Борщ үшін тұздықтар. Рецепт. қыста дайындық

борщ үшін Тұздықтар айтарлықтай қызыл сорпа дайындау сіздің уақытыңызды үнемдеуге. Осы бос тағы бір артықшылығы жазғы және күзгі кезеңдерде көкөніс бағасы қыста сияқты жоғары емес болып табылады. Сонымен қатар, олар әр түрлі қоспалар, және төсек арқылы жылыжайда өсіріледі. Сондықтан өз жиналды борщ үшін тұздықтар, қыста Теңізден тартылды сол ингредиенттер қарағанда әлдеқайда тиімді және арзан алуға.

Егер сіз үлкен Мұздатқышты болса, сіз аласыз көкөніс мұздату жазда және (айтпақшы, осы құрамдас түсі және дәмі толық сақталады) жылдың суық мезгілінде оларды пайдалану. Әйтпесе, біз үйге консервіленген өнім жасауға кеңес береміз.

борщ дәмдеуіш үшін қадам рецепт арқылы қадам

үйде қызыл сорпа үшін дәмдеуіш ретінде жасауға көптеген жолдары бар. ең танымал рецепт қызанақ пен тәтті қоңырау бұрыш іске асыру үшін пайдаланылады бірі болып табылады. Бұл ингредиенттер сіздің сорпа хош иісті және нәрлендіретін жасайды.

қысқы қызанақ үшін борщ үшін дәмдеуіш дайындау бастап? Бұны істеу үшін сізге сатып алу керек:

• піскен қызыл қызанақ - 1 кг;
• тәтті қызыл бұрыш - 1 кг;
• Кішірек аспаздық тұз - сіздің көзайымы.

өңдеу компоненттері

жасауға қалай қысқы жинау? борщ үшін Тұздықтар қарапайым және оңай дайындайды. Бірінші кезекте, тәтті бұрыш және жаңа піскен қызанақ өңделген. Олар жақсы жуу және таза (бұрыш, өзегін дәнін алып тастау) болып табылады. Осыдан кейін ингредиенттер өрескел бір ет тартқышты арқылы туралған және өтті. Қаласаңыз, олар Блендер ұсақталған болады.

тақта көкөніс пісіру процесі

қысқы қызанақ үшін борщ үшін Тұздықтар терең қалың қабырғалы табаға дайын болуы тиіс. Ол (дәміне қарай) және мұқият араластырыңыз олардың тұз мұқият бұрын ұсақталған көкөніс тарады.

пеш Тағамдарды қою, қайнау оның мазмұнын әкеледі. Бұл күйде, ингредиенттер 3-5 минут қайнатады.

пісірілген борщ үшін дәмдеуіш кейін, оның ыстық стерильденген банкаларда кеңейтілген және бірден илеңіз. бір күн бойы бөлме температурасында дайындауды төтеп бергеннен кейін, ол салқындату камерасында жойылады. көкөністер сірке суын немесе лимон қышқылы қосылған жоқ екенін ескере отырып, мұндай өнім тек суық сақталуы тиіс. Әйтпесе zakisnet және заплесневелым тұздықтар.

қолдануға қалай?

қызыл сорпа пісіру үшін ғана емес, пайдаланылуы мүмкін, сондай-ақ басқа да тағамдарды жасау үшін әмбебап бос - борщ үшін тұздықтар. Мысалы, біреу рагу оны қосады, және кейбір дәстүрлі тұздығы ретінде пайдаланылады. Кез келген жағдайда, осы дайындауды пайдалану кезінде тұз қосылған, және қазірдің өзінде Термоөңделген болды екенін есте сақтау қажет.

Айтпақшы, дайын тұздықтар мұздатылған үй шаруасындағы кейбір, және тоңазытқышта сақтауға болмайды. Ол сондай-ақ жиі сондықтан бұл туралған сарымсақ, айва, ұнтақталған алма, және қосылады. Сондықтан көп дәмді және хош иісті жинау алуға.

қызылша бар борщ үшін тұздық дайындау қалай?

сорпа үшін Қызылша қызыл тұздық - оңай және тез өте нәрлендіретін және дәмді сорпа жасауға болады, ол арқылы классикалық дайындау. қысқы көкөніс қоспасын дайындау үшін, келесі ингредиенттер сіз дайындау қажет:

• ірі тұщы қызылша - 500 г;
• қызанақ, тәтті мясистые - 2,5 кг;
• сәбіз үлкен шырынды - 500 г;
• сары немесе қызыл тәтті бұрыш - 500 г;
• тәтті пияз шамдар - 500 г;
• қант қызылшасы - 60 г (сіздің дәмі сәйкес қолданылады);
• Сірке 6% алма - шамамен 4-5 ірі қасықтар;
• тазартылған өсімдік майы - 130 мл;
• ас тұзы - сіздің көзайымы.

ингредиенттерді

сондай-ақ қызылша бар борщ үшін Тұздықтар тез қызыл көжені дайындауға келген кезде, өнім жеткілікті емес көмектеседі. Рецепт іске асыру мақсатында, барлық көкөністер мұқият жуады және тазартылады. Осыдан кейін олардың нақтылау өтіңіз.

Ет тартқышты Fresh Meaty қызанақ твист, тәтті бұрыш және пияз, майдалап туралған, және сәбіз және қызылша үлкен ылғалдылығында бойынша алды.

көкөніс термиялық өңдеу

борщ үшін дәмдеуіш қайнатуға, қалың қабырғалы құтыға қызанақ таралуын пюресі мен отқа қояды. қызанақ қайнатып бір рет, ұнтақталған қызылша оларды қосыңыз. Бұл композиция, ингредиенттер 25 минут қайнатады.

көкөністер сәбіз қосу, олар уақыт ұқсас мөлшерін дайындады. Дәл өз кезегінде тағамдар ретінде тәтті бұрыш және пияз тарады.

термоөңдеуге дейін 5-7 минут ингредиенттер қант, тазартылған өсімдік майы, қосылады үстел тұз және алма сірке.

seaming процесі

көкөністер дәмдеуіштер және мұнай қосу, шамамен 5 минут, оларды қайнатып және стерильденген банкалар туралы баяндалды. Сонда олар қалайы қақпақтарды ролл және толық ostuzhennoy дейін бөлме температурасында сақталады.

жақсырақ (жертөле мысалы,) салқын жерде дайындауды сақтаңыз. борщ үшін мұздатылған дәмдеуіш көреді аспаздар бар болса. Бұл жағдайда, ұнтақталған сәбіз және қызылша, сондай-ақ байпақ пияз бірінші (3-6 минут бөлек) өсімдік майына қуырып тиіс. Келесі, ингредиенттер туралған қызанақ Табаға біріктіру қажет. Олардың қосу қант, сірке және тұз қажет емес. Өнімдер жақсылап араластырыңыз және пластмасса контейнерлер таралған тиіс. Қаласаңыз, тұздық одан әрі Ұсақталған шөптер мен қиыршық сарымсақ қосуға болады.

Біз үшін сорпа шикізат қызыл тұздықтар жасауға

қыста борщ үшін Тұздықтар жылу өңделген болуы мүмкін емес. Бұл жағдайда, ол шағын банкалар жиналған және тоңазытқышта немесе мұздатқыш ғана сақтау керек. тұздықтар пайдаланыңыз, ол банкіге бүкіл мазмұнын, әйтпесе бүлінген қалдықтары болуы керек сорпа ішіне тарату, яғни тұтастай жөн.

Сондықтан, қызыл сорпа дәмді және сау дәмдеуіш жасау үшін, біз мынадай ингредиенттер керек:

• тәтті қызыл бұрыш - 1 кг;
• қызанақ, тәтті мясистые - 2 кг;
• шырынды үлкен сәбіз - 1 кг;
• пияз шамдар - 1 кг;
• үлкен пісіру тұз - Сіздің таңдауыңыз бойынша қолдануға;
• аскөк және ақжелкен жаңа піскен - шағын қатпарлану үшін.

дәмдеуіш үшін көкөніс өңдеу

Егер сіз дайындау алдында қыста бос, барлық компоненттерін өңделетін. Көкөністер мұқият жуады, содан кейін, сабақтарының және тұқым аршылған. Айтпақшы, қызанақ, сондай-ақ қатаң теріні алып тастау керек. Осы мақсатта олар бұрын шамамен 10-17 минут жерде тұруға рұқсат қайнаған сумен шаю, содан кейін мұқият фильм алыңыз.

көкөністер дайындағаннан кейін, олардың нақтылау бастайды. Қызанақ, пияз текшелеп, тәтті бұрыш - julienned және шырынды сәбіз ірі Үккіштер сүрту. Сондай-ақ, жеке obsushivayut және майдалап туралған шөп жуыңыз.

дәмдеуіштерді қалыптастыру процесі

Туралған көкөніс және көк, үлкен контейнерде олардың таралуы, тұз қосу және мұқият араластырыңыз. шамамен 15 минут шетке ингредиенттер төтеп бергеннен кейін, олар полиэтилен жабындылары қапталған және тоңазыту камерасына жіберіледі, содан кейін құрғақ және таза Құмыраның баяндалды және болды.

дайындаманың ерекшеліктері

қыста борщ үшін Crude тұздық өте тұзды болып келеді. Бұл факт қызыл сорпа дайындау барысында назарға алынуы тиіс. Сорпаны әйтпесе сіздің тағам өте дәмді емес шығады, тұз қосып емес, жақсы.

Қаласаңыз, көкөніс шикі тұздық тоңазытқышта және мұздатқышта сақтауға болады. Бұл жағдайда дайындау тұз қосу емес, жақсы. Осылайша пияз және сәбіз (күнбағыс майының) алдын-ала қуырылған талап етеді.

Жинақтау

Енді сіз борщ үшін дәмді және хош иісті дәмдеуіш дайындауға қалай үйде бірнеше жолдарын білемін. Ол осы рецептер ғана емес екенін атап өткен жөн. Айтпақшы, олар сіздің дәмі мен қалауы бойынша, өз болуы мүмкін. Мысалы, кейбір үй шаруасындағы әйелдер одан әрі тұздық ұсақ ұсақталған қырыққабат, лимон қышқылы, түрлі дәмдеуіштер, шөптер, сарымсақ, және т.б.. D. қосылады Бұл компоненттер қызыл сорпа дәмді және нәрлі етеді қанық және хош иісті дайындауды алуға ықпал етеді.

тәжірибеде ұсынылған рецептер пайдалану, сіз классикалық жолмен сорпа қабылдау, пеш тұра ұзақ болмайды. арнайы осы үшін сорпа жиналды дәмдеуіш, минут дайындалады. Сіз жай ғана ет өнімді қайнатып және көкөніс саптыаяғы ашу керек.