Жеміс «айдаһар жүрегі» (питайя). бар pitaya ретінде

Енді, тек экзотикалық жемістер Біздің дүкендер сөрелерінде табылған болуы мүмкін емес жаһандану заманында, жылы! келбетін ең біртүрлі - «айдаһар жүрегі». Вьетнам жемісі ол қызыл немесе күлгін теріні жасырады, ол артында кірпі, жасыл инелер, сияқты Қылшық, жеміс нәзік хош иісті, салдардың ұрындыруы. сондықтан тікенді кішкентай қара тұқым ішіндегі нәрестенің бүкіл нүктесі - бұл көкнәр тұқым майы крем еске түсіреді. Ал «Айдаһар жүрегі» дәмі қандай? Қалай және неге сіз жейтін? Осы және сіз осы баптың үйрену басқа да көптеген нәрселер туралы.

тегі

қазір жеміс «айдаһардың жүрегі» негізінен Оңтүстік-Шығыс Азиядағы тропикалық елдерден әкелінеді болғанына қарамастан, зауыт отаны Орталық және Латын Америка. ежелгі Ацтектер ұзақ «pitaayya» оларды шақыратын, азық-түлік үшін жеміс пайдаланды. Демек, жеміс, басқа да аттары болды. Ол «pittahayey», «Айдаһар-ақ көз», «тікенді алмұрт» деп аталады. Ағылшындар Dragon Fruit оны білемін, бірақ Тайландта ол «keumangkon» деп аталады. Бірақ қанша кез келген адамдардың аттары осы жеміс марапатталды еді, және ол Hylocereus қатаң ғылыми жіктеу ретінде тізіледі. Ал, ең бастысы: іс жүзінде питайя - жемісі кактус! Иә, тек қуаң шөл келе жатқан, сондай-ақ ылғалды тропикалық Джунгли емес lianoobraznye. Pittahayya өсімдік төрт айдан алты рет жылына береді, оның жемістер тасымалдауды төзбейді. Өсімдіктер ақ осындай ахуал бейімделген, сондықтан қазір Шри-Ланка, Үндістан, Филиппин, Вьетнам, Тайланд коммерциялық өсірілетін. Израиль, Австралия, Жапония, оларды өседі.

«Айдаһар жүрегі» жемісі қандай

Бұл шағын жеміс (әдетте, бір жүз граммнан фунт pyadidesyati үшін). Зауыт үш түрі бар. Олардың екеуі ақ ұлпаны бар. Ол сізге қараңыз фотосуреттер, сары (Hylocereus megalanthus) және қызыл (Hylocereus undatus) питайя болып табылады. Үшінші түрі - Hylocereus costaricensis - kostorikansky, арнайы. жеміс салдарды, сондай-ақ тері қан түсті боялған. Мүмкін осы түрінің және жеміс әдемі атын берді - «. Айдаһардың жүрек» жеміс дәмі түсін әсер етпейді. Сары pittahayya сәл астам құны, бірақ ол сирек Азия өсіріледі ғана, өйткені. Салдарды түсті жапырақ пішінді өскіндер арқылы анықталуы мүмкін. олар жасыл болса, жеміс ішінде тұқым бар ақ соустар болады. жапырақтары қызғылт түсті болса, жеміс салдарды қызыл болып табылады.

Қандай жейді

Lianopodobny питайя кактус, сіз көре аласыз фото, өте әдемі гүлдер. Үлкен ақ бүйрек ғана түнде анықталды және күшті, жағымды хош иісі просачиваться жатыр. Осыған орай, гүлдер (Жасмин ретінде) шай тектес хош иістендіргіштер ретінде пайдаланылады. Аналық қырық күннен кейін пайда болады. Бүйрек кактус жаңа піскен көкөніс ретінде жеп. жеміс өсімдік гүлдеген тесігін екі айдан кейін жиналды болады. әрине, жеміс тек оның шикізат түрінде пайдаланылады. Pittahayyu десертке бөлек тағам ретінде ұсынылуы мүмкін, бірақ сіз, сондай-ақ жеміс салат оны қамтуы мүмкін. целлюлоза әк жұптастырылған дәмді, бір пюре ішіне түйіп отыр. Тұқым өте пайдалы болып табылады, бірақ оларды органның игеруді үшін, олар шайнауға қажет. Дегенмен оның «Перу шежіресі» (он алтыншы ғасыр) pittahayyu сипатталған Сиезе De Leon, бірінші еуропалық, осы жеміс қызықты мүлікті ескертеді. қысқа уақытқа pitaya, зәр және нәжіс кем дегенде бір шағын жеміс жеп адам, қан түсті боялған. Бұл құбылыс psevdogematuriey деп аталады, және органға ешқандай зиян, ол жауап бермейді, сондықтан, уайымдама.

«Айдаһардың жүрек» пайдалану

Pitaya - жеміс, темірге бай, кальций және фосфор. Ол сондай-ақ витаминдер В1, B2, B3, Е, С және ПП көп мөлшері бар. Pittahayya тоқсан пайызы су. Майлар, полиқанықпаған және бұл шағын мөлшерде қамтылған. Жалпы айтқанда, жеміс диета. Бұл, атап айтқанда, тәтті емес, сондықтан ол қауіпсіз Диабет ауруымен ауыратын тұтынылатын болады. Жеміс, холестерин деңгейін төмендетеді иммундық жүйесін нығайтады, асқазан-ішек жолдарының қалыпқа ықпал етеді. жұмсақ қан қысымын төмендетеді, өйткені гипертониялық емделушілер үшін пайдалы болып табылады. антиоксидантты, ісік тудыруы бос радикалдардың түзілуін болдырмайды - Сонымен қатар, pittahayya өмірлік зат қамтиды. Алайда сақтықпен pittahayyu науқас бүйрек адамдар үшін пайдаланылуы қажет.

піскен жеміс қалай таңдауға

Әдетте жеміс «айдаһар жүрегі» жапырақты ағаштарды бар үзік, тегіс тері қызыл бар. Қалай ішінде жасырын не білесіз? жеміс піскен ма? Ол оны саусақпен басу арқылы анықтау оңай. жеміс сондықтан жасылды жұмсақ, жағымды Springs, болса. жеміс бірінші көптеген разочаровывающие татады. Ол сәл сулы, wishy-жаңалығы, сәл тәтті болды. манго бай дәмі дағдыланғандарға, оны бағалаймыз емес. Бірақ pittahayyu «raskushat» керек: осы екенін бірінші әсер үшін - «тұқым бар тәтті киви», нәзік сергітетін кремді целлюлоза сезімі келеді. pittahayi непередаваемый бастап хош иіс. Бірақ ол ұрықты қыздыру үшін қажет, қашады. Ол барлық ғана піскен pitaya туралы ғой. жеміс ерте разочарованы болса, онда ол өте дәмсіз болады. пион жапырақтары ашып, егер ретінде - Бірақ піскен жеміс қолды тазалау оңай.

бар pitaya ретінде

Әдетте жеміс-ақ беріледі. жартысында кесіп, десерт қасық тарелка бар атқарды. сүйектен тәнін алыс жеп, және тікенекті қабықтары керексіз. қызмет көрсететін тағы бір жолы бар. Сондай-ақ, жеміс тігінен жартысында кесіп, бірақ жеміс пышақ емес, қасық оған беріледі. тілім - Бұл жағдайда шағын қауын немесе қарбыз сияқты кесіп pittahayyu. Буланған тамаша дәм «Dragon жүрек» болдырмау үшін, жеміс-жидек салқындатылған беріледі. Алайда, переборщить және pitaya қатырып емес. Оның дәмі мен де өте мәнерлі емес. Ол гипотермия нәтижесінде жоғалған болуы мүмкін. Сондықтан, ол жарқын, толық еңбекке жарамды дәмі бар, басқа да жемістер немесе азық-түлік, оны біріктіруге қажет емес. Олардың арасында pittahayya «жоғалған», және сіз қате оны бағалаймыз емес. қызыл целлюлоза бар Жеміс неғұрлым айқын дәмі бар, бірақ ақ бар - көп тазартылған. Сонымен қатар, оның pitaya үй үй шарап,, джемдер жеткізіңіз. әк балмұздақ Дракенсберг пюресі жеміс безендіруге көріңіз.

аңыздар

көптеген аңыздар Ацтектер киім жеміс «Dragon жүрегі». Олар барлық қалай болғанда да біртүрлі аты pitaayi түсіндіреді жатыр. Ол бір кездері Юкатан айдаһар мекендеген деп саналады. Олар ауылдары шабуыл жасап, зиян көп әкелді. Көптеген жауынгер айдаһар шайқасқа шықты. Ал бір ғана болды - ең қуатты және жамандық. Ол өрт кейіпкерлерінің ішіне түкіріп, бірақ Ацтектер - қыңыр адам, ал оның орнына бір құлап солдат басқа келді. Соңында, Айдаһар өрт өзінде кетіп, осы нүктеге дейін болды таусылды. Ол ақтарып түкіріп, көз жұмды. Айтпақшы, бастап жүзім, кактус жасалған медицина сабақтарының. Ол жүрек-қан тамырлары жүйесін ынталандырады.