Сыра Ресейде дәстүр, немесе біз сыра Мейрамханалар ұсына алады деп

Сыра өндірушілер жыл бойы сусын опьяняющих Ресей барабар тұтынушылық сұраныстың қалыптастыру зор күш-жігерін салып келеді. Ал ол атап өткен жөн, ол, әдетте, мүмкін - 1997 жылдан бастап, сату сыра шамамен бес есе өсті. Алайда, біздің елімізде сыра мәдениет тұтынудың өсуіне, осы атақты британдық үйлердегі, өкінішке орай, әлі қалыптасқан жоқ.

Әрине, осы уақыт ішінде көптеген барлар ашық және ұқсас болды ауыз мекемелері, бірақ көп бөлігі сыра олар өзара қарым-қатынастардың өте мәдениет қажеті жоқ. нарығының нашар білім мен клиенттерге қызмет көрсету деңгейі төмен - бұл жағдайдың негізгі себептерінің арасында.

қағидаты бойынша әрекет ететін, олардың стилистикалық келісушілікті, сонымен қатар сатып өнімнің сапасын құртып ғана емес сыра мекемелерінің бағытталған емес, «алып, ол болсын». импорттық сыра жоғары сапалы жолдың Сондықтан Тығырыққа тірелгенде болуы. Итальян, жапон мейрамханалар - әлі ынта қонақтары шарап және саке ұнайды, сыра, оның сапасын жоғалтады, содан кейін толық қышқыл қосылады. Және жақсы, егер мекеменің иесі лайықты тұлға болуға және жарамсыз сусынның тастауға болады. Алайда, күмән бар, кейбір жағдайларда, ол анық дамыған экономикалардың «бизнес, жеке ештеңе қабылданған фраза басшылыққа ала отырып, жұртшылыққа аз қаларлық сатуға жалғастыра алады, іс жүзінде бірнеше рет растады».

Ол кәсіби жабдықтарды сақтау және жеткізу үшін қажетті болмауына сыра және байланысты сияқты оның әлеуетін жоғалтады. Мұндай жабдықтар сыра мейрамханалар немесе барларда сатып алынған және орналастырылуы мүмкін, тіпті егер мен, осы жабдықтың қызмет көрсету деңгейі мен сапасы, әдетте төмен. Осыған байланысты, сусын, олардың түпнұсқа дәм мен дәмін сақтап, және тұтынушыға барабар оларды алып кез келген мүмкіндігін жоғалтады.

клиенттерге қызмет көрсету болсақ, онда ол бүгін тұр үлкен және күрделі мәселе: бұл елді мекен классикалық тең дерлік болып табылады «дур және жолдар.» Мысалы, мекемелердің иелері жиі темекі шегетіндер мен емес шылым бөлмелер міндетті құру үшін көз жұму. орнына сыра хош иіс пен рухани әңгіме ләззат нәтижесінде, адам Едкий түтінге қант біраз сыра және азық-түлік тұтынуға мәжбүр. Шын мәнінде, тіпті ең қымбат және танымал сусын темекі вуаль байланыста кейін оның сапалық сипаттамаларын жоғалтады. Және, ең бастысы - бұл жағдай әрбір Ресей азаматы бар, оған сәйкес, қолданыстағы заңнамаға қайшы толық өмір сүру құқығын мен денсаулығына және ол соншалықты қалайды, егер, темекі түтіні тыныс емес қамтамасыз ету үшін.

Жиі олар жоқ немесе жеңілдіктер жүйесі мекемелерінде «дамыту және нақтылау» мәңгілік сатысында болып табылады. Осы қарапайым мектептер үшін норма болуы тиіс, дегенмен келушінің барлар сирек, тиісті жеңілдіктер мен бонустар сене аласыз.

сыра сомелье лауазымдар бойынша ең ресейлік мейрамханалар, барлар мен үйлердегі естіліп ба? Мұнда біз студент туралы емес, әңгіме және, кейде осы лауазымда moonlights, бірақ сауатты әрбір ерекшеліктерін түсіндіруге болады ғана емес кәсіби персонал, сыра түріне, оның шыққан және ингредиенттер, сонымен қатар, ол пайдалануға жақсы кез келген тағам ұсынамыз болады.

Айта кету керек, және придаток жақсы импортталған сыра жеткізушіге тараптар отандық сыра техникалық шарттарға (ТШ), өкінішке орай, әрқашан біз тұтынушыны өткім келеді соншалықты жоғары емес болып табылатын сапасын пісірілген өнімдер жүктейді заңды жағдай болды. Ал сыра бақша немесе осы шарттарды немесе олар жаңа жеткізушіні табу керек қабылдаймыз.

Ресей сыра нарығының қуанышты суретін емес жасау басқа да осыған ұқсас аспектілері дәлелдене барлық осы факторлардың нәтижесінде, сондай-ақ. Бір жағынан - сусынның тұтыну екінші жағынан, өсіп - тұтыну мәдениеті алыс деңгейіне жойылады емес, «кіреберісінде ларек».

Ал қайғылы нәрсе мекемелерінің көптеген өндірушілер, жеткізушілер және иелері жағдайды жетілдіруге ұмтылатын емес, бұл. Мүмкін, кейбір үшін бұл соншалықты маңызды болып көрінуі мүмкін, бірақ тәжірибе бұл өнімдерді тұтыну мәдениетін қалыптастырды дейін маркетингтік қарым-қатынас жоқ ауданы шын мәнінде табысты болуы мүмкін емес деп көрсетеді.