Kapustnyak: фотосуреттермен рецепт. Kapustnyak қырыққабат

әртүрлі елдердің шын мәнінде ұлттық тағамдарды ас бар. Мұндай kapustnyak қолданылады. оны дайындау рецепті күрделі емес. Мүмкін, бұл тағам әлі қырыққабат жей бастады өте уақыт дайындалды. Бірақ ауытқуы, әдеттегідей, өте әр түрлі болуы мүмкін. өз әрбір ас табақтардың дайындауға өзгешеліктер. аспаздық қиял іске қайда Сондықтан бұл жабайы болып табылады. сен және мен бүгін kapustnyak дайындауға тырысамыз көрейік. Recipe Base - өте қарапайым. көріңіз емес Неге?

Кішкентай тарихы

kapustnyak дайындауға қалай? Қандай тағам дайындау? аты өзі өзі айтып тұрғандай! Әрине, бұл қырыққабат жасалған. , Қышқыл тұзды, балғын: Бірақ содан кейін қайтадан, қырыққабат, тым, әр түрлі болып табылады. Ал (осындай атақты орыс ертегіде балта сорпа сияқты) қоспалар өте ұқсас болуы мүмкін.

Шын мәнінде, қырыққабат (сондай-ақ, белгілі ыдыс-аяқ) - украин ұлттық тағамы, словакиялық, поляк тағамдар. Әдеттегідей, аттас көкөніс ұзақ қоректік құндылығын болды, оның талап және басқа да кейбір елдерде туған жері, сондай-ақ. жаңа піскен қырыққабат, оның байланысты жарақтары kapustnyak жылы - бұл бәріміз таныс борщ жақсы ағасы ғой. Бірақ сонша оңай емес, сәл дайындау (бұл үшін ингредиенттер талап украиндық борщі, қасық тұр).

пайдасы және танымалдығы

Әлемдік дәмді kapustnyak көптеген елдерінде кеңінен таралған сұранысқа ие. сорпа кейін мол және игілікті шықты. Сонымен қатар, өте тиімді. бірінші және екінші екі: Өйткені, бұл қолыңызда ештеңе үлкен отбасы үшін толық тағам ретінде, бар, әсіресе, пайдалануға болады. тамақтың піскенін Егер арық емес, бірақ ет, үздік шошқа бар. Ол май және қоректік болып табылады. Артық қышқылы жою үшін сумен алдын ала жуып А ашытылған қырыққабат, жақсы өнімдерінің барлық жақсы-жұтып компоненттері болып табылады беретін, май бейтараптандырады.

Кейбір қосылған және ұн, және сары май, және сарымсақ қаймақ. Ал Запорожье, казак - тары, сондай-ақ белгілі бір тағам дайындау фазасы бойынша енгізілуі. Сондықтан, бәлкім, Кэтрин, ежелгі заманда kapustnyak казак Сечь дайындады.

Қытай мен Шығыс Сібір халқы ғана жаңа піскен орамжапырақ пайдаланып, күріш жасалған тағам болып табылады. Сондықтан, қалай kapustnyak (оның пісіру рецепт және ингредиенттер) дайындауға дербес әрбір әйелге шешеді. Яғни, жалпы алғанда, сондай-ақ, сіз осы қарапайым халық пудинг разы туыстарын немесе қонақтарды бар, аспаздық қиял және дайындауға дәмді тағам толық ойнатуды бере алады ғана, өйткені, егер.

негізгі рецепт үшін Құрамы

Біз қажет: Балғын қырыққабат фунт, сондай-ақ көп Бұқтырылған капуста, бірақ тым қышқыл емес, бір сәбіз жұп, жарты ондаған орта картоп, пияз бірнеше, шошқа сорпасын, бекон тұздалған бөлігін (жаңа піскен), жаңа піскен шөптер байламы - ақжелкен, аскөк, пияз.

дайындау

Біріншіден, шошқа шағын орына ережелеріне сәйкес сорпаны пісіру. тым май ұнайды емес, кім, тек ескертті болуы - бұл сорпа ғана солай. Бұл тек Кук постные kapustnyak егер болдырмауға болады. рецепт төменде берілген.

Сорпа піскен кезде, (тіпті сол мақсат үшін садақ Brew басшысымен) оның ашықтығы үшін көрсетілді. шошқа бөлігі жұмсақ дәнекерленген және ұсақ-майдалап туралған шығарыңыз. кері сорпаның ішіне қапсырмалар қайтару.

көкөністер дайындау

Балғын қырыққабат (борщ үшін) арнайы пышақ пайдаланып жұқа ұзыншалап. Маринадталған жеңіл ағынды су астында шайыңыз. Картоп тазарту және ірі текшелеп. Үш үлкен сәбіз, алдын-ала клиринг. ұсақ пияз Чоп. Тұзды Бекон шағын кесектерге кесілген. өте майдалап туралған жасыл балғын.

Гриль сиыр тағам

ол kapustnyaka дәмді шықты борщ болсақ, сондықтан, сондай-ақ қуырылған дайындауға қажет. төмен жылу бойынша табаны май (podcherevinu) дана және құртшабақтарды салыңыз. , Бірінші табаға пияз, сәбіз қосыңыз. бес минут майшабақтар араластырыңыз. Содан кейін, қуырылған Бұқтырылған капуста, сәл сорпасын, Пан қақпағын жауып, тағы он минут қайнатыңыз қосыңыз.

соңғы кезеңі

Осы уақытта, сорпа жаңа піскен орамжапырақ және картоп лақтырып, сондай-ақ, 10 минут пісіріңіз. табаға және табаға мазмұнын біріктіріп, мұқият араластырыңыз. картоп дайын болғанша пісіріңіз kapustnyak Содан кейін дерлік дайын (картоп бөлігін тартып шығарыңыз және үзілістер болса Қиындықсыз көріңіз - сорпа дайын). , Қақпағын жауып жылу шығарып алыңыз және демдеңіз береді. қырыққабат сусынды сорпа беруге: Кейбір осы ең маңызды нәрселердің бірі болып табылады деп санайды.

кестеге тағамдар

қаймақ қасық қою арқылы әр ыдысқа туралған жаңа піскен шөптер себіңіз, kapustnyak жарты сағат болуы мүмкін ұсыныңыз. сорпа (мысалы, кем дегенде пісіру классикалық көрінеді) өте қалың болуы керек. Ол табаға ортасында кептеліп теориясы, қасық стенд, жылы, керек. тағам дөрекі ең қолайлы қара нан.

ауытқуы

1. Бұл қызанақ қажеті жоқ kapustnyak қосу деп саналады. Бірақ қызанақ әуесқойлары үшін негізгі рецепт бойынша кем дегенде екі өзгешеліктері бар. Бірінші: (олар арзан болған кезде, маусымда, егер, әсіресе жақсы) жаңа піскен қызанақ алып, үлкен бөлікке алдын ала кесіп дайындау, соңғы сатысында сорпа оларды енгізіңіз. Екіншіден, томат пастасы қасық бірнеше Қуыруға қосу. борщі және алуға болады REAL - Бірақ содан кейін, қандай да қызылша қосу, онда болуы мүмкін!
2. (Картоп) пісіру сіз казак тағамды келсе, онда орта кезең табаға және бидай тағы үш үлкен қасық лақтырып.
3. Кім қышқылдығы сияқты, kapustnyak және қырыққабат жоқ дайындалған болуы мүмкін емес. Бірақ кейін ол сорпа тығыздығы орнын толтыру үшін балғын екі есе қабылдау қажет.
4. Бұл ас үй құралды пайдалануға дағдыланғандарға, сіз kapustnyak multivarka жылы дайындауға болады. Ол сондай-ақ, әдеттегідей көп, және борщі дайындалуда, қиын емес.
5. етсіз пост және диеталар, кім kapustnyak арық дайындалған болуы мүмкін. сол, бірақ ет сорпасына және май жоқ бәрін жасаймыз. Алайда, бұл соншалықты жақсы емес шығады, сонымен қатар үстелде оның орнына құқығы бар. Содан кейін ол сорпа Постный шын жүректен дәмдеуіштер, жаңа піскен шөптер, қаймақ (қосылған болса) немесе еріген сары май толтырыңыз. Бұл айтарлықтай дәмі орнын түзетеді. барлық дастарқан!