Сыналған және дәстүрлі рецептер. Біздің үстелде Chakhokhbili

Бұл тағам ана грузин саналған бір рет. Ол дәстүрлі грузин отбасы дайындалады. сондықтан жақындарыңызға ерекше және дәмді тағам таң келеді, өйткені Бірақ қазір рецепт, көптеген үй шаруасындағы үшін қызықты болды. бірнеше нұсқада ұсынылады рецепт chakhokhbili. Ол пайдаланылатын ингредиенттер байланысты. Бірақ бұл тағамның негізгі компоненттері әрқашан тауық болып табылады.

Дайындау chakhokhbili Тауық әрдайым оның кесу басталады. Сіз мәзір бөліктерін алу қажет. Содан кейін шамамен 20 минут табаға қуырамыз. кішкентай өсімдік майын қосу көз жеткізіңіз. Сонымен қатар, үш орта пияз алып, және олардың алдын-ала тазартылады, жарты сақина кесіңіз. Фрай бөлек пияз тауық, содан кейін оған қосыңыз. пияз Қуыруға үшін пайдаланылатын Пан, томат пастасы, екі ас қасық және төрт қызанақ, төртке. тауық құдықтан осы қоспаны қосу. аршылған тәтті бұрыш (2 дана) кесіп, сондай-ақ біздің тамақтан оны тарады. Енді біз бір ас қасық алып, adzhika chakhokhbili қосу керек. Ол тарелканы нақты дәм мен айқындығын береді. сәл су (ет сомасына байланысты) колемінің және өрт ыдысты. Recipe chakhokhbili оның ұзақ (40 минут ішінде) қабілеті көздейді.

Осы уақыт ішінде, сіз қалған ингредиенттер дайындауға болады. Ұсақ кориандр және ақжелкен шағын байламы кесіп. сарымсақ Shred 3-4 түйір. chakhokhbili дайын болған кезде, шөптер мен сарымсақты қосыңыз. Біз қалауыңызша дәмдеуіш құйып және лавр жапырағын салып. жылу өшіріңіз және құртатын үшін тағам береді.

Chakhokhbili рецепт аздап өзгертуге болады. бір килограмм алыңыз тауық аяғы мен табаға оларды қуырыңыз. Сіз әдемі алтын қоңыр көру керек. Үш орта пияз жарты сақина кесіп және таза немесе сәл кішірек. Біз (жақсы бастапқыда пісіру үшін терең қабілетін қабылдауға) тауық үшін табаға оны тарады. Сондай-ақ, томат пюресі 400 грамм және қызыл шарап 100 миллилитр қосыңыз. тағам дәміне қарай тұз.

Енді сіз соустар тығыздығы назар аудару қажет. Ол тым қалың болмауы керек. нәрсе болса, сіз сәл сорпаны қосуға болады. бір сағат қақпағы табаны қайнатыңыз жабу. Содан кейін сіз дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосу керек. Грузия Ас - деп chakhokhbili құстарын ұмытпаңыз. Сондықтан, дәмдеуіштер және дәмқосарлар арасында негізгі кориандр болып табылады. Жаңа піскен немесе кептірілген (шай қасық) оны қосыңыз. Сіз сондай-ақ тарелканы дәмдеуіш хош иіс пен дәм береді сәл сарымсақ, қоюға болады.

басқа бастапқы рецепт chakhokhbili бар. Алдын ала маринадталған лимон шырыны мен зәйтүн майы қоспасы тауық (500 г). Содан кейін Аэрогрильді оны қуырып және табаға тарады. , Оған қызанақ қосу аршылған және туралған. Содан кейін ақ шарап (құрғақ) 100 мл құйып. 20 минут шамамен Тауық Бұқтырылған. Кем дегенде туралған кориандр және сарымсақты қосыңыз. 10 минут қақпағы және зардап Пан қақпағы. Содан кейін 1 сағат жылу мен Тұндырылған өшіріңіз.

Chakhokhbili тауық суық пайдаланылуы мүмкін. сарымсақ және дәмқосарлар хош иісі қаныққан кезде ол өте дәмді болып.