Жең және жоқ - Пеш ішіндегі Goose

қонақтар үлкен санымен мерекелік үстелге арналған жай қаз дайындау және мерекелік қажет. Бұл құс арналған рецепт үлкен саны, сіз ең танымал кейбір таңдай аласыз. Мысалы, пешке қаз фольгаға мінсіз ең Пестрое жұртшылық талғамын қанағаттандыратын. ол жасайды және безендіруге, егер мен, нәтижесі таңғаларлық жай болып табылады.

Сондықтан, бұл тағам сияқты ингредиенттерді талап етеді:

• қаз қаңқа екі килограмм кем емес болуы тиіс;
• дәмдеуіш үшін - тұз, қара бұрыш ұнтақ, паприка, сарымсақ;
• толтыру үшін - бір алма, кептірілген өрік және өрік елу грамм, бір апельсин, жаңғақтар (кез келген) елу грамм;
• безендіру үшін - апельсин, алма, көк.

Бастапқыда, қаз-ақ жуылған және сәл құрғақ болуы тиіс. Содан кейін, барлық Carcase екі ішкі және сыртқы, дәмдеуіштер сүрту керек. ғана қаз ішіндегі бақа және сарымсақ торы пайдаланып, сарымсақ ұнтақтайды.

Енді сіз толтыру назар аудару қажет. Таза алма (мүмкіндігінше Антоновка), өзегін алып тастау үшін ұмытып емес, дана тым үлкен емес, қиып.

апельсин жылғы қабығынан алыңыз, сондай-ақ тілімдерге кесіп. ол жуу үшін жеткілікті және құрғақ болып табылады, сондықтан кептірілген өрік және қара өрік, тегістеу қажет етпейді. Содан кейін ол, олардың арасындағы араластырғыңыз қажет жерде жаңғақтар қосу және қаз оны барлық салыңыз.

Қажетті мөрі тесік шұқығыш, қаз жол шыдай алмайды.

пісіру парағында күнбағыс (тері серпімділік үшін) мұнай мен орны майлау ұшаның үстіне, оның фольга баяндалған. Goose жанында үлкен жұқалап алма, кеңейту. Барлық тығыз фольгаға оралған және (пешке кезеңі құстың көлеміне байланысты) екі-үш сағат пеште оны жіберіңіз. дайындау барысында жүзеге тұрды әр жарты сағат сайын суарылатын болады қаз май.

пісірілген фольга дейін жиырма минут кезекті рет Қаңқаның май құйып, оны пешке қоңыр, кеңейту қажет. Сіз қызғылт және жасыл кесектерін бар безендіріл алма айналасында төселген үлкен Сопақша тағам, қажет үстелде қаз туралы ұсыныңыз.

Өте танымал және жең пеште қаз. әрине, жең тиісінше үлкен қаз көтеріп келеді.

Таза қаз қаңқа дәмдеуіштер (иесі дәміне қарай), сало алма, тұқымдар, және қызғылт тілімдерін алыңыз емдеу. күшті тесік жіп тігіп тастаңыз. Содан кейін табаға тушасы қойды. Сондықтан жең пеште қаз, қазір жоғары температурада құс босатылады май жиналады. Шамамен үш сағат өткен соң, ол көріңіз дайын болуы тиіс. пеште қаз, ал сіз қыша (әуесқой үлесі) бар бал қоспаны дайындау үшін қажет.

пештен тушасы шығармас бұрын жарты сағат, ол қоспаны майлау қажет.

жең пеште Goose, бір қыртысының бар, балғын және алтын - бұл өте тәбетті және дәмді болып табылады! Кім-соңды тырысты, мен өзім осы тағам қайталау ләззат жоққа болмайды.

рейтинг танымал жетекші орындардың бірі картоп пеште қаз болып табылады.

Бұл үдерісте, дайындық жең және келесі компоненттер қажет болады:

• қаз орташа мөлшері;
• сарымсақ (дәміне қарай);
• қара бұрыш;
• бір лимон;
• тұз;
• дәмдеуіштер.

қоспасыз үшін картоп, сәбіз және пияз сомасы құс мөлшері сәйкес қабылданады.

Әдеттегідей, сіз мұқият қаз, выдернутым сәл құрғақ жуу және артық май кесіп қажет. Содан кейін сіз лимон шырынын сығып және ол барлық қаз құйып керек. жалғыз, оны қалдыру он бес минут.

Осыдан кейін, тұз қаз ысқылаңыз бұрыш аралас, және басқа сағат тұруға мүмкіндік береді. Чесночница және пальто арқылы сарымсақ қысу ішіндегі және барлық қаз.

Келесі сіз картоп тазалау және төртбұрыштап кесіп қажет. semirings - сәбіз белдеулерін, және пияз кесіп тиіс. Содан кейін, барлық дайындалған көкөністер, тұз араластырып және дәмдеуіштер қосыңыз. Бұл сондай-ақ ұсақ оны кесуге, бұл май қиып қосыңыз.

Енді сіз қаз Салмамыз көкөніс бастауға болады. құрсақ sutured немесе шұқығыш тілімізбен отыр. Фаршталған қаз жең, содан кейін пешке орналастырылады. Пісіру уақыты екі үш жарым сағатқа жетеді. Пісіру температурасы екі жүз градусқа тең болуы тиіс.

Осы уақыттан кейін, туша болуына тырысу керек және, қажет болған жағдайда, пештен алып тастау және шұқығыш алыңыз. Көкөністер, қаз алынып жағынан оларды қою және олардың қиял сәйкес осы барлық безендіруге керек.

көкөністермен жең пеште Goose, тіпті картоп - бұл жай ғана ғажайып!