Линг - балық өте дәмді және жан-жақты болып табылады

Біздің дүкендер сөрелерінде ол аты «асшаяндарды» бойынша көп таралған болып табылады, және Латын Америкасында, Жаңа Зеландия, Австралия, ол Линг балық деп аталады. Асшаяндарды немесе Линг - түрлі жатады балық, теңіз угря және сары немесе құмтас жақын туысы болып табылады. Ең құнды коммерциялық түрлер, қызыл, қара және алтын қауіпсіздігіңізді қамтиды. Тауық еті, ол теңіз ұлулар қоректенеді, сондай-ақ оның жеңіл бозғылт қызғылт және сұр пятнистые тері түсі Асшаяндарды еске себебі деп аталатын бұл балық.

Линг - балық өте дәмді. Оның тығыз қар-ақ және өте нәзік ет нақты Fishy иісі бар, және ұзақ Созылған дене оңай босатылуы мүмкін омыртқа басқа сүйек кесу, ыңғайсыз шағын айырылған 90 сантиметр, ұзындығы жетеді.

Тауық еті балық пісіру Линг әмбебап. одан дәмді және пайдалы тағамдарды, түрлі алынған - дәстүрлі Чили мен Аргентина дайындалады балық сорпа, ол көкөніс, ақ шарап пен жүзім ұштастыра отырып пісіреді үшін гурманов таңдаулы тазартылған тағамдардың.

балық Chowder

Тазартылған және сондай-ақ жуып балық қаңқа жеңіл ұн алдын ала ролл, сыбаға және құртшабақтарды кесіп. сары май қуырылған қалың төменгі бар табаға, сарымсақ (шамамен төрт орта тілім) туралған. бір лавр жапырағы, бұрыш бұршақ, шағын қасық дәм татуға қосу ыстық бұрыш және бір шай қасық қызыл. қоспасы, қызып балық бөліктерін тарады, сарымсақ және бұрыш оның пахнущие беруге ретінде емес, сондықтан, тез араластырады және бұрын қанаттарын, жағын және бас қайнатылған болатын ыстық балық сорпа, сұйылтылған отыр. сорпа Бірнеше минуттан кейін өзінде дайындалған қатты піскен жұмыртқаны және картоп салып. ол дәмі мен иісі аралас болып табылады, және балық толық піскен, сондықтан баяу отта бірнеше минут қайнатыңыз, және жылу шығарып алыңыз беріңіз.

басқа жолмен балық сорпасы

Латын Линг бұқтырылып дайындау тағы бір жолы бар. балық жуылған және тазартылған, кесектерге кесілген отыр. басы, құйрығы және тілімшелерге пісірілген сорпа бастап. пісіру процесінде, сәбіз, пияз, ұнтақталған сарымсақ және дәмдеуіштер қосыңыз. балық аршылған дана тұз және бұрыш араласқан лимон шырыны маринадтау керек. бір жуан төменгі өсімдік майы немесе қуырылған пияз табаға, сәбіз, қызанақ тілім соңғы терісі қойды. Содан кейін қызыл бұрыш және картоп салып. көкөністер құйыңыз балық сорпасын, дәміне қарай тұз және бұрыш. қайнаған соң, сорпа ақ құйылады шарап. қайта қайнау шикі балық бөліктерін салып және пісірілген көкөністер мен балық дейін баяу отта пісіріңіз кейін. бес минут экзотикалығы және талғампаздық үшін Асшаяндарды аршылған сорпасы опцион дайындалған дейін. ыдысқа жылы туралған шөптер мен қасық ауыр кілегей қосыңыз, сауыттары құйылады.

дәстүрлі сорпа Сонымен қатар, басқа да рецептер бар. Балық Линг, мысалы, тамаша көкөніс немесе қышқыл жүзім сорттарын бар пеште пісірілген алынған.

пісірілген балық

Ал жуылады және балық тері және сүйектен тазаланған бөлікке кесіп және шарап сірке бірнеше минут маринадталған. Осыдан кейін, балық дана тұз және бұрыш аралас және дәміне қарай дәмдеуіштер түрлі қосыңыз жатыр. қызанақ кесектерін жабылған балық promaslyanuyu нысаны тарату дана, жылы, қышқыл жүзім ақ жидектер себіңіз, және пісірілген балық дейін жиырмадан отызға минут пешке қойыңыз.

Қуырылған Линг. асшаяндарды тұздығы бар балық

Линг балық тұз аралас лимон шырынын себілген тілім, бұрыш, ұн немесе жер жаңғақтар мен құртшабақтарды жасалған теріні істеу. Жеке пластина крем шыны крем орташа майлылығы туралы қыздырылады дайын тұздығы, өткір ыстық жұмсақ ірімшік орналастырылды. ірімшік еріген кезде, тұздық қойылған Асшаяндарды аршылған және 5 минут қайнатылады. Балық тұздығы қамтитын үстіне, тарелка баяндалды және ақжелкен мен аскөк себілген.