Бал: сақтау және жарамдылық мерзімі

Бал - дәрілік қасиеттерін жоғалтпай ұзақ уақыт бойы сақталуы мүмкін сирек өнім. Ресейде Monks қартаю екі немесе үш жыл өткеннен кейін, оны жеп көреді. сақтау дұрыс ұйымдастырылды кейбір сарапшылар, бал, айтуынша, пісіп табиғи процесіне байланысты бай дәмі мен нәзік хош иісі бар. Тарақ бал тіпті ұзағырақ сақталады. ол бағалы биологиялық қасиеттерін жоғалтпай, ұзақ жылдар бойы жинақталған жабайы аралардың есекжем.

бал Тиісті сақтау

Бұл өнім жиі жалған ұшыраған, сондықтан ол өте мұқият таңдау қажет болып табылады. Алаяқтықтан қалай қорғануға үшін, ол досы ара бар және оған нақты шипалы бал сатып алу үздік болып табылады. Бұл өнімнің сақтау өз ерекшеліктері бар. Ол дұрыс жарық, қамтамасыз ету үшін қолайлы контейнер таңдау қажет температура жағдайын және оңтайлы ылғал мазмұны.

Ауа температурасы

Яғни бал ұзақ дәмді қалды және оның барлық дәрілік қасиеттерін сақтап қалды, ол оны қызып кетуден қорғау үшін маңызды болып табылады. Ол бөлме температурасына әсер -5 адам денсаулығы үшін ферменттердің 5 ⁰ С жойылуға температурада оны сақтауға үздік болып табылады. +10 заттардың қызметінде ⁰ C төмендету шамалы, бірақ +20 ⁰ С температурада, ол айтарлықтай қысқарту, айына 1,5-2% -ға түсіп бал тиімді қасиеттерін ұзақ сақтау кезінде. Бірнеше күн 40 ⁰ С-тан жоғары қыздырылған кезде, ферменттер жойылады. температура ауытқуы аулақ болу керек. Үйде, бал үздік тоңазытқышта сақталады. Өндірушілер барған сондықтан, терең аязға пайдаланып жатқан температураның төмендеуі ретінде бал сапасына -20 ⁰ C айтарлықтай зардап шеккен жоқ.

бал туралы күн сәулесінің әсерінен

жарық сақтауға бал жол берілмейді. Неміс ғалымы Dustmana зерттеуге сәйкес, өнім, екі күн бойы подоконник тұрған соң, емдік қасиеттері жоғалтып. Сонымен қатар, ол қараңғы және адиантум бастайды. үйде бал сақтауға арналған ең үздік контейнер - герметикалық шыны құмыра. Оның жалғыз кемшілігі - жеңіл беру. Егер сіз аласыз, бал қараңғы салқын жерде орналастырылған немесе контейнерлер толық өшірілу қамтамасыз етеді.

Ал енді ол бөлшек сауда сөрелерінде бал салып қалай әдемі есімде, мен бұл жерде қанша туралы ойлануға уақыт ...

қоймалар

Бал оның химиялық құрамы мен дәмі әсер етпейді, ол бір контейнерде сақтауға болады. Осы көзқарас:

• Шыны ыдыс: т.б. банка, бөтелкелер, және. ол қараңғы әйнектен жасалған болса, ол жақсы.
• Ағаш бочонков *. Қолайлы рок ағаш: тал, қайың, бук, қандыағаш, үйеңкі. Қылқанды, көктерек немесе емен бөшкелерде жасалған қолайлы емес, олар дәмі құртып, және түсінің өзгеруі себеп.
• глазурімен жабылған Керамикалық контейнер. шикізат саздан жасалған бұйымдар атмосфералық ылғалды сіңіру, сондықтан жақындаспаңдар.
• Жалатылған, эмальданған ыдыс.
• Азық-түлік сынып пластиктен жасалған буып-түю. Алғашында, зерттеулерге сәйкес, азық-түлік пластикалық пластификаторлар шығаратын емес және дәмі әсер етпейді, онда оны пайдалану қауіп болған, бірақ.

Сіз таза, құрғақ ыдысты пайдалану керек. ескі бал қалдықтары олар ашыту процесін тудыруы мүмкін, қалдыру мүмкін емес. Қақпақшалар гигроскопиялық сондықтан бал ретінде, өте тығыз ұстану керек және ауадан су сіңіретін.

бал бойынша басқа да өнімдер әсерлер

өткір иісі азық-түлік үшін келесі бал сақтау әп-сәтте әкеледі олардың хош сіңіріп. Ол тұздалған балық, шұжық, қырыққабат, және тән иісі бар басқа да өнімдер шығарып, оны алып тастау жөн.

Өндірушілер көрсетеді жарамдылық мерзімі бір жыл, және ол онымен ұстануға жөн. тұрмыстық сақтау тамаша барлық шарттарын сақтауға және барлық дәрумендер мен белсенді заттарды сақтауға мүмкін емес кезде.