Бір Provencal жылы қой етін Rack. Ұсыныстар мен рецепт

қозының Қуырылған тартпа кез келген мереке үстел көрік болады. Бірақ дәмді және дәмді тағамдарды жасау үшін сіз дұрыс торт қоспасын таңдау керек. Сондықтан, сіз «бірінші қолдан» ет сатып мүмкін емес болса, онда супермаркетте оны қалай істеу керектігін баса назар аударады.

мыналарды есте сақтаңыз:

• Балалар тек емшек сүт беріледі ретінде жартылай фабрикатын, ең, пайдалы нәзік және хош иісті болып, тек қана қой сатып алу. (Алты айға дейін) қозыны емізіп еті дерлік ақ тауық ретінде; (Он екі ай) күшті майлы - қызғылт. қара қызыл - тоқты ретінде екі жыл ішінде.
• Егер сіз бірден олардың кастрация туғаннан кейін ғана бар, өйткені, Жаңа Зеландия ғана сатып алуға қажет супермаркетте қой етін Rack. Бұл жағдайда, ет әркім біледі қой нақты иісі бар.

Дұрыс қой еті Provencal шөптермен бірегей тағамдарды дайындауға болады таңдалған. Сіз алты адамға арналған жартылай фабрикаттар бір килограмм қабылдау қажет болады. Ол мұқият артық май тазартылған және бөлікке кесіп тиіс.

Жебіршөп пен гүлшетен жапырақтары (бір үлкен арқалық) өте ұсақ кесілген және пышақпен (жалпақ жағы) бар жаншып қолайлы емес болып табылатын, бұрыш, тұз және сарымсақ он кесектерін майдалауға және араластырыңыз.

Барлық ингредиенттер мұқият кішкентай бальзамды сірке араласып, қозы тұздықты сүрту жатыр. Бұл ет маринадтау үшін бірнеше сағат қалдыру жақсы. қой етін қалай дайындау одан әрі жүзеге асыру нұсқалары, әр түрлі болуы мүмкін.

Біріншіден, қазіргі заманғы технологиялар артықшылықтарын және Аэрогрильді қой жасауға ұмытпаңыз. Бұл әрекетті орындау үшін, екі жүз алпыс градус ыстықта қойылады және жарты сағат пісіріңіз. Нәтижесінде, ет қызғылт түске боялады. сол үшін, ішіндегі, ол кем дегенде қырық минут өтеді, сұр болды. басқа тарапқа бөліктерін қосу үшін процесінің ортасында.

ол гриль қуырылған Екіншіден, егер қошқарларды отбивные, бірегей алуға. Бұл әрекетті орындау үшін, көмірді құрайды, ет салып және дайын мемлекетке әкеледі.

Үшіншіден, сіз қуырылып қозы тағанда болады. майланған пісірме табақтың түбіне кезде туралған Provence шөптер мен unpeeled сарымсақ себіңіз, содан кейін екі қабатымен пияз тілімдерін жатып. Аздаған зәйтүн майымен ұсақ жауын және маринадталған ет қойыңыз. шамамен сағат кем емес екі жүзден астам градус температурада Bake.

Бұл тағамның үшін, тұздығын мен гарнирге қолдануға ұмытпаңыз. Екі дәстүрлі рецепт бар.

Бұқтырылған гриль көкөніс жасалған. , Гриль киіп қарайған көкөніс күту және қоюға шырынды бұрыш килограмм полиэтилен пакетке. Оның мұқият, байлап қиын сілкіп және он минутқа қалдырыңыз. Осы уақытта, қызанақ килограмм, бір пияз, гүлді қырыққабаттың бір фунт және гриль кез келген басқа да көкөністер қойды. Әрі қарай, барлық таза, өте мұқият пышақпен кесу керек. сары май жарты бумасын бұқтырасыз қосу, қиыршық сарымсақты (дәмі сәйкес айқындалған шама), тұз, туралған аскөк, жаңадан үгітілген қара бұрыш. қайнатып, барлық тоқтының Farm бірге тамақтандырды.

Дәстүрлі тұздығы қарақатты джем негізінде жасалған. Оның соя тұздығын ұсақ ұнтақталған желкек, бұрыш, 100 мл және бальзамды сірке бірнеше ас қасық бірдей мөлшерде жарты кесе және аралас қабылдайды. тоқтыға Sauce бірыңғай болуы тиіс. ол тоңазытқышта бірнеше сағат тұра алмады кейін ғана оны ұсыныңыз.

Рецептер соустар және гарнир, өзгерткіңіз және кез келген талғамға арналған кейбір дайындауға болады. Сонымен қатар, сіз қайнатылған картоп дейін қызмет көрсете алады.

Ас болсын!