуы тиіс, ұқыпты үлкен көру бұрышын, безендірілген. Терезе барлық жағынан глазурленген, егер Ал, содан кейін сіз сатып тәтті барлық мәліметтерді көруге болады.
3. мұнда маңызды аспектісі әр өндіруші торт қорапта анықтайды, оның жарамдылық мерзімі болып табылады.
4. қаймақ және әшекейлер неестественно жарқын түстері жасанды бояғыштар мен басқа да зиянды қоспалардың көп айтады.
5. Ол өз қолында терезесін басып, ұстап тұрыңыз және құрамын оқып сұрауға үздік болып табылады. ірімшік, қаймақ, кілегей, және жұмыртқа - денсаулық артықшылықтары әкеледі сапалы кондитерлік, тек табиғи өнімдер пайдаланады.

тарт

дүкеннен бар кондитерлік шешеді оңай, бірақ қолдан торт барынша қамқорлық талап етеді. әрбір әйел, тек қана сапалы және табиғи өнімдер дүкендерде таңдау тырысады осы торт дайындау, әдетте, өте ұзын. мұнда ең дәмді ингредиент, ол жиі шикізат ақуыздар немесе крем тұрады, өйткені ол ең қауіпті болып табылады, крем болып табылады. қолдан торт сақтау мерзімі оған дәл байланысты. Тәжірибелі булочников ұсынамыз:

- тек қана тоңазытқышта өнімді сақтауға;

- пайдалану алдында дайын болуы;

- Тек жаңа піскен сапалы өнімдерді пайдалану;

- он сегіз сағат тоңазытқышта өндіру және сіңдіру торт жарамдылық мерзімі өткеннен кейін жетуі мүмкін, онда пайдаланылатын ингредиенттерді ғана анықталады.

өнеркәсіптік ауқымда осындай мәселе көтеріледі емес, ал кейбір тауарлар оларды құрайтын консерванттар есебінен бір ай немесе одан көп уақыт дейін сақталады және т.б.. D. осы торттар Eat ұсынылады емес, тіпті одан да көп, олардың балаларына беруге. Бірақ бұл тізімде бар ерекше болып табылады.

ірі жарамдылық мерзімі

қолданылған қандай компоненттер байланысты, торт жарамдылық мерзімі айтарлықтай өзгеруі мүмкін.

1. жаңа піскен қаймақ немесе ақуыз жасалған барлық сақталған табиғи қолдан кондитерлік крем дегенде, өнім оған зиянды бактериялардың дамуын болдырмау мақсатында, мүмкіндігінше тезірек тұтынылатын тиіс.
2. цукаттар, йогурт немесе қаймақ ірімшік Торттың отыз алты сағат +3 +6 градусқа дейін температурада тоңазытқышта сақтауға болады.
3. желе және шырын қосылған жеміс тыныш үш күн prolezhat жидектер, бастап Кондитер, әрине, олардың құрамы қосымша ылғалдандыру қамтиды емес екенін ұсынды. Тіпті шағын мөлшерде ол айтарлықтай торт жарамдылық мерзімін қысқартады.
4. мұнай, жиі олардың өсімдік негізді (жоғары май маргарин жылғы), ұзақ уақыт бойы нашарлататын емес, дайын - кремдер басқа түрлері бар. Бұл торт бес күн, оның қасиеттерін өзгертпейді. Бірақ ол мен олардың пайдалылығы пайдаланылатын ингредиенттері табиғи сапасына көп жоғалтады.
5. консерванттар, соның ішінде жаңғақтар немесе басқа қабаты бар вафельді торттар, оның жарамдылық мерзімі ұзын мұнда жетекші орынға ие, және екі апта бастап бір ай отыруы мүмкін.

Осы жайттарды ескере отырып, сіз шамамен торттар, пирожныйлар және басқа да кондитерлік өнімдер қолданылу шарттарын есептеуге болады.

Қалай сақтауға

торт сатып кейін, немесе өзін-өзі өндірістік жақсы қауіпсіздік үшін оңтайлы жағдай оған қамтамасыз ету маңызды болып табылады.

• қаймақ және жеміс негізделген Өнімдер бірден тоңазытқышта сөреде жіберілуі тиіс.
• әсіресе ет және шұжық өнімдері, кез келген торт өте жақсы иістерді жоюға екенін есте сақтаңыз. дүкен нұсқалары, сыртқы әсерлерден ақ өнімді қорғайтын арнайы орау. Қолдан торт қорап оралған болуы тиіс, немесе тығыз-фитингтер қақпағы бар арнайы ыдысқа орналастырылады.
• Cake өнім көлемі мен оған тоңазытқышта жерде әрдайым емес, жылдың суық мезгілінде, сондықтан көптеген балконға оны орналастырылған. онда ешқандай тұрақты температура мен оның ауытқуы болып табылады және ылғалдылығы жоғары айтарлықтай креммен торт жарамдылық мерзімін азайтуға болады екенін есте сақтаңыз.

тоңазытқыш жоқ Сақтау

Кез келген азық-түлік тоңазытқышта әлдеқайда жақсы сезім, бірақ әдемі сақталған және онсыз олар confections бар. Әдетте, олар сондай-ақ тек терезелер және 18 градус температура мен салыстырмалы ылғалдылығы дейін отыз күн олардың жапсырма көрсетілген жарамдылық мерзімі 75% дейін өтірік сақтаңыз. пралине безендірілген Бұл құрғақ вафельді торттар,.

Кондитер негізделген печенье және шоколад, сондай-ақ сондай-ақ бөлме температурасында сақталады, бірақ назарға глазурьден майлылығы алуы тиіс. жылу жылы ағып болады және торт эстетикалық өзінің бастапқы көрінісін жоғалтады.

сақтау жаңа тәсілі - мұздатқыш

Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер белок бар сүзбе торт немесе крем өнімнің жарамдылық мерзімі, егер айтарлықтай ұлғайтылуы мүмкін екенін білеміз мұздатылған өнім. Бұл әдіс негізінен дәмханалар мен мейрамханаларда, үйде орындауға жету мүмкін емес жылдам мұздату, онда пайдаланылады, ұзақ уақыт бойы пайдаланылады. мереке өтті, және торт бөлігі қалды Бірақ, егер бұл әдіс келесі үйге шай дейін жаңа піскен, оны сақтауға көмектеседі.

• Тіпті торттың түрсіз дана болуы, егер олар мұздатылған және кейінірек олардың негізі жаңа десертке бойынша пісіруге болады.
• өнімдерін көп болса, онда ол бөліктеріне оларды бөліп және жекелеген пакеттерге салып жақсы, сондықтан ол кейіннен оларды пайдалануға ыңғайлы.
• Сіз жеке жөке тортты сақтау немесе өзге де, содан кейін торт оларды жинап алады.
• помада және желе мұздату бар өнімдер қажет емес, олар пішінін жоғалтады және жай еріп болады.

Пайдалы кеңестер торт таңдағанда

дүкенде торт таңдау, берілген күні бар, ол белгілер жақын назар аударамыз. Жиі супермаркеттерде Бұл тег ауыстырылады.

қазірдің өзінде кесіп және қайта буып пісіруге айналып, сондықтан өндіруші әдетте оларға өтіп кеткен жарамдылық мерзімін жасырады.

өз үйінде ретінде орналасқан қолыңызбен көшеде ұқсас өнімді, бірақ горчица шағын Торттың жарамдылық мерзімін (18 сағат максималды) сатып жоқ, бірақ тікелей күн сәулелерінің, ол бірнеше есе азаяды.