Аспаздық шеберлік құпиялары: теріге шортан сияқты

шортан дәмді тағам дайындау мақсатында, алдымен дұрыс тушасы өзі өңдеуге тиіс. Әдетте, таза ет дайындау үшін пайдаланылатын. Сондықтан, ол қалай алдын ала теріге шортан білу қажет. іс аумалы-төкпелі және уақыт жұмсайды. Мұнда, әрбір отбасы өз құпиялары бар.

таза етін қалай алуға

Пайк - Солтүстік жартышардың өзендер мен теңіздер тұратын жыртқыш тұщы балық. Оның ет адам ағзасына жағымды әсер етуі дәрумендер мен түрлі минералдар үлкен мөлшерін қамтиды. Ең жиі балық етін пісіру қолданылады. Сондықтан, әрбір әйел теріге шортан білуі тиіс. Бұл түрлі жолдармен жасалуы мүмкін. Барлығы Сіз бұл бастап тағам дайындау жоспарлап дәл байланысты болады. шортан теріні алып тастау үшін қалай қайраткері жүзеге бұрын, балғын қаңқа бірінші дайындау керек. Осы мақсатта ол қажет:

• Қақырықтың және басқа да ластаушы арқылы мұқият шайыңыз;
• Таразының тазаланған;
• басын алып тастаңыз жəне жабр кесіп;
• ішкі алып тастау, gutting;
• ағынды су астында тушасы өңдеуге көп уақыт.

Тек содан кейін сіз негізгі жұмысқа кірісуге болады. Сіз шортан теріні алып тастау алдында, сіз бірнеше міндетті қадамдарды орындау керек:

1. Абайлап іш орналасқан қанаттарын кесіп.
2. жұқа және өткір пышақ көмегімен омыртқа дейін бас разрезін жасауға. Күтім тесік арқылы жұмыс жоқ деп қабылдануы тиіс.
3. 90 градусқа дейін пышақты бұрап, осылайша сүйектен етін бөліп, құйрығы үшін жотасы бойымен оларды ұстап тұрыңыз.
4. Ол басқа қолыңызбен сол жасайды.
5. Енді, Сол сияқты тері қарсы пышақ басу, таза ет кесіп тиіс. Біз аптықпай әрекет керек. Әйтпесе, онда ол әлдеқайда қиын болады деп алып тастаңыз, терінің филе бөлігіне қалдыра алады.

Нәтижесінде таза ет болып табылады. сіз жай ғана лақтырып мүмкін екенін кейінгі тері.

бағалы жартылай фабрикатын

Сарапшылар балық тері салыстырмалы күшті және ұзақ өнім екенін айтады. Солтүстік Кейбір халықтар, тіпті киім жасау үшін пайдалануға болады. пісіру, бұл меншік, сондай-ақ, оның өтініш табылды. Кейде тері пісіру үшін гильзаларды ретінде пайдаланылады. Бұл әрекетті орындау үшін, ол өзгеріссіз және бүлінбеген қалуы тиіс. Бұл жағдайда, сіз шортан Чулок теріге қалай техникасын үйренеді.

Содан кейін иесі арнайы дағдылары мен қабілеті талап:

1. Біріншіден, әдеттегідей, қаңқа жуу керек және қажетсіз таразы тазартылады.
2. сол басына бөліп, Gill бойымен разрезін емес қабылдау кейін. мұнда иесі ұмтылған өте қиын көріңіз болады. басшысының жұмысын жеңілдету мен бірінші рет кесіп болады да.
3. Келесі сіз барлық ішкі суырып алыңыз және жақсы дайындалған туша су шайып керек.
4. тері бөлу - Енді ең қиын кезеңі келеді. жақсы балықтар бүкіл бетінің теңесу жеңіл пышақ жүзінің жазық жағын сипап керек.
5. таяз кесіп терең жасауға пышақ ұшы жиегіндегі.
6. тері жиегін орнынан алып тастаңыз және құйрығы үшін төмен қарай тартыңыз. Ет әсіресе қатты өткізіледі, онда шағын қосымша тіліктер жасауға болады.

тері соңында кейде қиылады. Бірақ кейбір оның құйрығы оны қалдыру қалайды. Бұл болашақ тамақ әсерін береді.

котлет шортан пісіру ерекшеліктері

Бұл шортан өте дәмді гамбургерлер алынды дейді. Бұл көру үшін, бұл тағам дайындауға тырысамыз қажет. негізгі компоненті үшін ең маңызды дайындық болуы қарастырылған. шошқа майы аз мөлшерде қосымша ет таза Ең жағдайлары. дайын өнімдерді көмегімен таңдайға жұмсақ және жұмсақ болады. ол тек тағам құртып мүмкін, себебі бұл жағдайда, тері, жою үшін жақсы. фаршталған қабығы серпімді қабылдау ет тартқышты ұсақтау кейін. Нәтижесінде, гамбургерлер жай ғана «резеңке» болып табылады. тефтели үшін шортан теріге қалай? Бұл процесс Өткір пышақпен және дәстүрлі слесарь Тістеуікті алуы мүмкін. барлық дайындық қадамдарды аяқтағаннан кейін, ол қабығы жыртылып үшін кенелер және өткір қозғалыс шетіне жағын түсіну қажет.

Осыдан кейін, тазартылған өліктері шетке етін және сүйегін кесіп тиіс. Олардың әдетте жақсы Сүрленген құлағын алады. құралдар сияқты жұмыс үшін пайдаланылады, кім, өз қолдарымен жасай аласыз бірдей. Алайда, тайғақ тері оңай емес саусақтарыңызды ұстаңыз. Бірақ бірнеше әрекеттен кейін, ол білуге болады.

нақты оқу

Фаршированные шортан - осы балық дайындау үшін ең танымал нұсқалардың бірі. Салманың үшін шортан теріні алып тастау үшін қалай?

төмендегідей жиі, бұл жағдайда, орындаңыз:

1. Біріншіден, балық таразылар мен түрлі ағаштарды тазалау керек.
2. Содан кейін ол мұқият щеткамен сырттан тазартылады және су шаю керек.
3. барлық қалақтары жою үшін Ас қайшылар (бүйірлік және каудальды).
4. өткір пышақпен жабр алып тастаңыз. өткір шортан тіс туралы қолдарыңызды кесіп ретінде емес, сондықтан бұл өте мұқият жасалуы тиіс.
5. басын бөліп орталық шеміршек кесу. Бұл жағдайда, сіз теріні зақымдап алмау үшін тырысу керек. Ол ұшаның қалған басын қосуға болады.
6. іш жырту емес, ішкі алыңыз. Бұл қасықты немесе шанышқыны пайдалану арқылы жүргізілуі мүмкін.
7. ішіндегі дөңгелек тіліктер тудыратын, баяу құйрығы теріні жоғары тартыңыз.
8. шеміршектің түбін кесіп, бірге омыртқа бар ет бөліп.
9. қоң кесіңіз.

Терінің бұл «сөмкеде» кейін мұқият ет оны толтыру, содан кейін ішін жуу керек.