Грузиялық тағамдар: рецепт хинкали

Хинкали - ол жай ғана атақты және тамаша тағамдардың бірі болып табылады грузин тағамдар. Бұл - грузин альпинистер азық-түлік. Олар ет фаршталған тау ешкі, бұрын ұсақ кесілген қанжарлар болды. осы саладағы, бұл адамдар қатал болды таулы аймақтары, әсіресе жасыл «ұлы тұшпара» онсыз дайындалған, сондықтан нақты болған жоқ. Енді біз ең көп тараған талдау рецепт хинкали.

Бұл рецептпен А даулы мәселе өнімнің ішіндегі жасыл болуы болып табылады. Грузиядағы шөптермен хинкали дайындалып жүрген адамдарға, және онсыз істеу кім бар, өйткені Еңбек және Консерватория, - Англия сияқты, екі ымырасыздық саяси партиялар бар. Бастапқыда үшін қандай рецепт, біз атап өтті, және біз оның табылады қарастырады. Бірақ ол елдің әр өңіріндегі осы дәмді және пайдалы тағамдарды толтыру өз жазбаларды бар.

Біздің рецепт хинкали сәйкес келуі үшін, біз мынадай ингредиенттер керек. ұн (500 грамм), сумен (200 грамм), жұмыртқа және тұз - қамыр үшін. Қажет Салманың үшін: қозы немесе сиыр - 400 грамм, сиыр және шошқа 200 грамм болады; пияз; аскөк, ақжелкен, бұрыш, тұз.

Бұл иесі әрқашан Қамырды өзі жасайды. ұн, таза су аз мөлшерін, және тұз жұмыртқа бір шымшым алыңыз. Жартысы ұн мен жұмыртқа қоспасы, тұз және су қосыңыз. 10-15 минут нәтижесінде бұқаралық және қоспасы - майлыққа астында. ұн аз мөлшерін қосу, қайтадан араластыру және сондықтан бірнеше рет істеу - содан кейін дейін, сіз жұмсақ Тоқашты шығып болғанша. кеуіп ретінде емес, сондықтан, қамыр ыдысты жабыңыз.

хинкали рецепті дұрыс толтыру үшін көп көңіл бөледі. Ең жақсы қатынасы әрине, әрбір отбасын жақсы көруі және басқа да ет болады, 1/3 сиыр және 2/3 қой, бірақ. Мұнда ол барлық иесі туралы. Өте маңызды! қазірдің өзінде баптың бірінші тармағында сипатталғандай, туралған туралған нақты хинкали үшін, туралған емес. Сондықтан, бұл қолмен бәрін жасауға жақсы, бірақ бұл процесс ұзақ және болып табылады.

Дәмін татып, содан кейін бұрын wringer арқылы кесіп немесе өткен пияз қосу нәтижесінде туралған бұрыш және тұз. кейбір су құйып, сіңіріп, оны береді. Slugger үстелге ұрып-соққанына туралған. Біз оның толық біртекті дейін дейін бұл істеу.

Жақсы, бізге хинкали істеу жолын түсіну фотосуреті бар рецепт көмектеседі. қайтадан әрбір данасы шығып дана және олардың орама кесіп, содан кейін шұжық ішіне Қамырды жайыңыз. Содан кейін ол сәл ет саламыз. Ал енді ең маңызды, қызықты және шешуші кезеңіне басталады. модельдеу алу. Қамырдың шетін алыңыз және шеңбер шағын қыртыстарды асырады. фотосуреттер айтуынша, ол нәтижесінде не болатынын анық.

Crown арматура рецепт пісірілген кезде оның толық тұтастығын жасауға өнімді нәтижесінде хинкали аяқталды. Біз қайнау сорпаның немесе тұздалған суда біздің әдемі ер төмендетіңіз. 12-15 минут пісіріңіз дайын болғанша. Міндетті талап: тек тест теріні зақымдап алмау үшін жинағыштар көмегімен контейнер шығуға.

Білесіз бе, бұл хинкали және үйлестіретін Сібір тұшпара? ішінде дәмді шырын,. Бірақ тұшпара қайлалар «құлақ» шанышқы nadkusyvayut, сусын шырын және аузыңыздан жаздап, және біздің тағам ғана қолын жейді. Ал қатаң таза, ыстық. бүлінген - салқындату үшін рұқсат! Тек, олар «құбыр ыстық», дейді ретінде, және әдеттегідей, Грузия Альпинистер жасады. Барлық біз тамаша хинкали істей алмады. Рецепт дайындау игерді. Ас болсын!