Спагетти тұздығы және оның баға жетпес дәмдік

алыс спагетти итальяндық пастасы ең танымал нұсқасы өзінің барлық сансыз. Бұл тағам лайықты махаббат, итальяндықтар ғана емес, сонымен қатар көптеген елдердің тұрғындары болып табылады. Бұл найзағай түскі үстелде және біздің еліміздің тұрғындары орын алды. Алайда, сіз үстелге қызмет көрсететін тағамдарды негізгі ережелерін білу қажет, және бұл «спагетти тұздығы - маңызды атрибут қызмет етеді.» Ол ғана емес, әрбір итальян, бірақ кез келген басқа желдеткіш біледі рас тағамдар Италиялық тағамдар.

бар екенін өздері және спагетти өте дәмді емес Doubt, біз сәл май қосу керек. Алайда, түрлі қоспалар мен соустар тағам тәжірибелі, сіз аспаздық өнер туындыларымен алуға болады - спагетти шынымен, дәмдеуішті түсті және дәмді шығады.

дүкендер мен супермаркеттер дайын спагетти тұздығы көптігі қарамастан, үй өнімнің оның дәмін бағалаймыз емес. өз қолдарымен дайындалған спагетти тұздығы дүкен әріптестерімен салыстырғанда, әрине, juicier және дәмді болады, сонымен қатар, ол барлық отбасы мүшелерін ұнамды болу үшін сенімді сіздің қамқорлық пен махаббат оң энергетика, алынады.

Біз негізі ретінде тұздық дайындау итальяндық дәстүрлерін қабылдауға болса, түрлердің саны шатастыруға болады. Шынында да, еліміздің әр облысы өзінің ерекше бар рецепт тұздығын спагетти үшін. Мысалы, Сардиния және Сицилия тұрғындары көреді теңіз макарон, бар Генуэзцы ешкі ірімшігі, Римдіктерге әлемдегі ең танымал, тұздықты дайындады - карбонара. Ол қуырылған бекон, жұмыртқа, ірімшік және жаңадан үгітілген қара бұрыш кіреді. Бүгін, осы баптың арқылы біз, қалай спагетти тұздығын дайындауға және кейбір рецепт бар танысуыңа айтып береді.

Италиялық тағамдар танымал сыншылары есептілігіне сәйкес тұздықтардың дерлік 10000 сорттары бар. бастау үшін, ең қарапайым рецепт көзқараспен.

Спагетти тұздығы және қызанақ (немесе томат пастасы)

Бұл тұздығы кеңінен жанрының классигі ретінде қарастырылады. әсіресе нәзік томат тұздықта. олар жағынан болмаса, сіз қауіпсіз томат пастасы эксперимент болады, нәтижесі тағам неғұрлым қарқынды дәмі болады.

Сондықтан, қызанақ бастау үшін мемлекет пюре үшін араластырғыш қабығын және уату жою үшін, қайнаған сумен пастерленген тиіс. Қосымша ингредиенттер құрамы зәйтүн майы, пияз және сарымсақ, және әр түрлі дәмдеуіштер, сондай-ақ саңырауқұлақтар мен көкөністер қамтиды.

Пияз бүкіл массасының қоңыр рең дейін баяу отта ағаш қасықпен үнемі араластыра отырып, томат пюресі мен аспазшы қосып, зәйтүн майына қуырып қажет. Алынған қоспаны дәміне қарай сарымсақты, және дәмдеуіштер тиіс - мускат жаңғағы, қалампыр, даршын, қара бұрыш, ақжелкен, аскөк, базилик немесе орегано. қалың соус үшін сіз суық сумен араластырылған біраз, крахмал қосу керек.

нәтижесінде спагетти тұздығы кейбір бұрыш, сәбіз, мейіз, кептірілген өрік, қара өрік және басқа кептірілген жемістер қосыңыз.

Карбонара тұздығы - спагетти тұздығы әлеммен Біздің танысу қарапайым рецепт зерделеу жалғастыру керек. Бұл әрдайым дәмді спагетти тұздығы әлемдегі ең үздік мейрамханаларында кезектен тыс сұранысқа ие. бізді болсын, және біз осы айрықша ғанибет жасауға тырысамыз.

Карбонара тұздығы рецепт

3 ас қасық сіз орташа отта 8 минут оған 120, майдалап туралған бекон немесе Pancetta грамм және майшабақтар қосыңыз, табаға салып қыздырып керек зәйтүн майы. Содан кейін 30 секунд жылытып және жылу алып тастау үшін, 2 шай қара бұрыш үшін Pancetta қосыңыз. дайын салмағы ыдысқа салып және аздап суытып.

Содан кейін сіз үш сары уызы бір тұтас жұмыртқа қосыңыз мұқият ұсақтауға және шайқау үшін қажет. Жұмыртқа қосу өзінде дәм татуға және қайтадан араластырып Пармезан ірімшігі және тұз қосып, Pancetta және араластырыңыз салқындатылған. соус үшін сіз соңында ол жағымды кремді консистенциясы болды, сондықтан, араластырыңыз толассыз, қаймақ немесе жылы сумен белгілі бір соманы қосу керек. Яғни бүкіл пісіру үдеріс. Тұздық дайындалды және ол қауіпсіз қызмет болуы мүмкін.

Бұл тағам бағалады барлық қонақтарды бағалайтынына көз жеткізіңіз!