Кекстер «Қызыл Барқыт»: рецепт, әсіресе пісіру және пікірлер

қамыр жарқын қызыл түсті түпнұсқасы торт гала шараға барлық қонақтарды таң болады. нәзік безендірілген , кілегей майы дәміне қарай, олар ең талғамды десерт тіпті кем түспейді. қалай кекстер пісіру үшін «Қызыл Барқыт», тек оң пікірлерді және таңданыс құрамында оның пікірлер білу үшін, біздің мақалада талқыланады. Мұнда біз дәмді крем торт дайындауға бірнеше нұсқаларын ұсынамыз.

«Қызыл Velvet» бастау

Кекстер (кекстер) «Қызыл Барқыт» бастапқыда торт рецепт Қызыл Барқыт бойынша дайындалды. Мұндай пісіруге тұрғыда осындай қызықты аты болды қайдан, бархат еске түсіреді. торт өзі Америкада ойлап және ХХ ғасырдың 30-шы жылдары дайындалған, және өте қысқа уақыт үшін барлық ағылшын тілді елдерде өте танымал болды болды. оны дайындау үшін себеп ірі әлемдік қаржы дағдарысы кезінде кондитерлік өнімдер үшін тұтынушылық сұраныстың төмендеуі болды. сатып алушылар назарын, кондитерлер түсті бисквит торт қызылша шырынын дейін келді. жұмсақ қызғылт қызыл-қоңыр үшін: арқасында оның концентрациясына қамырдың түрлі түсті алуға мүмкін болды.

Келесі өкпе аздап өзгертілген. 1972 жылы, американдық Кондитер Dzheyms Berd осы десерт қабылдау жаңа технологиясын ойлап тапты. Оның бастапқы рецептіде шоколад дәмі сақтай отырып сірке суы, пахте немесе айран арқасында, жарқын қызыл түс сатып, торт, үшін қамырға какао қосылған. чередуя кезде дәстүрлі кілегейлі ірімшік негізделген пісіру крем пайдаланылады.

Көп ұзамай кекстер «Қызыл Барқыт», іс жүзінде классикалық торт айырмашылығы жоқ болып рецепт болды. креммен бөлігі ашытқы бастапқы тәтті тістің және десертті жанкүйерлер арасында жоғары сұранысқа ие және танымал болды.

Кекстер «Қызыл Барқыт»: классикалық рецепт

Ол қызыл және тәтті крем-ірімшік креммен таңқаларлық жұмсақ қамыр кекстер болып табылады. Алайда, дәмді және әсерлі торттар мүлдем басқаша безендірілген болады, бірақ онда ол біраз өзгеше десерт болады.

Пісіру рецепт жеткілікті реакция сірке және пахты әлі бояғыштар дайындау кезінде пайдаланылған (іркіт) какао, кондитерлер жету үшін ашық түстерді алу деп болжайды Дегенмен. Сондықтан кекстер «Қызыл Барқыт», тест бірыңғай түсті, әдемі жасауға.

дайындау рецепті мынадай кезеңдерден тұрады:

1. 180 градусқа дейін алдын-ала қыздырылған пешке.
2. ұн (260 г), тұз және пісіру ұнтақ (. бойынша ½ TSP), какао-ұнтақ Ваниль (4 шай қасық.): жеке ыдысқа бірге құрғақ ингредиенттерді просеивают.
3. Майы мұнай (125 г) пышной мемлекет дейін, бұлғанған, содан кейін оған 2 жұмыртқа мен қант (300 г) қосылады.
4. йогурт немесе пахте (240 мл) және сұйық бояғыш аралас жеке ыдысқа, (2 сағат. Қасық) жылы. құрғақ түрінде заттың пайдаланған жағдайда, ол аз 2 рет қажет болады.
5. бояғыш, содан кейін еленген құрғақ ингредиенттерді қосу, мұнай салмағы қосылады.
6. (1 сағ. Қасық ингредиенттер) сода сірке сөндіру және қамырдың енеді, ол дереу formochkam (толтырылған қалыптардан 2/3) бойынша әрбір нәрсе ұрлап, содан кейін және 25 минут тұмшапеште жіберіледі.
7. өнімдерінің осы соманың шамамен 20 кекстер болып табылады.
8. 300 мл мөлшерде жоғары майлы кілегей (33-38%) және кілегей үшін. Содан кейін, жеке тостаған кілегей ірімшік сүзбе (450 г) ( «Almette» немесе «Филадельфия») бойынша. Опа қосылған (110 г) және ванилин отыр. Бірте-бірте, ірімшік кілегей шыңдардан бұрын енгізілуі керек.
9. а пайдалану кондитерлік қап крем салқындатылған кекстер қолданылады.

кекстер өсімдік майы үшін Test рецепті

Кем емес, дәмді, жұмсақ және пушистый кекстер өсімдік майы негізінде алынған иісі жоқ. Олар алдыңғы рецепт «қызыл бархат» кекстер көрсетілгендей көп сол жолмен дайындалған.

Recipe сипаттамасы операциялардың жүйелілігі келесі орындау болып табылады:

1. Үлкен ыдысқа осындай ұн (370 г) және қант (300 г), какао және қопсытқыш ұнтақ (1 ас қасық. қасық), тұз (¼ сағ. Қасық) және күл (1 сағ. қасық) ретінде құрғақ ингредиенттерді біріктіреді.
2. жұмыртқа жетегі ыдысқа құрғақ ингредиенттерді араластыру (3 дана.) кейін, Көкөніс (мүмкіндігінше зәйтүн) мұнай (280 мл), пахте немесе пахте бірдей сомасы (тең пропорцияда қаймақ және кілегей алмастыра аласыз).
3. соңғы енгізілген гель бояғыш (қызыл) (2 сағат. Қасық).
4. Кекстер 180 градус 15 минут пісіреді.

крем ірімшік кекстер «Қызыл барқыт» крем

Туралы сүзбе тамаша нысанын сақтайды Нәзік құрылымы бар дәмді крем қосылады. негізгі ингредиент ретінде «Almette» немесе «Филадельфия» ірімшік алуға болады. Сонымен қатар, сізге қажет май, ұнтақ және ваниль сығындысы.

мынадай ретпен крем дайындау:

1. 5 минут қамшы араластырғыш жұмсақ сары май (120 г) салқындатылған сүзбе ірімшік (340 г).
2. ұнтақ қант (100 г) қосу, және ваниль сығындысы (1 сағ. қасық).
3. торт қабаттары, жоғарғы және торт жағынан крем жағыңыз. Cool.

кремді сүзбе түрлі түсті крем дайындау үшін 2 ас қасық құлпынай немесе басқа жеміс немесе жидек пюресі қосу қажет болады. Крем-ақ оның пішінін ұстап, әбден тығыз болып, ол торт жағынан тамып емес.

«Қызыл Барқыт»: қызылша кекстер бар рецепт

қызылша езбесін негізделген кекстер рецепт сияқты, қамырға бояғыш пайдалану туралы шешім мүмкін емес барлық кім. аршылған осы шикізат қызылша үшін, тамаша ылғалдылығында, және блендер көпірту туралы сылап. Жалпы ½ картоп пюресі тостағанын қажет болады.

кекстер «Қызыл Барқыт» пісіріп қалай? Рецепт дайындау қамыр басталады. Біріншіден, қант (280 г) және ванилин бар, бұлғанған, өсімдік майы (1,5 кесе). қосылған жұмыртқа (2 дана.) және іркіт негізінде сұйық массасының (1-ші)., сірке (1 сағ. қасық) және қызылша целлюлоза мынадай. Содан кейін, сұйық бұқаралық біртіндеп қосылады ұн (270 г), қопсытқыш (1 сағ. Қасық), кептірілген қызылша, какао ұнтағы (3 үлкен қасық кезінде. Қасық).

Кекстер шамамен 20 минут 175 градус пісіру керек.

крем замораживать кекстер

Бұл дәмді Глазурь нақты шағын-торттар болып балалар кешінде десерт ретінде тамаша болып табылады. Ол кекстер «Қызыл Барқыт» сияқты емес еді біреуді табу қиын.

глазурьден дайындау үшін өкпе крем негізіндегі крем ірімшік және сүт қосылған (сүзбе және жоғары май мұнай 100 г 60 г шамамен 30 мл) болып табылады. Нәтижесінде, крем салыстырғанда глазурь кем тығыз құрылымды алуға, бірақ кем емес дәмді тиіс. кекстер безендіру Бұл нұсқада сияқты көптеген адамдар.

Recipe майы крем екі-үні кекстер

Үлкен мереке ою-өрнек креммен екі түсті кекстер болады. Пісіру Қамыр қызыл болғандықтан, оңтайлы бұл жағдайда, сол және түсті біріктіреді кілегей, дайындау. тікелей «қызыл бархат» кекстер дайындау үшін, рецепт өсімдік майы мен пахте негізінде, мысалы, жоғарыда ұсынылды сол кез келген алуға болады.

Екі түсті крем үшін 2 минут бойы жұмсақ май (125 г) ұрып керек. Біртіндеп ірімшік (340 г) және ұнтақ қант бірдей мөлшерін енгізу. жеке ыдысқа жылжуын және оған азық-түлік қызыл бояғыш қосу кілегей бөлігі. Осыдан кейін, екі массасы, түрлі пісіру қаптардағы кең қолданыс тауарлары (файлдар пакеттер) орналастырылған тиіс салқын, содан кейін екі файлдар крем кекстер көмегімен саптама, «жұлдыз» және орны бар үлкен пісіру сөмкесін жылжыту үшін. Олардың әрқайсысы шамамен 1 см ашылу жеткізіңіз.

Басқа опциялар крем кекстер

Біз екі таңдауыңыз ұсынамыз крем торттар. шоколад-қаныққан түсті және ешқандай кем жарқын дәмі бар ұнтақталған кофе. оны дайындау алғашқы жоғары жылдамдықтағы микшер жұмсақ сары май (100 г) кем, бұлғанған асырылады біртіндеп какао (50 г) ұнтақ (120 г), кофе шай қасық (еритін) мен еріген шоколадты (70 г) енгізілуде. ол кекстер сақтауға жақсы етіп крем қолдану алдында салқындату керек.

«Қызыл Velvet» үшін тіпті ең дәмді кекстер рецепт дәмді крем дайындау арқылы тіпті жақсы жасай аласыз. Оны дайындау, бірінші май кілегей (100 мл), содан кейін кілегейлі ірімшік (500 г) және ұнтақ (100 г) үшін. Ол майымен сүзбе дәстүрлі кілегей қарағанда оңай шығады, бірақ сол нәзік және бір мезгілде тығыз құрылымы бар.

дәмді кекстер дайындау құпиялары

Төмендегі ұсыныстар ең дәмді кекстер «Қызыл Барқыт» дайындауға көмектеседі:

• бай қызыл түсті тест Суда еритін гель бояу береді. бір майда еритін бояғыш осындай қарқынды рең береді ешқашан, өйткені ерекше назар аудару керек;
• табиғи пюре бастап пісіру қызылшасының тәтті сорттарын таңдайды;
• тығыз құрылымына құпия жұмсақ крем оны дайындау үшін пайдаланылады өте суық ірімшік және өте жұмсақ сары май болып табылады.