Баррель жылы Толық рецепт ою қияр

Ежелде біз білетіндей, қыста асырады және жеміс-жидек пен көкөніс сатып алу үшін шыны және пластмасса контейнерлер болған жоқ. Олар саз өсіретін, ағаш баррель және ванналармен барлық түрлерін пайдаланылады. Ал жарамдылық мерзімін арттыру үшін арнайы тұздық (сірке суы, лимон қышқылы) әлі ойлап тапқан жоқ. Сондықтан, сым қияр ою балғын шөптер мен дәмдеуіштер бар емен бөшкелерде. Ол ас үй бақшасында өсірілген табиғи материалдар мен ингредиенттер жасалған контейнерлер пайдалану, ерекше, дәмді қытырлақ және хош иісті алынған дайындама арқасында. Бұл мақалада сипатталған қияр ою үшін рецептіні баррель жылы. төтенше жағдайда, қажетті қаптамада болмаған үлкен эмаль горшок ваннаға немесе пластик пайдалануға болады.

қияр ою рецепті бөшкелерде: дайындау ингредиенттер

Көкөністер жаңадан жиналды және жақсы сапалы болуы тиіс. (Тұз қосу және піскен қияр тым үлкен емес,) зақым келген жоқ, сол мөлшері жемісін жинайды. Жуып, 3-4 сағат суық суға оларды жібітіңіз.

баррель қияр ою рецепті өнімнің үлкен мөлшерде арналған. Әдетте, ағаш ыдыста бірден көкөніс 100 кг жиналды дейін. Бірақ содан кейін сіз тұздықтары сақтау үшін орын қамқорлық керек. Әдетте жертөле немесе жертөле барр қойды. қолда бар шикізат аз сомасы, сіз шағын ванна, пластикалық баррель немесе эмальданған кәстрөлдерді пайдалануға болады. Қалалық жерлерде ол неғұрлым практикалық және нақты. Ал сіз жасанды пластикалық еркін жүзеге ілулі шетіне оны тарату, қалың полиэтилен пленкамен үлкен бөлігінің әлеуетін жабыңыз сіңіру үшін қияр иісі уайымдап болсаңыз.

баррель жылы ою қияр: тұздықталған рецепт

су қайнатып, содан кейін салқындатылған сұйықтық тұз ериді. литріне 70-80 г өнім деді қажет. Жиі көктемде немесе ақ су пайдаланылады. Бірақ бұл жағдайда ол сондай-ақ пісірілген тиіс.

баррель қияр ою рецепті: өнімдері қойындысы

міндетті дәмдеуіштер арасында - өрескел сарымсақ бөліктерін, гүлдену кезеңінде жас аскөк қолшатыр, желкек тамыры мен жапырақтары туралған тілімдерін, ащы бұрыш, қара қарақат және шие жапырақтары, ақжелкен немесе балдыркөк туралған. қоспасының барлық компоненттері бір-бірімен аздап қайрайды. тығыз бос орын толтыру үшін тырысып қияр, - танк жоғарғы төменгі қоюға салмағы үштен бір. Келесі қабаты - тұздық, содан кейін қайтадан қияр. көкөністер жабыңыз жасыл қалады. Бұл жағдайда сіз контейнер жиектеріне сәл кеңістік қалдыру керек. дайын бұқаралық суық рассол, мақта мата қақпағын құйып, ағаш шеңбер төмен басыңыз. толық шешу емес, беті батырылады қияр үшін оған шағын салмағы көз жеткізіңіз. температура 5-7 ° С аспайды, салқын жерде контейнерді орнатыңыз Мезгіл жоқ зең бар екенін тұздықты тексеріңіз. Бұл жағдайда, мұқият ақшыл тақта алып тастағаннан кейін, қияр құрғақ қыша себіңіз. 25-35 күн қытырлақ қияр дайын болуы керек. Олар ыстық пісірілген картоп жақсы қандай!