Дәмді шошқа етінің гуляциясы: рецепт

Шошқа етінен гуляш, оның рецепті төменде қарастырылған, әрқашан өте дәмді және қанағаттандырарлық. Өйткені, мұндай ет ерекше жұмсақтыққа ие, ал ең бастысы - сиыр, бұзау немесе қой етіне қарағанда бірнеше рет тезірек дайындалады.

Шошқа етінен гуляш: көкөністегі қуыруға арналған табада рецепт дайындау

Қажетті ингредиенттер:

• Сарымсақ жаңа піскен өлшемі - 2-3 тіс;
• Томат пастасы (өте өткір емес) - 3-4 ас қасық;
• Майлы қоспа қосылмаған ет сығындысы - 300 г;
• Орташа шамдар - 1-3 дана.
• Декорацияға және дәмдеуге арналған жасыл шөптер - кішкене топтама;
• 20% қалыңдықтағы қаймақ - 70 г;
• Күнбағыс майы - өз қалауы бойынша;
• Үлкен сәбіз - 1 дана;
• Тұз теңізі - кішкене қасықтың 2/3 бөлігі;
• Қызыл бұрыш ұнтағы - қаласаңыз;
• Ауыз су - 2 кесе;
• Бидай ұны - 5-10 г.

Ет өңдеу процесі

Шошқа етінен жасалған гуляш ет , оны рецепті тек жаңа өнімдерді пайдаланып, ет дайындаудан бастау керек. Сатып алынған целлюлозаның бір бөлігі жақсы жуылады, содан кейін кішкене кесектерге кесіледі. Айта кету керек, бұл шошқа еті майдың ешқандай қосындысынсыз жақсы сатып алынады, себебі ол күнбағыс майында қуырылады.

Қосымша ингредиенттерді өңдеу:

Сусыз гуляшты дайындауға дейін барлық қажетті көкөністерді дайындау қажет. Бұл үшін орта шамдар мен 1 үлкен сәбіз алу қажет, олар болашақта тазалануы және кесілуі керек. Сондай-ақ, жасыл пышақпен кесуге және ылғалдылығында жаңа сарымсақ 2-3 түйірді үгіту ұсынылады.

Тағамның қыздыруы

Дәмді гуляшты қалай дайындау керек? Әрбір үй шаруасындағы әйел отбасымен және достарымен жүрек және хош иісті түскі ас ішуге тырысатын бұл сұрақты өзі сұрады. Бұл тағамды пісіруге қиындық туғызбайды. Алдымен сіз шошқа етін қуыруға арналған табада қуыруға тиіссіз. Ол үшін ыстық ыдыста кішкене күнбағыс майын құю ұсынылады. Ет қызарғаннан кейін, дереу туралған пиязды және туралған сәбізді қосыңыз. Оларды 15 минуттай қажет ететін баяу отта жағыңыз. Содан кейін көкөністегі шошқа жай кәдімгі ауыз сумен толтырылып, оған томат пастасы, теңіз тұзы және қызыл бұрыш қосыңыз. Жарты сағат өткеннен кейін, гуляш туралған көкпен, бидай ұны мен үгітілген сарымсақпен бұрқ етіліп, қалың қаймақ себіңіз. Барлық ингредиенттерді қасықпен араластыру керек, олар 1 минут қайнатып, плитадан алып тастау керек.

Кестеге дұрыс беру

Шошқа етінен гуляш, оның үстіне біз жоғарыда қарастырылған рецепті үстелге ыстық нысанда беріледі. Бұл ет тағамы дәмді жағы тағаммен жақсы үйлеседі. Бұл картоп пюресі, макарон, қарақұмық немесе күріш ботқасы, сондай-ақ қайнатылған бұршақ немесе спагетти үшін өте ыңғайлы. Сондай-ақ, көкөніс салатын және тұщы бидай нанын ұсынамыз.