Пешке қамырға тауық. тест жылы котлеттер дайындауға қалай?

тест тауық - бұл бала кезінен әр орыс таныс дәмді. мектептен үйге жолында «kulinarka» қысқа Сіздің сүйікті пирожныйлар сатып Біреу, және ол үнемі қамқор әжесі жеткізілетін біреу. Қазіргі таңда, біз сирек қоғамдық тамақтану сенім мен үйде осы тағамдарды дайындауға. Бұл мақалада сіз зиянды өнімдер мен синтетикалық қоспаларды қолданбай, тест гамбургер жасауға үйренеді.

Пісіру қамыр

жаңа піскен, ашытқы немесе қабатты: осы ыдысқа үшін сіз кез келген базасын пайдалануға болады. Бірақ әдемі суретті сақтау үшін келеді ханымдар, сіз өз ұйытқылар өндірісін дайындау ұсынылады. Біз қажет:

• сүт майы аз деңгейдегі шыны;

• ұн үш кесе;

• қант екі қасық;

• ашытқыны үш ас қасық;

• тұз және өсімдік майы.

Жылы қайнау оны жеткізген жоқ табаққа сүт, тұз, қант және ашытқы оны орналастыру. Он минут өткен соң, ұн және өсімдік майын тере бастаңыз. нәтижесінде бұқаралық сүлгіні орап және жылы жерде пісіп қойды.

ашыған қамырдан

қолында ашытқы болған жоқ, және сіз ол дайын болғанша бірнеше күн күтіп қажет емес болса, дәстүрлі рецепт пайдаланыңыз. Егер сіз оны біздің еліміздің үй шаруасындағы аға ұрпақтың әзірлеген әдісін дайындауға, егер тест тауық, классикалық дәмі болады. Сондықтан, алайық:

• 250 г сүт;

• бір немесе екі тауық жұмыртқа ақуыз;

• құрғақ ашытқы бір пакет;

• өсімдік майы бес қасық;

• қант екі ас қасық;

• ұн;

• тұз.

тұз, қант және ашытқы: жылы сүт барлық сусымалы ингредиенттерді тұқымды. Он минут өткен соң, біз содан кейін мұқият барлық араластырыңыз, оларға май, белоктар немесе жұмыртқа қосыңыз. Бірте-бірте, сіз өте қатты қамыр бар дейін ұн енгізу бастайды. кондитерлік дәмді және пушистый, дайындауға, ол жылы жерде негізде тұра берсін. Егер сіз асығыңыз, сіз сәл трюк пайдалануға болады: бірнеше минут тұмшапеште қосу және бос қойыңыз. Пештің тым жылы болуы тиіс емес немесе сіздің базалық кеуіп және барлығын қайтадан бастау керек екенін есте сақтаңыз.

қатпарлы қамыр жылы котлет

бені «пальто» осы тағамды дайындау «pohrustet» жанкүйерлері. Біз кез келген азық-түлік дүкенінде табуға болады дайын Puff қамырды, пайдалануға шақырамын. Бұл бөлме температурасында жылытуға және жұқа қабаттар скалкой орамды пайдаланып тиіс. Сіз қиындықтарды қорқады емес, бірақ егер, сіз қатпарлы қамырдың рецепт Homemade жылы котлеттер пайдалана алады:

• слайд етіп алуға кесте немесе пергамент тікелей бидай ұны бүкіл бидай үш кесе електен;

• онда тереңдету жасауға, тұз салып, екі жұмыртқа, сірке не лимон қышқылымен бірнеше тамшылары және су дерлік толық стакан құйып;

• , Қамыр илеңіз матамен жауып, он минут қалдыру;

• сары май 400 грамм ұн жарты кесе сүрту;

• жұқа қабаты Қамырды жайыңыз, және дайын мұнай ортасында тарады.

• бос конвертті қосу: қарама-қарсы ұштары және орта иілу zaschipyvaem содан кейін жоғарғы және төменгі шеті сол жолмен орындаңыз.

• бірнеше қабаттарын алуға, скалкой конвертті тарқатып, тағы бір рет қайталаңыз;

• ұн тақта шашып, оған орналастыру қамырды, таспасымен оны жабуға және суық салып;

• 30 минуттан кейін сіз, салқындатылған базасын жаю мүмкін дәл осы жолмен бірнеше рет оны бүктеп және салқындату үшін қайта жіберу;

• соңғы қадам тағы екі рет қайталаңыз.

дайын өте жұмсақ және нәзік жүзеге қамыр, сондықтан оны мұқият жаю. Жақсы, сіз оңай пештің құрылған торттарды тасымалдауға болады, сондықтан, пергамент парағында оны істеу.

толтыру

қамырға Meatballs көптеген түрлі тәсілдермен дайындалған болуы мүмкін. Сіздің дәмі гарнирлерді таңдаңыз және бизнес бастайды:

1. туралған сиыр еті мен шошқа еті тең пропорцияда араластырып, жұмыртқа, тұз және бұрыш қосамыз. сүт және тартылған ет малынған ақ нан кеуіп. Ұсақ пияз кесіп және бірге барлық өнімдерді біріктіреді.

2. сүт малынған жұмыртқа, қуырылған пияз және нан араластырыңыз, шағын кесектерге тауықты кесіңіз. Қажет болса тұз, бұрыш, сүйікті дәмдеуіштер қосыңыз.

3. ақ нан, сарымсақ пен пияздың ет Тегістеу тауық төс иінді. Дайын туралған тұз, бұрыш және Прованс шөптермен киінген.

4. котлеттер туралған сиыр және шошқа Пісіру. Саңырауқұлақтар мен пияз ұсақ, кесіп мұнай аз мөлшерде қуырылған, салқын және ет араластырыңыз. Тұз, бұрыш.

5. туралған ет пияз, тұз және бұрыш қосамыз. оған газбен минералды су аздап құйып, қолын қоспасы, араластырамыз. оны одан жинақы ету үшін, оны бірнеше ас қасық салып бүкіл бидай ұны.

пешке қамырға Meatballs

Ет пирожки қалыптастыру бастау үшін, пешке оларды немесе испечь қуырамыз. Тауықты толтыру дайындығы келтіру қажет емес, бірақ ол оның пішінін сақтап қалу қажет. Қамырды жайыңыз және бірнеше бөлікке кесіп. Сіз классикалық формасын пісіру қосуға болады, және шығармашылық болуы мүмкін. Қалай түрлі жолдармен тест жылы котлеттер дайындауға:

1. 25-35 см ұзын ұзыншалап кең және пышақ қабаты 2-3 мм илеңіз. Edge Чоп және қаптама қамырды салыңыз.

2. 5 мм ені ұзын, тар ұзыншалап Печенье кесілген. Тауық тефтели раунды Пісіру және әрбір моншақ тест оралған. Нәтижесінде, сіз қоспасы қарап еді, ол бір «күрделі клубка» болуы тиіс.

3. кеңейтілген резервуар кесілген төртбұрыш 6 см 10., Edge шикізат сиыр қойыңыз шұжық осыған қалыптастыру, кетчуп құйып және түтікке прокат.

4. жолақтар қиғаш шетінен кесіп қатпарлы қамыр тіктөртбұрыш. дайын түрінде, ол шапшаң немесе таспа тәрізді болды, сондықтан ортасында айналасында котлеттер сопақ және завихрение қоюға.

олар жеңіл-желпі қызарып дейін пеште қамырға отбивные Пісіру. жақсы тегіс түс беруге жұмыртқаның сарысы, оларды тазалау ұмытпаңыз.

дайындау Басқа әдістері

Сіз табаға қуырылған қамырға фрикадельки қаласаңыз, келесі рецептті ұнайды алатындарыңыз:

• Сіздің сүйікті ет қоспасы жасау, тұз және дәмдеуіштер қосыңыз;

• сопақ пирожки қалыптастыруға және жеңіл-желпі табаға қуырар;

• сұйық дайындау қамыр үшін қамырды ;

• жабық қақпағы астында екі жағына ет және аспаз бір бөлігі оған шыбықты арқылы әрбір батырыңыз.

қамырға тауық осылайша дайындалған, шырынды және дәмді алынған.

қорытынды

Біз сізге осы бапта берілген рецепттерді ие болады деген сенімдеміз. Өзіңізді және жақындарыңыздың өзінің балалық тамаша дәмі емдеу. Егер сіз қандай да бір мереке үстел сән, сіздің тамақтануға арналған ойлап, және қосымша мақтау табу Бастапқы жобалау. Бірақ ол шырынды және хош иісті шықты болғанына қарамастан, пісіру көрінісіне сәйкес тартылған алуға тырыспайды. Десе де, қамырға тауық - бұл жоғары калориялы өнім болып табылады, және оған тым жиі қолдану міндетті Сіздің талии көрініс табатын болады.