Gazpacho сорпасы: классикалық рецепт

Суық сорпа Gazpacho ыстық жаз күндері диетаны үшін тамаша болып табылады. Ал ол төмен калориялы өнім похудения ретінде пайдалануға болады. Gazpacho рецепт үшін әртараптандырылған және толықтыратын болады, және, қажет болса, оның құрамын ингредиенттер кейбір жоюға болады. Міндетті компонент - басқа да тамақ өнімдері мен дәмдеуіштер қызанақ қауіпсіз эксперимент болады.

пісірген кезде

Gazpacho, ыстық Испания бізге келіп классикалық рецепт Сергітетін, жазғы демалыс кестесінде осындай маңызды орын алады үлкен балама окрошка, болуы мүмкін. соңғы қыста пісіруге болады, егер оны дайындау бірнеше көкөніс талап, өйткені Бірақ, бір супермаркетте жылыжай қияр сатып кейін, біздің өңірде бірінші, жазда және күзде өзіңіз емдеуге ең қарапайым болып табылады. Ал классикалық Gazpacho ыстық тесігін үшін тағы бір артықшылығы бар: оны дайындауға, деп жалғады жылу таусылып, қызыл-ыстық пеште айналасында іліп қажеті жоқ.

Gazpacho: классикалық рецепт

ұқсас рецепт көптеген негізі шамамен бірдей технологиясы: ас үй құрылғыларын пайдаланған тартқышты араластырылып немесе ұсақталған көкөніс пюресі, дайындау. Part көкөніс төртбұрыштап күйреп және pyurirovannym қосылады.

гаспаччо үшін Өнімдер

Классикалық рецепт жаңа піскен қызанақ, қияр, балдыркөк, тәтті бұрыш және шөптер болуын ұсынады. Ең аспаздар Gazpacho сарымсақ, шөптер мен зәйтүн майы қосылады. консервіленген көкөніс классикалық жиынтығы зәйтүн, маринадталған саңырауқұлақ, әк тілімдерін, күнжіттің тұқым, үгітілген сарымсақ печенье байланысты онда өте дәмді нұсқалары.

өнімдерін пропорциясы:

• қызанақ (қызыл, піскен) - шамамен бір килограмм;
• қияр (мүмкіндігінше жер) - фунт;
• түрлі түсті паприка - 0,3 кг;
• Пияз - 1 дана;.
• Сарымсақ - 2-3 орта түйір;
• зәйтүн майы, туралған шөптер, тұз және бұрыш, және мұз.

гаспаччо дайындау. іс-шаралар тәртібі

1. Біріншіден, біз ешқандай көрінетін зақым жақсы маусымдық көкөністер таңдаңыз. Біз қағаз сүлгілер, оларды және құрғақ жуу.
2. қызанақ қабығы. Осы жарты минут қайнаған суға немесе қос қазанды 1-2 минут буланған оларды blanshiruem. Бірден кейін, өте суық суға құлауын, содан кейін тері алып тастау оңай.
3. Қияр ащы дәмін татып алатын, ұштары кесіп, таза.
4. Бұрыш тұқым бар seredinok тазартылған.
5. алуға үлгерді барлық түстердің, бұрыш бірі шағын қияр мен бірнеше тілім, шетке 2 қызанақ орнатады.
6. Кейбір зәйтүн майы, лимон шырынын қосыңыз. Енді араластырғыш лазым салмағы шайқау.
7. пияз және сарымсақ тістері, соның ішінде көкөніс, негізгі бөлігі кесектерге кесілген және оларды пюресі дайындау.
8. Кейінге қалдырылған көкөністер, шағын кесектерін майдалауға pyurirovannoy негізде қосу.
9. Енді сіз Зәйтүн шөптер мен тілімдерін қосуға болады.

қолдануға қалай?

Gazpacho, классикалық рецепт өте қарапайым, терең пластиналардың, сауыттары, тіпті көзілдірікте суық атқарды. Жиі сорпа Әр порция қарапайым мұз текшелері жұбын қосыңыз. Бұл тағамның өте жақсы қара бидай бар, қара немесе тұтас бидай наны, крекер, тосттар.