Туралған торт: тарих және тамақ дайындау құпиялары

Туралған торт - өте танымал десерт. Ол әр түрлі елдерде қазірдің өзінде өте ал болып дайындалады. Егер сіз ескі тұзы ойласаңыз, тарихы рецепт ғасырлар бойы есептеледі.

Бүгін, түрлі рецепт арқылы сол атаумен. Бірақ олар сөзсіз ортақ қасиеттер ортақ.

ежелгі рецепт: неге торт «Ұсатылған»?

Бұл сұраққа жауап көздері іздеу керек. бені, ашытқы, туралған және т.б.: 1892 жылы жарияланған Cookbook «Үлгілі тағамдар», сол күндері бірнеше танымал сынақ рецептер бар екенін түсіндіреді. Туралған сынақтар торттар қабылдау үшін, сонымен қатар пісіру басқа түрлері үшін ғана емес, қолданылады. Оның есімі міндетті өндірістік технологиясы болып табылады. Майы ұсақ ұн араластыру, пышақпен кесілген. Бүгін сол технология бойынша дайындалған торт туралған.

қажетті ингредиенттер

түрлі ингредиенттер дайындау үшін торт пайдаланылады. Мұның бәрі қол жетімді, олар кез келген дүкенде табуға болады. торт туралған, ежелгі заманнан бері келіп, оның рецепт, ингредиенттер осындай жинағынан дайындалған:

• Майы - 10 өнер. л.;
• ұн - 400 г;
• су - 5 баптар. л.;
• жұмыртқа - 1 дана.

дайындау процесі

майды ұсақтауға кәдімгі пышақ немесе арнайы қауызын болуы мүмкін. Бұл кең ағаш бортында немесе төмен бұрулар ыдысқа жасалуы мүмкін. Нәресте жақсы емес, ал жарма сияқты мұнай Чоп және қайрайды. Біртіндеп ұн шунтталатын. нәресте, қада барлығын алыс сыпырып, барлық ұн жұтып абзацы жасауға, балға жұмыртқа кезде. Тағы да мұқият, таратуға су құйыңыз бастайды. Егер сіз көп қажет болуы мүмкін немесе қамыр өзі кем бес қасық қажет, сондай-ақ көп өтеді.

бірнеше бөліктерге Қамырды екіге бөліп, фольгаға орап, тоңазытқышта кем дегенде 30 минут алыңыз. Содан кейін, бір уақытта дана бір жету нысанда мөлшері туралы жұқалап Қамырды жайыңыз. алдын ала қыздырылған пешке пісіріп. Торттар өте тез пісіру! Сіз бір дайындауға көп емес 4-5 минут қажет болады. Торттар дестесін бүктеңіз. олар әбден суытып қажет келесі қадамға алдында.

кілегей

Қандай крем туралған тортты безендіруге пайдалануға? крем үшін рецепт, сондай-ақ ежелгі көздерден алынған болуы мүмкін. Осы торт сүт және май Буланған Уофе ұлы классикалық крем болып табылады.

оны дайындау майы топтамасын қосып, 1 карамельденген сүт ыдысын жапсырудың үшін контейнер құйыңыз үшін, бөлме температурасына дейін еріген. киім дейін Миксер көпіртіңіз. А қалың кілегей және хош иісті, және қашан әдемі алтын түсті сатып қамшылау.

Маскарпоне бар Cake

Итальяндық Маскарпоне ірімшік десерт үшін өте ыңғайлы. Ол көбінесе кремдер, торттарды үшін салмасы, әшекейлер дайындау үшін пайдаланылады. Ол Маскарпоне жақсы және туралған торт араластырады. классикалық торт рецепті келесі креммен толықтырылуы мүмкін.

250 г маскарпоне микшер podsypaya ұнтақ қант (жалпы 100 г) қамшы. кез келген хош ликер және ванильді қант шымшу 2 ас қасық қосыңыз. фокус жасау, сіз лимон шырыны аз мөлшерін пайдалануға болады.

Бұл крем кезектесуі Торттар үшін тамаша болып табылады. Ол жақсы пішінін сақтайды, сондықтан ол сәндік мақсаттар үшін пайдаланылуы мүмкін. сіздің көзайымы түрлі элементтерін құру бетінде Маскарпоне торт шприц креммен Otsadit.

Қалай безендіруге

Сіз крем нанымдардың торт берсең, тіпті күні бойы, торттарды дәмі сізді таң болады. Олар ылғалды алуға емес және қытырлақ қалуға жұмсартылған емес. Бұл десерт негізгі ерекшеліктерінің бірі болып табылады.

Cake мінсіз пішінді өткізеді. Бұл крем, сонымен қатар жеміс бөліктерін, ұнтақталған шоколад, кәмпиттер ғана емес, безендіруге болады. Оның тегіс Шоколад глазурі толы болады. тіпті сіз үйде туралған Торт бұрын Кук ала глазурь. сүтпен рецепт осы десертке кемелді:

• сүт - 3 ас қасық. л.;
• сары май - 50 г;
• Какао - 5 өнер. л.;
• қант - 3 ас қасық. л.;
• ваниль - дәміне қарай.

сүт қайнатып, оған май балқып. барлық сусымалы ингредиенттерді қосу және оларға тарата мүмкіндік береді. ол тегіс және біркелкі болғанша баяу отта Мұздану қайнатыңыз. одан әрі пайдалану алдында, суытыңыз.

туралған Бұл түрлі торт

Кейбір жиі үйге «Наполеон» торт және «Stopka-Rastrepka» үшін, басқа десерт атауы «туралған торт» пайдаланылады.

негізгі рецептіде шағын өзгеріс жаңа дәм пайда болуына әкеледі. Сіз Cake туралған ұнады болса, сіз какао, хош спирт, даршын және басқа да ингредиенттер қосу арқылы тәжірибе алады.