Жұқа құймақ Bake

Құймақ - дәстүрлі орыс тағамы, жиі құймақ пісіріп мен Франция және Германия, және Америка Құрама Штаттарында, дегенмен. Осы асқынбаған пісіру Бұл танымалдығы тамаша дәмі, бірақ, сонымен қатар жеткізу түрлі нұсқаларын ғана емес туындады. Өйткені, құймақ сияқты уылдырық немесе қызыл балық, тағамдар ретінде қоюға болады, және негізгі тағам ретінде, ет немесе көкөністермен және тәтті тұздық немесе джем десерт ретінде оларды тұлыптар. Барлық осы ыдыс-аяқ ашытқы жоқ құрады аралық жұқа құймақ ретінде пайдалана отырып дайындаған.

Ол Бірақ бәрі, жұқа құймақ пісіріп қабілетті деп айтуға тиіс үшін рецептер Бұл пісіру үшін қамыр, көптеген бар. ол жақсы тест жасауға ғана емес, сонымен қатар пісіру белгілі бір ережелерін сақтауға маңызды болып табылады, бұл факт.

Бұл үшін ең жақсы болып табылады жұқа құймақ төмен бампер және арнайы кастрюль пештің жабыспайтын қабаты, құймақ мейкерлер - деп аталады. Бұл жағдайда, құймақ түбіне жабысып емес, және олар екі екіге бұзбай флип оңай. үй шаруашылығында мұндай ыдыс қол жетімді емес болса, сіз мінсіз тегіс түбі бар, ол шағын шойын таба немесе алюминий пайдалануға болады. Ол ғана емес, басқа да тағамдарды дайындау үшін пайдаланылатын болады құймақ пісіру үшін табаны бөлектеу үшін маңызды болып табылады. Бұл жағдайда, табаларды беті ұзақ уақыт бойы өзгеріссіз қалады, және құймақ оған жабысып емес. Алайда, пісіру кезінде осындай Пан мезгіл майланған болатын.

құймақ пісіру жұқа және басқа да өзгешеліктерін бар. Мысалы, пісіру алдында құймақ қамырды отыз минуттан кем емес міндетті «нақты» керек. Осы уақыт ішінде, глютен ұн набухает және қамыр неғұрлым икемді болады. Пісіру табасын, әйтпесе «тәжірибе тамаша етеді атышулы» жағдайды болдырмау, жылу жеткілікті болып табылады кейін ғана қажет бастаңыз. Ең жақсы құймақ күрек Flip және ататын - ағаш немесе силикон. Әрине, бұл жерде аспазшы виртуоздар табаға оны тастап арқылы құймақ қосу қабілетті, бар, бірақ мұндай «Фокус» тиісті даярлықтан жоқ екіталай. Егер сіз келсе дестесін тегіс табаққа лестік аяқталды құймақ, сіз сарымай әрбір құймақ майлап алады, бірақ ол міндетті емес.

Дайын жұқа құймақ қаймақ, қоюландырылған сүт, бал немесе тәтті тұздыққа жеке тағам ретінде берілуі мүмкін. қабылдау үшін Toppings нұсқалары, ірімшік, ірімшік, көкөніс, ет - Сіз салмасы түрлі қоспасы оларды пайдалана аласыз құймақтарды шексіз.

Сонымен қатар, құймақ дәмтатым және тәтті «шелпек» дайындау үшін осындай пайдалану. Бұл жағдайда, бүктелген құймақ стек, pereslaivaya толтыру, және пешке немесе микротолқынды пеште пісірілген.

жұқа құймақ йогурт немесе сүт пісіруге болады қамыр. Бірінші жағдайда, сіз, жақсы слайдтан сода мен тұз қасық қант (тәтті құймақтар екі қасық алуға болады дайындауға), мұнай (көкөніс немесе ерітілген сары май) бір қасық, бір айран жарты литр және шамамен 4 ұн қасық (жарты шай қасық 3 жұмыртқа керек ). Ол бөлме температурасы болған сынақ өнімдері үшін дайындау маңызды болып табылады, сондықтан олар тоңазытқыштан алға керек.

йогурт жылы сода қосып араластырып, бірнеше минутқа қалдырыңыз. Сонымен қатар, тұз және қант, жұмыртқа ұрып. содамен май және йогурт сол ыдысқа құйып, бірте-бірте ұн қосып, ешқандай ісіктер қалыптасады көз қабылдау. Қамыр thickish қосулы болса, онда аздап сумен сұйылту.

сүт қамырды ұқсас рецепті дайындалған, бірақ сода қоспай. Біз қажет: 4 жұмыртқа, қант ас қасық, тұз жарты шай қасық, сүт 750 грамм, сары май, 2 ас қасық және ұн 8-9 қасық. ол жұмыртқа мөлшері, ұн сапасы мен сүт майлылығы сияқты енгізуі байланысты ұн мөлшері, анықтау мүмкін емес. бұл жұқа құймақ қалыптастыру табаны таратылатын оңай етіп қамыр жеткілікті сұйық болуы тиіс келісушілікті, басшылыққа алды.