Жазғы және күзгі - ыстық уақыт, қашан толық жүріп консервілеу процесс. Thrifty үй шаруасындағы әйелдер толық жабу және көкөністер бейім, және салаттар түрлі, мен көже және борщ үшін тіпті арнайы толтыру. Өйткені, қалай ыңғайлы: қыста саптыаяғы ашылды және табаға хош сақтау ас қасық бірнеше қоюға - осы курс және таңғажайып дәмі алған!
қызанақ бар ірі бұршақтар толтыру
қыс толтыру сорпа әр түрлі болуы мүмкін. Оның құрылымы белгілі бір көкөніс, бұршақ, жарма кіреді. ыдысқа, витаминдер мен минералдық біздің дене заттардың барынша мүмкін көлемін келтіру - Ең бастысы, дәмді қоспасы алуға және оның негізгі міндеттерді шешу болып табылады. Мысалы, қысқы бұршақ, қызанақ және басқа да жеміс-жидек пен тамыры сорпа толтыру. Құрамы: сәбіз - 3 кг, тәтті бұрыш бірдей саны, пияз, қызанақ 4.5-5 кг, бұршақ 5-6 кесе. Сәбіз толық дайындығы үшін алдын ала үрме қайнатып, тураған үшін үккіштен өткізесіз керек, қызанақ, пияз, бұрыш. осылайша қыс толтыру Көжелер: ыдыстың мұнай литр құйып, және ол қызғанда, кезекпен компоненттерін толтыру. бұрыш және қызанақ - Біріншіден, бұл бірнеше минут 10-15 сәбіз, содан кейін пияз, және тағы 10 минут пісіреді. 5-6 ас қасық - Осыдан кейін, қант 300 г, сірке 8 қасық (6%), тұз құйыңыз. Кем дегенде қыс толтыру сорпа аванстық podvarennoy үрме толықтырады және басқа 40-45 минут қыздырып солға. Ол үнемі араластырып керек. қоспасы dotushena кезде, ол банктер мен орама дайындаған толық құйылады тиіс. , Аударыңыз жылы шүберекпен жауып, салқын дейін қалдырыңыз. қыс толтыру Мұндай сорпа салат тәуелсіз арналған гарнир ретінде пайдаланылады, ал бірінші ингредиент көкөніс тағамдарынан құрамдас бөлігі ретінде болуы мүмкін.
Салат қызанақ сорпа немесе харчо
өте табысты және ыңғайлы деп санауға болады , өсімдік қоспасы көже түрлі түрлері үшін қолайлы болып табылатын: томат, GRUB, күріш, картоп пюресі. Оның компоненттері ретінде мынадай: қызанақ 2 4 кг - сәбіз, пияз және сонша тұз - 150-200 грамм. Бұл сорпа байыту-бос қыста тамаша дәмі бар. Пияз және қызанақ, кесектерге кесілген, олар темір қосылады, олар қоспасы шырын мүмкіндік бірнеше сағат қалды, содан кейін үгітілген сәбіз, құйыңыз. Осы уақытта, ол Тұздықты жасауға болады: 9% беріктігі Сірке суы немесе 6% 500 г және қант 400-450 г 300 г араласады пинта өсімдік майы. Бірнеше бұршақ құйыңыз иісті бұрыш, лавр жапырағы, бәрін қайнатыңыз. Осыдан кейін, Маринадтарға тұз қосу және қайнатуға қалдыру, тоқтату, өсімдік егін жинау араласқан болуы тиіс, содан кейін орташа отта жарты сағат қайнатыңыз. ыстық Roll.
қызанақ асқабақ толтыру
Және, соңында, әмбебап аспазшы бар болып саналады қыста сорпа толтыру үшін рецепт. Өйткені, ол көже салып ғана емес, сонымен қатар борщі, және нәтижесі - тамаша! ол талап етеді үшін: жасыл бұршақ (2 кг), қызанақ - бұрыш кг жартысы - 1 кг асқабақ - пияз 1 кг фунт, мұнай жарты литр, қант 300 г, 35 - тұз, сірке 9% ерітінді 50 мл сарымсақ және дәмдеуіштер, бастығы. Көкөністер мен сарымсақ, тазалау ет тартқышты ұсақтауға, бірақ араластыруға болмайды үшін. қызанақ, сірке суы, қант, тұз - 12 минуттан кейін, пияз қуырып ыстық мұнай темір. қайнай қалдырыңыз. Содан кейін басқа компоненттеріне кері есеп және қайнай, шамамен сағат қамтылған. Толығырақ дәмдеуіштер қосыңыз, 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін банктерде оралған және жабу үшін дайын. басқа газ станциясы сияқты, ол, ет сөндіруге картоп, макарон, ботқа, картоп үшін гарнир ретінде пайдалануға қосуға болады.