Желе шошқа басы: рецепт

мерекелік үстелге әрқашан орын мақтаныш, немесе желе алады. Үй шаруасындағы әйелдер, оның пісіру, сондықтан аз уақыт жұмсауға қажеті жоқ, тіпті қорқып емес. Нәтижесінде, ол барлығына шағым нәрлендіретін және дәмді тағамдар қосылады. Бей-жай орын емес. Әдетте, бұл тағам сиыр еті немесе шошқа аяғы ет және құс етіне жасалған. Бірақ қызықты емес, кем дәмді опциясы холодец шошқа басы болып табылады. Мұнда біз сіздермен біргеміз, және қазір оны дайындауға бірнеше жолдарын қарастыру.

Стандартты үшін рецепт шошқа басының Қуятын

арнайы осы тағам шошқа кез келген басқа Қуятын ешқандай айырмашылығы жоқ, бірақ басы бастап жүзеге асырылады бір иелері бар және үлкен, ол деп аталады - Браун. тек сорпаға және ет арасындағы қарым-әдеттегі бастап желе шошқа басын сипатталады. Ол өте қалың болып табылады және тағамдар жақсы немесе таңғы ас. Енді сіз осы ұлы ыдысқа рецептісін айтып.

Жақсы жуу және шошқа басын қырып. Сіз түні оны жібітіп болса - ол тамаша опция болады. майсыз ет бөлігін қосу табада салып, шошқа аяғы жұп, су құйыңыз - ет жоғарыда аталған үш сантиметрге - және пластиналар оны жіберу. қайнаған соң көбігін алып, дәмдеуіштер және қосу лавр жапырағын, бұрыш, тұз. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер хош иісі тазарту пияз және сәбіз үшін табаға орналастырылған. үш сағат, орташа отта пісіріңіз. біз тек ет үшін байланыстырушы ретінде, оны өте аз қабылдайды ретінде мөлдір сорпа немесе жоқ, біз үшін ешқандай айырмашылық жоқ. өрт ет оңай алыс сүйек қозғала бастайды уақытта ату. Салқын, ет жиналды, төртбұрыштап бір сантиметр артық емес кесіп, hryaschiki мен сүйектен шығарып алыңыз. On бортында кесуге ұсақ сарымсақ жарып және ет салқындатылады араластырыңыз.

кисель қалыптастыру

алғашқы қадам дайын өнім үшін кемені дайындау болып табылады. осы Науаны алайық, мен оны ашатын таспасымен. Яғни ол ғой, және біз сарымсақ ет қойды. Содан кейін сорпа құйып. кез келген жағдайда қосу сұйықтық көп қажеті жоқ. кем дегенде - байланыстырушы дана үшін. Араластырыңыз. Сөмке немесе фильм жоғарғы және жіп байлап жинап, содан кейін күні біз тоңазытқышта жібереміз. Дайын желе шошқа басы, пакет / фильм босатылады жұқалап және үстелге қызмет болып табылады - желкек немесе қыша бар. Ол сізге маймен, оны себіңіз және шөптер себіңіз, әсіресе, егер пісірілген картоп, тіпті дәмді болады. осындай ыдысқа артықшылығы неде? Оның төмен баға, ет басшысының қарағанда он есе көп тұр, өйткені. тек Браун бауыр проблемалар немесе асқазанға барларға теріс, сондай-ақ артық салмағы бар адамдар керек емес. Қаласаңыз, желе шошқа басы артық диеталық жасалуы мүмкін. сорпада талондарын пісіру кезінде тері май. ет, оны қуып, штамм және тоңазытқышта жіберіңіз. Содан кейін қасық май жоғары өрлеу алып тастаңыз. Барлық мәселе шешілген.

Неғұрлым күрделі рецепті дірілдек: а zira, пияз және сарымсақ

төрт тістері, zira, бұрыш, қара бұрыш, лавр жапырағы, тұз - үлкен пияз, екі сәбіз, сарымсақ, шошқа басы: оны дайындауға сіз келесі өнімдерді қорын қажет.

Сондықтан, шошқа басын, рецептіні желе. жаңа піскен ақыл өте жас жануар сатып дүкенде бірінші кезекте немесе нарықта. бірнеше бөлікке жерде оны кесіп сұраймыз. Мен үйге алды кезде, сондай-ақ су ағыны астында, біздің жанама тисе. оған тері талшықтан тегін болуы тиіс мұқият тексеріңіз. Егер солай болса, ол бірыңғай қажет. Толығырақ қатаң жөке немесе щетка мұқият жануардың мұрнын және оның құлағын тазалау. Содан кейін, үлкен горшок алуға оған басшысының барлық қосу және суық суға ет кесектерге жоғарыда екі саусақты толтырыңыз.

рецепт бойынша Қуятын дайындау процесі

жақсырақ, орта есеппен, қарын бар өрт табаны қойыңыз. көбігін алып, қайнаған дейін күтеді. Толық бак алдын ала өңделген пияз, сәбіз және сарымсақ тигізбеңіз. Содан кейін сәл қара бұрыш бұршақ, лавр жапырағын және зире қосыңыз. мүмкін өрт ретінде көп азайтыңыз. Барлық пісірілген жатқан жеті сегіз сағат көрейік. Сіз лай сорпа алғыңыз келмесе, содан кейін табаны қамтиды, жаппаңыз. Бұл артық майды алып тастау жөн. Solim пісіруді аяқтау үшін 15 минут шошқа басын желе. сүйектері тері мен ет бөліп тегін - сіз білетіндей, қол қоюға дайын. Біз пісіру парағында басын алып. Содан кейін май қабаты, табаға тері және сүйек қайтару, басқа 45 минут пісіріңіз. желе мұздату үшін нашар болуы, және дәмі және азық-түлік түсін құртып ретінде желе су, ал қосу қажет емес. Hands нысандары оларды таратуға, ет талшықтарының кішкене кесектерге бөлінеді. Сорпа тығыз дәке немесе електен сүзіледі. таңдайға, бұл аз тұзды болуы тиіс. тоңазытқыш кемеде ет түні толтырыңыз. Таңертең сіз кестеге әкелуі мүмкін - желкек немесе қыша бар.

Басымда тыс «ерекше» дірілдек рецепт

шошқа басы, пияз және дәмдеуіштерді: өнімдерінің тізімі. басын сатып алу, төрт бөлікке кесіп сұраймыз. ағынды ыстық суды пайдаланып, өте мұқият тазартады, содан кейін салқын сумен шайып. май шаба. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер қысқы мына рецепті бойынша, оны астық. Nashpigovyvayut сарымсақ, ыдысқа салып және ауа ағынын тежеу жоқ толығымен жауып, тұз және қара бұрыш прокат. Күні - бөлме температурасында, күні - және мұздатқыштар - тоңазытқышта, содан кейін целлофан ЕТҰ арқылы ыдырайтын. Бәрі дайын. Біз біздің басына оралу. Табаға оның бөліктерін салып, ыстық су жоқ құю. Қайнату, көбігін алып, бес сағат баяу отта пісіріңіз, пияз және дәмдеуіштерді қоюға ұмытпаңыз. Содан кейін тағы бір сағат тұз және аспаз бар маусымы. Дәнекерленген дана науаға бөлуге және сүзілген сорпаға, оны толтыру, Чоп, сүйектері ет бөліп алу. экструдированный сарымсақ себілген және тоңазытқышта салқындату кейін алып тастаңыз.

өңдеумен және пісіру шошқа басының тағы бір тәсілі

шошқа басының Қуятын дайындау өте қызықты процесс болуы мүмкін. Әсіресе өнімнің ескере отырып, сіз екі тағамдарды жасауға болады. Ал тіпті төрт, Қажет болса. басшысының бір бөлігі, мысалы, қырыққабат бар дәмді борщ және құлағы құртшабақтарды жұмсалған болады. Жалпы, сондықтан төмендегідей ол басын өлтірді қасапшы сұраңыз:, мұқият кесіп Бет Далабы бойымен екі бөлікке басын кесіп, және екі бөлікке туралған осы әр жартысы аяқтау. үйін талшықтан қалдықтары Singeing және мұқият ет смытым. Сіз тіпті жуу, ыдыс-аяқтың үшін тарақ еді. суда жібітуге, жеңіл-желпі тұздалған, ол тіпті түнде қалдыру жөн. Таңертең Гат жақтарым және суық су құйып, екі-үш сағат пісіру, қауызы пияз құйып, горшок қойғызды. бірге шамдарды екі қалған ет басқа Табаға дайындауға - бес немесе алты сағат. бірден қайнаған кейін тұз. лавр жапырағы - үш сағаттан кейін шамамен 15 минут дайын болғанша, бұрыш, қара бұрыш забросали.

соңғы дайындық қадам Шошқа щекам және Браун

олар пісіру кейін жақтарым, тұз, сарымсақ, жағар май жақсы, шағын ылғалдылығында оны үйкеліс. Содан кейін біз тоңазытқышта салқын дәмдеуіштер, емдеу және жою. Ал енді менің басшысының жүзеге кисель қалай жасауға қорытынды кезеңі. Мұнда ең қызықты және дәмді басталады. Сондықтан сою кезінде ештеңе жейді және мұқият шағын сүйек іздеуге емес көріңіз. Біз қысқа тұндыру артық майды алып тастау кейін, оның ағызу алдын ала сорпа құйып, таза және құрғақ ет науаларды ыдырайтын. Содан кейін тоңазытқышта жіберіңіз. Сонымен қатар, желе ретінде салқындағанда және жұқа белдеулерін және тағамдар тураймыз, шошқа щеке тартыңыз. Ас болсын!