Жасыл сорпасы: ыстық және суық сорпа рецепті

Жаз - сіз тікелей бақшаларының жаңа піскен шөптер мен көкөністерден дәрумендер мен минералдар сіздің денесі байытуға болады жылдың тамаша уақыт. Сонымен қатар, салаттар және дәстүрлі тор белгісі, біз ел жасыл борщі жасауға сенімдіміз. оны дайындауға сіз ауыр сиыр немесе шошқа сорпаны алып қажеті жоқ. төтенше жағдайларда, сіз тауық бар сорпа таңдай аласыз.

жасыл сорпасын дайындауға қалай рецепт, әрбір отбасына қолжетімді болады. АҚШ дәмді және пайдалы тағамдарды негізгі параметрлерін қорытындылауды тырысайық.

жасыл бұршақ стручки ыстық жасыл сорпа. 5 жас картоп түйіндер мен 2 сәбіз тұздық 2 литр орташа текшені, қайнату туралған. Осы уақытта, тураған ұсақ, жасыл сәуленің (аскөк, ақжелкен) мұқият шайыңыз; және стручки шыны жасыл бұршақ жуу. , Дайын сорпа бәрін салып қайнатыңыз, жылу және жақын қақпағын өшіріңіз. бұршақ стручки ретінде, сол бөліктерін туралған, қаймақ және көк пиязбен бірге ұсыныңыз.

қымыздық пен жасыл сорпа тауық сорпасына негізделген дайындауға ең жақсы болып табылады. қайнаған сұйық Жеребе картоп кубиктер қайнатыңыз пісірілген түйнек дейін. Осы уақытта, жуып үлкен уыс қымыздық жапырақтары және жас аскөк кесіп горшок бәрін салып, бес жылдан аспайтын минут қайнатып және жылу өшіріңіз. ұсынуға жарты сағат қалдырыңыз, жасыл борщі, және осы уақытта пісіруге бөдене жұмыртқасын және қара нан бастап Тост жасауға. қаймақ және дөрекі талшықтарды қолын бұзып ұсынылады пісірілген тауық, кесектерін бірге ұсыныңыз.

ыстық маусымда Өте жақсы жазғы іске асуы бірінші суық тағамдар. АҚШ жасыл сорпа-базасын дайындауға қалай тоқталды. Жас қызылша мұқият жуып, қабығын және торлар өрескел килограмм. су (2 литр) қайнаған оны қойыңыз, екі үлкен сірке қасық (немесе лимон қышқылы), тұз дәмі, және қант үш қасық қосыңыз. төмен жылу бойынша жарты сағат негіз қайнатыңыз, содан кейін салқын. Енді жасыл сорпа күн сайын өзгертілуі мүмкін. Біз бірнеше рецептер ұсынады.

Бірінші нұсқа. 4 картоп түйнектерін және торды қайткенде де түсіріп қайнатыңыз. Екі қияр және пісірілген жұмыртқа шешу үшін сол жолмен. жасыл пияз, ақжелкен, аскөк байламы тураған. Барлық компоненттер дәміне қарай қант және хрен қосып, салқындатылған сорпа жіберіледі. қаймақпен суп ұсыныңыз.

Екінші нұсқа диеталық деп атауға болады. Ол ұсақ туралған шалғам және қияр қажет. Чоп жасыл пияз, аскөк және салат сәулесін. Барлық қызылша сорпаға және қаймақ жіберу. Қажет болса, сорпа бөдене жұмыртқасын қайнатып және қызмет етеді.

Үшінші нұсқа. желкек жуылған жапырақтары Чоп, қызылша шыңдары; әдеттегідей уатылған сәулелі шалғам және үш жүз ұзыншалап балғын қияр грамм, және жасыл арқалық (аскөк, скорода пиязы және ақжелкен). Үгітілген желкек және қаймақ тілімімен қызылша сорпа барлық ингредиенттерді қосу. қуырылған қара нан бірге ұсыныңыз.

Төртінші параметр. Тоңазытылған қызылша сорпасы оны араластырып қажет нан квас тең пропорцияда. дайындалған және кальмар аршылған кубиков қадақ; Бес қияр және шағын төртбұрыштап пісірілген жұмыртқа, ерлі-зайыптылар, және жасыл пияз байламы - әдеттегідей. Компоненттері, майонез және туралған аскөк негізін құрайды.

Суық қызылша сорпа йогурт негізінде жасалуы мүмкін. Екі пісірілген қызылшаны және Шалғам торлар өрескел байлам жасауға; Екі пісірілген жұмыртқа және шағын текшелеп үш тамыр дайын картоп; байламы жасыл пияз, аскөк және өте ұсақтап бірнеше қияр. тұз, қант және йогурт терең табаға Барлық компоненттер қоспасы. Мұндай жасыл сорпа өте қалың алуға тиіс. Қаласаңыз, қаймақ және пісірілген шұжық текшелерін қосыңыз.

Ас болсын!