Souvlaki: рецептер. Шағын кебабы ағаш шашлычки дайындалған және лаваш нан оралған

ұсыныстар бастапқы және тамаша түскі немесе сіздің отбасыңыз үшін мәзірлер әр түрлі сай келе ме? Біз сізге Souvlaki осы ыдысқа танысып ұсынамыз. Рецептер қарапайым және неғұрлым күрделі болып табылады. Егер сіз осы тағам оны дайындауға, және тәжірибелі аспазшы құпиясын білу үшін, қандай оқып-бап.

Souvlaki қандай

Бұл грек тағам, «вертел» дегенді білдіреді. Шашлык - Яғни, басқа сөзбен айтқанда, Souvlaki табылады. Ол Грекияда шошқа тек қана дайындалған болатын. Басқа елдерде тауықты және өте сирек тұтынады - қой етін.

Кейбір мейрамханалар шашлычки ет, тамақ пісіру, табаға, содан кейін торт оны орап емес. Мүмкіндік ыдыс-аяқ маринадында болып табылады және олардың ерекшелігі, ұсыну және дәмі ерекшеленеді әр Рецепттер пісіріңіз. үйде Souvlaki қалай дайындау туралы оқыңыз. Өйткені, емес әркім грек мейрамханаларға баруға мүмкіндігі бар.

Souvlaki үшін ингредиенттер

құбылып тағамдарды рецепт. Алайда, біз дайындық ең қарапайым және бастапқы әдісін екі қарастырамыз. Бірінші жағдайда, сіз бұл ингредиенттер қажет:

1. Шошқа - 0,5 кг.

2. зәйтүн майы - 5 ас қасық. л.

3. Сарымсақ - 1 қалампыр (5-6 түйір).

4. Лимон - 1 дана.

5. Орегано - 7 г

8. Жебіршөп - 7 г

9. Тұз - (бір шымшым) дәміне қарай.

10. Қант - 1 шай қасық .. (қалауы бойынша).

Жоғарыда өнімдер барбекю Souvlaki үшін қажет. Рецептер бар, және басқа ингредиенттермен. Ол сіздің барлық қалауына байланысты.

гриль жасау

ол оларға тағамның дәмін байланысты сияқты, ағаш шампуры дайындаңыз. Ет. Шағын текшелер, шамамен 3 * 3 см кесіп, және уақытша шетке орнатыңыз. лимон барлық шырын сығып. мүмкіндігінше көп алу үшін, шырын сыққышты пайдаланыңыз. Енді жеке контейнерде қосып, ұсақтап кесу керек, аршылған сарымсақ тазалаңыз.

лимон шырыны, рецептте тізімделген зәйтүн майын және басқа да ингредиенттер қосыңыз. Кем дегенде, сарымсақ қосыңыз. бүкіл қоспасы араластырып, шамамен 10 минут қоя мүмкіндік береді болды.

Содан кейін сөмкеде шошқа есеге туралған және сұйық кері инфузияға отыр құйыңыз. Енді бәрін араластырып, 2 сағат тоңазытқышқа оны жіберіңіз. Бұл ет-ақ нанымдардың екенін қамтамасыз ету болып табылады. тұздықталған тағамның дәмін байланысты.

ағаш шампуры қабылдауға және суға оларды жібітіп дайындау алдында 30 минут. Олар содан кейін пісіру кезінде темекі болады. шашлычки тоңазытқышта және зашнуровано ет алып тастаңыз.

Souvlaki гриль дайындауға ең жақсы болып табылады, бірақ бұл мүмкін, содан кейін қолайлы пеш және тіпті таба емес болса. екі жағына қызарғанша шашлычки ет қуырып аласыз. Енді тағам жеуге дайын, және ол үстелге әкелуі мүмкін.

Бұл дайындау бірінші және ең оңай жолы болып табылады. Енді біз ұзақ дайындалып, бірақ тағам көп түпнұсқаны шықты Екінші нұсқа, кірісуге болады.

пісіру шелпек

Бұл тағам оның Әсемдік және қоректік сипатталады. Tortilla лаваш дайындау бастау үшін. Сіз келесі өнімдерді қажет болады:

1. Ұн - 2 кесе (кейде одан да көп, ол әр түрлі байланысты).

2. Құрғақ ашытқы - 7 г

3. Тұз және қант - 5 г

4. зәйтүн майы - 1 ас қасық. л.

пісірілген 5. Су жылы - 1 кесе (250 мл).

Tortilla лаваш тез және оңай жасалады. су 125 мл ыдысқа құйып, тарата ашытқы қосыңыз. Онда сондай-ақ, қант шай қасық орналастыру және 10 минут резервтелінген. Ол пышной көбік қалыптастыруы тиіс. сол қуаты, зәйтүн майын құйып, бірте-бірте ұн қосып, тұз қалған суды қосып, қамыр илеңіз. Бұл тегіс және серпімді болуы тиіс. Бұл қамыр қолына жабысып емес. Егер қажет болса, тағы да біраз зәйтүн майын қосыңыз.

Қамыр дайын болғанда, таза шүберекпен немесе фольгамен оны жабуға және кемінде 1,5 сағат жылу берілді. Содан кейін сіз выкатывать қажет шағын шарлар, ішіне ұн мен теңсіздік ролл. Tortilla шұңқыр қалыңдығы 0,5 см артық емес болуы тиіс.

180 градусқа алдын ала қыздырыңыз пеш. Тек шамамен 5 минут, бұл Bake торттарды кейін. Ол туралы жағып тиіс емес. сәл алтын сары пайда бола бастады кезде, пештен алып тастаңыз. Осылайша барлық торттарды дайындау.

пісіру ет

Дегенмен, ол «Гироскопы» деп аталады. Яғни тортты пісіру үшін толтыру болып табылады. Біріншіден, 0,5 кг шошқа шамамен 4 см шағын жұқа белдеулерін үшін қажет және оларды тойтарыс кесу керек.

Табада ет салыңыз. Бұл сол қуаты, 5 ақ шарап мл, туралған пияз жарты сақина, қосу (1 дана.) (толығырақ ықтимал) зәйтүн майы 10 мл құйыңыз. өткір және майоран, орегано 5 г қосып, дәміне қарай тұз. Бұл сондай-ақ 2-3 грамм кориандр және чили ұнтақ қойды. Маринадтарға шарап сірке 5 мл туралы қосу арқылы дәмді болуы.

етімен Тұздықты араластырып, қақпағын және 2-3 сағат резервтелінген. Кезде осы, шошқа, құрғақ табаға қуырып аласыз, оны құйып. Мұнай қосылған қажет емес. дайын болғанша ет қуырып.

тұздығы cacık

Souvlaki дәмдеуіш қажет. Грекияда, тұздығы cacık қосылады. Бұл оңай жүзеге асырылады. , Сарымсақ екі түйір алыңыз тамаша ылғалдылығында бойынша сүрту, зәйтүн майы және аздап тұз үш ас қасық қосыңыз. 5 минут қалдырыңыз.

Содан кейін тостаған айран құйып, сол жерде туралған шағын қияр, сарымсақ жүзім сірке 10 мл контейнерге қосыңыз. бір контейнерде барлық ингредиенттерді араластырыңыз. пайдалануға дайын Cacık тұздық.

Souvlaki үшін Toppings

Мұнда біз торттарды және ет дайынбыз. Алайда, бұл Souvlaki ыдыс деп аталады мүмкін емес. Still қоспасы дайындау қажет. Бұл үшін сіз (қызмет көрсететін бір) келесі өнімдерді араластыру қажет:

1. Француз картобы - 100 грамм

2. Пияз (орта) - 1 дана.

3. Қызанақ Қызыл - 1 дана.

сары 4. Қызанақ - 1 дана.

5. Тұздық cacık.

Яғни, біз Souvlaki қажеттінің бәрі бар. қарапайым Рецептер, бірақ процесс, сіз көрген, өте ұзақ. Бірақ тағам, мол құнарлы және бастапқы шықты.

таныстыру

торт дайындалған кезде, салат, ет, соустар және толтыру орындалуын бастауы мүмкін. Өйткені, презентация тағам Аппетит қанша көзқарастары байланысты. бұл олардың жұмысы туралы дайын торт лаваш және таралуын жүргіз. Біріншіден тұздығы, содан кейін ет, содан кейін қоспасы және одан cacık рет асты. Конверт торт ораңыз.

жеуге Енді біздің тағам дайын. ол сіздің дәмі шөптермен көп тәбетті және бастапқы, гарнир көрінуі үшін. Ол тіпті балаларға шағымдануға болады, ол өте дәмді грек Souvlaki шықты.

Егер сіз көбірек дәмдеуіш және пикантный азық-түлік ұнаса, онда сіз melkoporezanny бұрыш қосуға болады.