Ешкі ірімшігі. Рецептер.

Ешкі сүті - биологиялық құнды өнім, барлық белгілі, оның артықшылықтары. Ол балалар тағамы үшін ұсынылады сиырдан бірнеше есе жылдам денеге сіңірілетін кальций, кобальт, фосфор, витаминдер А, В1, В2, С ешкі сүті, мазмұны сиырдан жоғары болып табылады, ол асқазан сөлінің жоғары қышқылдығы адамдарды ішіп алады.

Ешкі жай ішіп немесе қайта өңделген болады. үйде дайындауға өте оңай нәзік дәмі бар үлкен ешкі ірімшігі - одан кем емес пайдалы өнімді шықты.

ірімшік үшін көптеген рецепт ашытқы үшін таблетка пайдалану, және онсыз да, бар.

Яғни, бұл дәмді өнім үшін рецепт бірі.

ешкі ірімшік жасау үшін, сіз қажет ешкі сүті, сары май, жұмыртқа, тұз және сода.

ешкі сүтінің екі литр жылы жерге тастап және қышқыл қосу мүмкіндік береді. процесіне қаймақ және қалай араластыруға қосу қасық оған жылдам болды. Сүт және қаймақ, екі күнде дайын болады.

нәтижесі сүт байламы және құрғатылған тиіс сарысу үлкен көлемі болып табылады. ол үймелі аралас емес екенін, сондықтан іркіт бөліп мұқият болуы тиіс. сарысу қалдықтарын ағызып, ол Осыдан кейін, сүт сгустков қалың мата сөмкеде орналастырылды, және қуаты астам алты сағат іліп.

Енді қалың ашытылған сүт сұйық шыны жылыту арқылы қалыптастыру дәке бар дуршлаг тастар, баяу отқа жылу қоюға керек. Осылайша, ол күні бойы қамтамасыз ету үшін қажет болып табылатын, ірімшік фунт туралы болуы тиіс.

Содан кейін, жаңа піскен сүт жарты литр сүзбе біріктіруге жақсылап араластырыңыз және бірнеше минут баяу отта пісіріңіз. дәке және қалай жеңуге бар дуршлаг тастар.

Содан кейін ірімшік дайындау басталады. Сары майды ерітіп, нәтижесінде ірімшік, тұз және сода, үш сарысы жарым шай қасық қойыңыз. Барлық осы мұқият араластырады және төмен отта 15 минут қайнатып қойылады, құрылған кесек болдырмау үшін үнемі араластыра. Ешкі ірімшік бірыңғай және тұтқыр болуы тиіс.

ірімшік сұйық дейін, ол қалыптастыру үшін майланған ыдысқа құйыңыз қажет. Оның орнына табақтың түбіне май целлофан тарала алады. тоңазытқышта ірімшік ыдысты қойыңыз.

өнімдерін қолжетімді санының дайын ірімшік шамамен 700 грамм болуы тиіс.

қолдан ешкі ірімшік дайындауға қалай Тағы рецепт.

дайындау үшін, сіз сүт екі литр ешкі, үш жұмыртқа, қаймақ, кептірілген насыбайгүл, аскөк және сарымсақ 400 грамм, екі баптан қажет болады. тұз қасықтар.

Сүт үнемі араластыра отырып, баяу отта қыздырылады. біртекті масса болғанша араластырғыш қаймақ, жұмыртқа, тұз қамшы. , Сүт нәтижесінде массасы қосыңыз өрт салып, тұрақты араластыруға қатты қыздырылған бар, бірақ қайнатыңыз үшін емес, содан кейін бірнеше минут.

елек массасының ингредиенттер құйып, бүгуге дәке салып, кептірілген дәмдеуіштер және араластырыңыз қойды. сұйық шыны іліп дәке және мәртебесі ұшы.

Артық сұйықтық құйылады кезде, табаға салып тікелей дәке өнімнің, тарелка жауып, тастан қамытын немесе су ыдысын қойды. тоңазытқышта табаны қойыңыз. 15 сағаттан кейін, ірімшік дәмін татты болады.

acidin-пепсина бар ешкі сүтінен ірімшік қалай жасауға болады?

Көптеген рецептер дәріханада жетімді acidin-пепсина ешкі ірімшігін, қамтиды.

ірімшік дайындау үшін ешкі сүт 10 литр, ұйыған polstakana, acidin-пепсина 10 таблетка, тұз 30 грамм, зире талап етеді.

Сүт 35 градус температураға дейін қыздырылған және йогурт қосыңыз. қоспасын төмендегідей acidin-polstakane жылы суға ерітілген пепсина Планшеттер, сүт құйылады. жылы тінінің қоспасымен табаны жабыңыз және potoroo сағат төтеп.

нәтижесінде сгустков кесектерге кесілген және шамамен бес минут бойы ағаш күрекшемен араластырыңыз. Содан кейін, реттеуге сүзбе береді сарысуын дәке, дәке совок оны жабады.

тұз Бұқаралық зере оны салып, шамамен бес минут араластырамыз. Содан кейін дәке бар дуршлаг бүктеп. дәке массасы жиектерін жабыңыз, оның езгі киіп, екі сағат қалдырыңыз. Ешкі ірімшік дайын.