Ешкі сүті: 100 грамм калориялы мазмұны, пайдалы қасиеттері

ешкі сүті Батыс елдерінде өте танымал емес екендігіне қарамастан, іс жүзінде ол әлемнің қалған ең кеңінен тұтынылатын сүт сусындардың бірі болып табылады. Осы себептері әбден айқын болып табылады - бұл ұлы дәмі және көптеген қоректік заттар бар.

өнімнің құрамы

Бұл көру үшін, жай ғана қарап өнімнің (ешкі сүті) 1 стақан кіреді:

• Калориялар: 168 калория.
• Қаныққан майлар: күнделікті құнына (бұдан әрі - NAM) 6,5 грамм / 33 пайыз.
• Көмірсулар: 11 грамм / 4 пайыз DV.
• Протеин: 10.9 грамм / 4 пайыз DV.
• Холестерин: 27 мг / Нам 9 пайыз.
• Қант: 11 грамм.
• Натрий: 12 мг / 5 NAM пайыз.

элементтер мен дәрумендер қадағалауға

Сонымен қатар, сүт ешкі, кімнің калория мазмұны соншалықты жоғары болып табылады, және организмге қажет көптеген микроэлементтер бар:

• Кальций: 327 мг / 33 пайыз DV.
• Фосфор: 271 мг / 27 пайызы DV.
• Магний: 34,2 мг / Нам 9 пайыз.
• Калий: 498 мг / 14 пайызы Нам.
• Мыс: 0,1 мг / Нам 6 пайыз.
• Мырыш: 0,7 мг / 5 NAM пайыз.

Мұндай құрамымен бұл өнім балалар тағамы үшін ұсынылады, бұл таң қаларлық емес. майдың жоғары калориялы пайызын талап, және майда еритін витаминдердің үлкен мөлшерін қамтитын ешкі сүті,:

• А дәрумені: 483 мг / 10 пайыз Нам.
• В2 дәрумені (рибофлавин) 0,3 миллиграмм / 20 пайыз Нам.
• С дәрумені: 3.2 миллиграмм / 5 NAM пайыз.
• Дәрумені D: 29,3 мг / NAM 7 пайыз.

Осылайша, сүт сиыр әлдеқайда сау болып табылады - бұл барлық қоректік заттардың санына қайраткерлері басым.

Ешкі сүті үй: калория

Ешкі сүті - vysokozhirny өнім. Жоғарыда айтылғандай, өнім шыны қоректік құндылығы, индустриялық шамамен 168 калория өндірді. біз қолдан ешкі сүтін алып келсе, 100 грамм калория, ол 68 калория орташа болады. Өздеріңіз көріп отырғандай, айырмашылық өте маңызды болып табылады. Бұл өнім көп пайдалы не?

дайджест оңай

Ал сиыр және ешкі сүтінің майлылығы, ешкі май молекулалары кем тым әр түрлі болып табылады. Бұл көп оңай органда сіңіріледі және игерілген мүмкіндік береді.

ол асқазанға сіздің жеткенде, ешкі сүт ақуыз дереу жұмсақ сүзбе қалыптастырады. Ол сондай-ақ сиыр сүтінен кем лактоза немесе лактоза бар. Ол лактоза төзбеушілік Несерьезная (немесе қиыншылықта сиыр сүті қорытуға) бар көптеген адамдар, бұл өніммен қауіпсіз түрде пайдалануға болады осы себептен.

гипоаллергенді

Ешкі сүті аллергендерге белок аз мөлшерін бар және аз қабыну процестерін тудырады.

казеин - сиыр сүті улайтындарға мүмкін емес Адамдардың көпшілігі, шын мәнінде, бұл табылған белоктар бірі сезімтал. Олар осы зат дайджест қабілетін жетіспейді. Сонымен қатар, сиыр сүті ересек бүкіл сақталуы мүмкін балалардың аллергия саны бір себептері, өнім болып табылады. ол аллергиялық реакциялар туғызуы мүмкін (казеин A1 қоса алғанда) 20-дан астам түрлі аллергендер бар, өйткені бұл.

казеин не? Бұл ақуыз кейбір адамдар үшін жоғары тітіркендіргіш болып табылады, және оның пайдалану қабынуы ең аурулардың негізі болып табылады. экзема сияқты безеуге, аутоиммунды аурулар және тері аурулары - казеин A1 тітіркенген ішек синдромы, Крон ауруы, бірнеше колит, сондай-ақ кейбір кем айқын мәселе ретінде, асқазан-ішек жолдары, мұндай ауруларды әкеп соқтыруы мүмкін.

Керісінше, тек қана немесе негізінен A2 казеин құрамында сүт, осы қабыну кез келген әсерлер туғызбайды. Ешкі сүті адам сүт құрамы, бұл оның ұқсас ақуыз ғана A2 түрін қамтиды. емізу сиыр сүтінен гөрі нәрестелер аллергендерге кем кейін бірінші тамақ өнімі ретінде пайдаланылған кезде бір емес зерттеу (калориялы, сондай-ақ осы мақсаттар үшін жарамды) деп ешкі сүтін көрсетті.

Төмен холестерин, және басқа да пайдалы қасиеттері

Ешкі сүті, шағын деуге болмайды, оның бір литрі калория, кальций және май қышқылдарының жоғары, бірақ төмен холестерин пайыздық ғана емес.

Ол сондай-ақ жиі басты бірі ретінде жарнамалайтын отыр кальций бай азық-түлік. Ал шын мәнінде, ешкі сүтінің көшу осы микроэлементтер жеткілікті қабылдау емес туралы алаңдатты қажеті жоқ. Ешкі сүті құрамында 33 пайыз The ұсынылатын тәуліктік кальций дозасы, салыстырғанда 28 пайыз осы минералды сиыр сүті.

Ешкі сүті, сондай-ақ, орта тізбегі май қышқылдарының жоғары деңгейі бар - 30-35 пайыз, сиыр 15-20 пайызға қарағанда. Бұл май қышқылдары май тұндыру ықпал етпейді энергия серпін беруге, төменгі холестерин көмектеседі, тіпті, әр түрлі ауруларды емдеуде, әсіресе ішек бұзылуы көмектесе алады.

Ғалымдар да көп дәлелдеді. Ешкі сүті «жаман» түсіру кезінде «жақсы» холестерин деңгейін арттыруға көмектеседі. Шын мәнінде, ол зәйтүн майы ұқсас шипалы болды. Сондықтан, өнімге өтпелі басты мәселе емес, ешкі сүті нені калориялы мазмұны қарағанда, қоректік заттардың үлесі қатысты қызықты болуы тиіс.

Ол теріні сақтайды

ешкі сүтінің құрамындағы май қышқылдары және триглицеридтер, сіздің ішкі органдарды қолдау, сондай-ақ сіз жақсы көрінеді көмектеседі ғана емес. Оның ылғалдандырғыш қасиеттер жұмсақ теріні сақтауға көмектеседі.

Ешкі сүті, ол акне және басқа тері проблемалар күресуге көмектеседі, теріңізді жақсартуға болады А дәрумені, сондай-ақ жоғары. Шын мәнінде, бұл өнім тері ауруларын үшін ең тиімді үй қорғау құралдарына бірі ретінде қарастырған жөн. ешкі сүтіне табылған сүт қышқылы, өлі тері жасушаларының өз құтылдық ағзасына және тері түсін ағартады.

себебі ол аз тітіркенген теріге арқылы сіңеді және зиянды бактериялар жоюға көмектеседі, сондықтан ешкі сүт, адам денесінің сол жақын рН бар болып табылады.

Барлық қоректік заттар жақсы сіңеді

Соңғы зерттеулер көрсеткендей, қоректік заттар (мысалы, темір, кальций, магний және фосфор сияқты) одан оңай сиырдан гөрі ешкі сүтінен денеге сіңірілетін және пайдаланылады. Осы себепті, ешкі сүт, сондай-ақ (мысалы, анемия және сүйек деминерализации сияқты) қоректік тапшылығы туындаған ауруларды перспективалы емдеу көрінеді. Сонымен қатар, бұл өнім жалпы темір және магний тапшылығы құтылуға көмектесе аласыз.