Сіз көп күш жоқ сүт жасауға болатынын білесіз бе?

олар сондай-ақ белгілі, өйткені, бұл, сүт барлық пайдалы қасиеттерін тізіп ешқандай мағынасы. ауылында Жоқ, біз бала кезінен сүт ботқа үшін оқытылады таң, мен оның әжесі жаңа піскен сүт және қолдан печенье немесе торт бір шыны қарастырылады. Бұл сусын әрқашан мейірімділік, қамқорлық және пайдаланумен байланысты. Бірақ ол ішуге, сондай-ақ азық-түлік үшін ғана емес, қолданылады. ның біз үйде сүт шығып жасауға болады көрейік.

Қарапайымдылық - денсаулық кепілі

сияқты ірімшік, қаймақ, айран, ірімшік, және басқа да көптеген Фудс негізінен сүт тұрады. Сіз бұл туралы не ойлайсыз, онда оларды жасауға жүзінде ештеңе екі немесе үш шағын толықтырулар қоспағанда, бұдан былай қажет. Алайда, олар барлық құрамы өте ұқсас, бірақ құрылымды және дәмі ерекшеленеді. ол оларды дайындау процесінде, керісінше, болып табылады жолмен Барлық мәселе. Кейбір сүт өнімдеріне (мысалы, крем бөлгіш) арнайы жабдық талап етеді. Ал кез-келген құралдар жоқ сүт не істеуге болады? Өте көп.

Ірімшік - біздің досымыз

Біз ең көп тараған және өте танымал өнімдер қарастырамыз: сүзбе, йогурт, ірімшік және қоюлатылған сүт ...! Біз бірінші бастау. Біріншіден, біз сүт қайнатып керек, содан кейін орган (36-37 градус) температурасы жақын температурада оны суытыңыз. Пан (3 литр 3 ас қасық) қышқыл сүт немесе айран қосу және қақпағы бар, оны жабады. Осылайша, ол түні бойы бөлме температурасында болуы тиіс. Келесі күні біз, басқа бар табаға біздің сүт салып қайнаған суға. Осы сарысуын барысында ажыратады және сүт сгусток қалыптастырады. Ол бізге қажет дәл болып табылады. Біз артық сұйық шыны дәке оны салбыратып қоймаңыз, және біз нәзік рассыпчатый Сүзбе қалды. Easy, солай емес пе?

Қарапайым йогурт және арзан

Енді біз, сіз дұрыс тамақтану үшін сүт шығып жасауға болатынын айтады. Біз йогурт туралы айтып отырмыз. екі жолмен оны пісіруге: қарапайым йогурт ферментінің пайдалану немесе. Біріншіден, сүт қайнатып, суытып берді. Содан кейін Пан Ашытқы (литр сүт бір 2-3 ас қасық) немесе қосу табиғи йогурт (литріне 3-4 ас қасық). жылытқыштар алыңыз және оған ыстық су құйыңыз. қоспалармен Сүт қалың төменгі бар табаға құйып және жылу алаңында орнатылады. Таңертең сіз побаловать алады қолдан айран.

Кім ірімшік сүю емес, ол оны дайындауға тырысамыз емес,

сүт қалай қолдан ірімшік дайындауға туралы жасалған? ерекше нәзік дәмі мен консистенциясы - Біз «рикотта» құрайды. , Лимон шырыны, тұз және 30 грамм бір шымшым қант (шай қасық) қосу арқылы 80 градусқа дейін осы сүт екі литр қыздыру үшін. жылу алып тастағаннан кейін, үнемі сүт араластырып: лимон шырыны калачиком бар, және ірімшік - жеке. Біз қосымша уақыт үшін елек және аралас оны ауыстырады. Содан кейін Сіз дәке біздің үйіміз «рикотта» жабуға және жарты сағат қалдыру қажет. Сондықтан жай және арзан сіз безумно дәмді ала аласыз итальяндық ірімшік.

Басты қоюландырылған сүт - бұл жаңа нәрсе

Сондай-ақ, сүттен жасалған болуы мүмкін қандай тізіміне тиесілі, десертке туралы ұмытпаңыз. Әрине, бұл сүйікті балалық шағы қоюландырылған сүт. оның өндіру үшін бірінші (2: 1) қант және су сироп пісіріңіз. Содан кейін, сүт қайнатып және оған қант сироп құйыңыз. кедергі, содан кейін төмен қызуды азайтуға және 2 сағат пісіріңіз ұмытып емес, тағы 20 минут қайнатыңыз. ол хош иісті заттар, консерванттар мен басқа да түрінде зиянды қоспаларды мүлдем тегін, өйткені, шай жеріне кіретіндей балаларын беруге қорқады емес Бұл қолдан қойытылған сүт.

Сиыр, ешкі ... бірақ қандай айырмашылық!

Айтпақшы, біз мақалада кез келген сүт туралы. Осылайша, ол осы өнімдерді дайындауға болады ешкі сүтінің. Олар арнайы тазартылған дәмі бар, және сиыр сүтінен жасалған тіпті асып пайдалылығы туралы болады. Әсіресе, сізге ұнайды ешкі ірімшігін. Сіз «рикотта», сол сияқты пісіруге болады. Еуропадағы, ол ауру панацея өнімдерді тізіміне енгізілген. әрине мүмкін емес болады зақым тырысыңыз.