Жүгері таяқтарын қалай дайындау керек? Бұл нәзіктіктің зияны мен пайдасы

Барлық дерлік ересектер мен балалар жүгері таяқтарын жақсы көреді. Бұл тәттіліктің әсері КСРО өмірінен бері белгілі. Көпшілігіміз үшін бұл балқытатын ауыздың дәмі бізді бақытсыз және бақытты балалыққа айналдырады. Көптеген қазіргі заманғы ата-аналар өздерінің балаларын жүгері таяқшаларын сатып алуда Осы өнімнің зияны мен пайдасы бүгінгі мақалада талқыланады.

Сізге тәтті емдеудің қандай түрін жасайсыз?

Қазірдің өзінде бұл тамақтанудың негізі - жүгері екендігі анық. Әдетте, жоғары сапалы. Көптеген қазіргі заманғы кәсіпорындар осындай мақсаттар үшін шыныдан жасалған қатты сынықтарды пайдаланады. Жүгері таяқшаларын қалай жасау керектігін білмейтін адамдар үшін бұл өте күрделі технологиялық процесс. Ол бірнеше маңызды кезеңдерді қамтиды.

Бастапқыда, эмбриондардан және қабықшалардан тазартылған астық кругтің үстіне жатады және сіңіріледі. Алынған шикізат тұзбен біріктіріліп, ылғалдандырылған және біраз уақыт қалды. Содан кейін жүгері жармасы шығыңқы бөлігінде қысымның күрт азайған экструдеріне жіберіледі. Нәтижесінде шикізат көлемі айтарлықтай көбейеді.

Осындай жолмен алынатын масса әрбiр бөлiктiң ұзындығы үш сантиметрден аспайтын арнайы пышақпен кеседi. Содан кейін жартылай фабрикат арнайы ыдыста кептіріледі және өсімдік майы, қант ұнтағы немесе түрлі дәмі бар араласатын зауытқа беріледі. Дайындаған жүгері таяқшалары, зияны мен пайдасы әрі қарай қарастырылатын болады, пакеттерге оралып, одан әрі сақтауға жіберіледі.

Құрамы және калория мазмұны

Барлық таяқшаларда олар өндірілген тәсілге қарамастан, жүгері, тазартылған өсімдік майы, тұз тұзы және қант ұнтағы бар. Қосымша ингредиенттер ретінде жиі түрлі глазурлар немесе хош иістер қолданылады.

Кейбір адал емес өндірушілер өздерінің өнімдеріне жасанды түстер, дәмді күшейтетін заттар, тұрақтандырғыштар немесе консерванттар қосады. Жүгері таяқшаларының не істеп жатқанын біліп, олар өте қызған деп айтуға болмайды. Бұл эфирдегі 100 грамм балқыту десертінде 518 ккал бар.

Бір пайдасы бар ма?

Бұл жағдайда осы нәзіктік өндірісінің әдісі көп. Десертді дұрыс дайындау құнды заттардың құрамын арттыруға мүмкіндік береді. Осылайша, жүгері таяқтары әсер ететін термоөңдеу кезінде (өнімнің зияны мен пайдасы дәл қазір қарастырылатын болады), дәндердегі крахмал оңай асқазанға айналады.

Бұл нәзік тазартылмаған шикізаттан айырмашылығы қан глюкозасының тез қанықтырылуына ықпал етеді. Өндіріс процесінде нәзік өсімдік немесе жеміс шырыны сияқты пайдалы ингредиенттермен байытылған болса, оның адам ағзасына пайдасы күрт артады.

Қарсы көрсеткіштер мен зиян

Бұл өнімнің теріс қасиеттері адамның көп мөлшерде тәтті жүгері таяқтарын үнемі пайдаланған жағдайда ғана көрінеді. Сонымен қатар, бұл жоғары калориялы өнім, сондықтан артық салмақты алудан қорқатын адамдарға шектеу қою керек.

Жоғары гликемиялық көрсеткіштің себебінен бұл қант диабеті бар адамдарда бұл нәзік еместігі байқалады. Сондай-ақ, әуе десертінің жүйелі теріс пайдаланылуының көбінесе газдың пайда болуына және кебулерге себеп болатындығын ұмытпаңыз. Осылайша, асқазан-ішек жолымен проблемалары бар адамдарға олардың диеталық жүгері таяқшаларын енгізу ұсынылмайды, зиян мен пайдасы бүгінгі басылымда егжей-тегжейлі талқыланады.

Үй тағамдарының рецепті

Айта кету керек, бұл десертті дайындау өзіндік қиындықтарды тудырады. Негізгі мәселе белгілі бір температура мен ылғалдылықты сақтау қажеттілігі болып табылады. Үйде дайындалған жүгері таяқшаларын жасау үшін, ас үйіңізде тек қана өнім ғана емес, сонымен бірге жабдық болуы керек. Сіздің иелігіңізде:

• Ұнтақ қант.
• Жүгері жармасы.
• Какао ұнтағы.
• Өсімдік майы.

Глазға қатысты Бекон, ірімшік, сарымсақ, краб еті немесе шоколадтан жасалған. Сонымен қатар, сізге араластырғыш барабан, сақтау ыдысы, экструдер, кондиционер және кофе тартқыш қажет болады.

Ұсақталған және қиыршық жүгері крупы тұзды судың аз мөлшерімен толтырылған бұрандалы кондиционерлерге жүктеледі. Бес минуттан кейін құрал тұрақты жылдамдықпен орнатылып, үш сағатқа қалдырылды. Осы уақыттан кейін ылғалдандырылған круп экструдерге ауыстырылады және екі жүз градусқа дейін қызады. Бу мен судың әсерінен пластмасса массасы құрылғыдан бірте-бірте сығылып, арнайы бекітілген пышақпен тең бөліктерге кесіледі. Осыдан кейін алынған таяқтар 5% ылғалға дейін кептірілетін ресиверге жылжытылады. Содан кейін емдеу ұнтақ қант немесе глазуриге себілген және үстелге беріледі.

Балаларға арналған жүгері таяқшалары

Көптеген ата-аналар осы әуе десертін өздерінің сәбилеріне беру жасына қызығушылық танытады. Олардың кейбіреулері ерте жастағы балалардың диетасына таяқтарды енгізуді бастайды. Шындығында, бұл өнімді теріс пайдалану жақсы емес, өйткені оның өндірісінде көптеген пайдалы заттардың жойылуы орын алады. Бұған қоса, ішектің қалыпты жұмысы үшін қажет диеталық талшықтар мүлдем жоқ.